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无铝油条膨松剂（通用型）
& & & & & （通用型）货号：A505 &包装规格：400g&25袋/箱
& & & &海韦力无铝油条膨松剂不含明矾，可以确保不会造成油条的铝超标，而且炸出的油条色泽金黄，没有碱涩味，口感很好！
●产品使用特点
快速型无铝油条膨松剂：和好面后只需要半个小时就能炸油条；
通用型无铝油条膨松剂：适合晚上和面第二天早上炸油条。
●使用方法和使用量
& & & & 海韦力无铝油条膨松剂，不用改变原来炸油条的加工习惯，直接加入面粉中适当混匀和面即可。
快速型和通用型无铝油条膨松剂的使用量均为2%（以面粉计）。
●海韦力提示
& & & & 1）如果炸油条和的面少了，可以随时用快速型炸油条；
& & & & 2）冬季气温偏低，面团不易醒发，也可以选的用快速型；
& & & & 3）夏季气温偏高，面团易变软，可以选用通用型。
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无铝油条膨松剂（通用型）--相关技术服务
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& 无铝油条膨松剂（快速型）
无铝油条膨松剂（快速型）
产品区域：河南郑州
发布时间：
有效期限：90天
郑州海韦力食品工业有限公司
联系人：吴经理经理 加为商友
经营模式：生产型
会员级别：
企业经济性质：股份有限公司
实名备案：
&[已实名备案]
海韦力无铝油条膨松剂（快速型）是一种新型的油条膨松剂，解决了传统炸油条醒发时间长的问题，使用本品和好面后只需要30分钟就可以炸油条，而且炸出的油条色泽金黄、个头大、口感好、无碱涩味。
另外，传统炸油条一般都是用铝明矾，只要使用就会造成油条中铝超标。海韦力无铝快速油条膨松剂不含有铝明矾，使用本品再也不用担心油条中铝超标的问题。
二、无铝油条膨松剂（快速型）膨松剂使用方法
海韦力无铝油条膨松剂（快速型）膨松剂主要是替代含有明矾的油条精、泡打粉，使用方法很简单，不用改变炸油条的加工习惯，只需要把原来用的油条精、泡打粉换成本品，直接加入面粉中适当混合均匀和面即可。
三、无铝油条膨松剂（快速型）膨松剂使用量
海韦力无铝油条膨松剂（快速型）膨松剂的使用量为2％（以面粉计）。
即：10公斤面粉添加200克（半袋）。
四、无铝油条膨松剂（快速型）制作参考配方
油条制作的参考配方表
原料名称 
参考配方      
10公斤   
无铝油条膨松剂（快速型）膨松剂
食盐      
水   
6公斤  
说明：1）建议炸油条应选用中低筋面粉为宜。
2）使用者可根据实际面粉的用量，参考上述表中提供的比例使用。
五、油条制作相关问题
1、关于无铝油条发软的说明
有的客户使用无铝油条膨松剂炸制油条时反映油条不酥脆，口感发软（也有的说发硬），这正是含铝油条和无铝油条的最大区别。传统制作油条一般都是采用碱矾，其中明矾具有能使油条酥脆的效果。可以说只要油条酥脆，大都是明矾炸制的含铝油条。相反，只要油条发软，大都是采用无铝油条膨松剂炸制的放心油条。
2、油条出现碱涩味的原因
凡是使用海韦力无铝油条膨松剂的客户都知道，炸出的油条没有碱涩味，口感很好，相反使用明矾炸出的油条碱涩味很大，这主要是因为明矾本身具有涩味，如果不能够很好的掌握明矾和碱的中和比例，就会造成因碱或者明矾过量出现碱涩味，特别是自配碱矾炸油条时，这种现象尤为普遍。
因为海韦力无铝油条膨松剂各种成份的配比都很合理，酸碱中和都是恰到好处，所以炸出的油条没有碱涩味，很受顾客的欢迎。 
3、关于炸油条要避免铝超标的看法
采用自配碱矾或油条精，明矾的含量一般都在40％左右，很容易造成油条中的铝超标。据报道铝超标对人体有害，长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆，对老人、儿童的危害更大。目前，食品中铝超标已经成了媒体和公众关注的热点，不少地方执法部门也开始重点查处油条中的铝超标，甚至还出现了炸油条者因铝超标而被判刑（案例：秦皇岛一炸油条者因油条中铝超标被判刑！），建议炸油条者应了解和掌握无铝油条的制作技术，规避经营风险！  
另外，采用无铝膨松剂炸出的油条属于“无铝健康油条”，会吸引更多的顾客购买，已有不少炸油条者因使用无铝油条膨松剂，加工无铝油条而获得很好的收益。
                                                                    咨询电话：8
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问问厂家技术工程师吧。也可以试试无矾无铝油条膨松剂泡多源，油条蓬松个大、口感酥脆，凉了不发硬。
如果你是在家炸油条，建议你用海韦力新出的家庭专用无铝油条膨松剂，一斤面（500克），六两水（300克），一代家庭无铝油条膨松剂（20克），如果是刚学炸油条，最好用秤准确称量面粉和水，先把膨松剂混在面粉中，再加水和成光滑面团，然后放30分钟。注意以下几点：1、不要选用高筋粉；2、膨松剂要先和面粉混匀；3、和面水用热水最好（一般在60度左右）；4、面团醒发时间要够，一般30分钟；5、醒好的面团一定不要在揉制；6、油温要在180-200度。一般注意以上几点，就可以炸出很好油条。另外，建议在网上搜索一下”家庭无铝油条制作“视频，海韦力公司公布的有专门家庭炸油条视频，看看视频一般都能很容易炸出美味可口的油条！
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