苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法----赵_百度文库
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苦竹笋的家庭加工储藏保鲜三法----赵
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苦竹笋有什么功效？
位友友你们好、还是去寒的，是去火的！我想请问苦竹笋有什么功效
提问者采纳
煎汤;治出汗，不可多食。& ④汪颖《食物木草》，除湿。植物形态详&quot。&quot，利水道：&苦甘; ⑤《纲目》。治消渴，去面目并舌上热黄：&quot，寒。&干者烧研入盐;理心烦闷;苦竹叶&quot。 ①《本草拾遗》，中风失音：& ③《食医心镜》，健人，脚气，明目。 【宜忌】《品汇精要》苦竹笋 (《本草拾遗》) 【异名】苦笋(《食疗本草》)：&quot，下气，无毒，明目，主消渴; 【用法与用量】内服，面目黄，益气力;主逆气：&quot。&quot。&条;苦，除热气，解酒毒，寒，止渴;主不睡，利水; 【功用主治】清热。&quot。&quot。&quot。 【性味】①《纲目》。 【来源】为禾本科植物苦竹的苗：&quot，消渴，擦牙疳; ②《食疗本草》：&quot，理风热：&quot，蒸煮食之，2～3两；或煮食;动气发癥; ②《本草求原》，脚气
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出门在外也不愁痛风病人可以吃苦竹笋，楠竹笋，宣四季豆
痛风病人可以吃苦竹笋，楠竹笋，宣四季豆
基本信息：男&&47岁
发病时间：不清楚
病情描述及疑问：痛风病人可以吃苦竹笋，楠竹笋，宣四季豆吗？
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&&&内科_消化内科
擅长：擅长内科常见病及多发病的诊治，熟练在胃镜及肠镜下检查及进行微创手术治疗。
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和县历阳社区卫生服务中心&&&内科_消化内科
建议：蔬菜是可以食用的，含极大量嘌呤的食物有羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等；鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤尾鱼、鲑鱼和鲭鱼等。提问者对于答案的评价：悠哉游哉：谢谢胡医生
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苦竹笋怎么吃？
谁知道苦竹笋怎么去掉苦味？说放糖的请绕！
提问者采纳
还有苦竹笋鸡汤我知道的方法是煮汤，就是很薄那种，苦竹笋要切薄片，也不要放很多，但是无论怎样都带点苦为的，这一切想不苦的关键是，如果还觉得苦切片和过下水再下汤锅里，但是薄片的话苦味淡且觉得有回甘，盐酸菜苦笋汤，一锅汤放一根就可以了，汤汁很鲜香，如果不苦也就木有了苦竹笋的功效了
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1、容器选择常用泡笋容器为陶瓷泡菜坛，选坛口有水槽，配有合适的槽口盖子，用此容器泡制出的苦笋色鲜味美，别具醇香。 2、原料选备选用嫩苦笋大头直径约3—6厘米，白嫩实芯不带老纤维，剥去外壳的笋长约15-20厘米，洗净晾干表面水分。切分泡制型状白定，不要切得太薄太细，不切整泡时应用竹筷刺穿内节有利人味，同时降低浮面。 3、配料选备配料是提高泡笋质量，增强美味的重要因素。主要配料选花椒、丁香、茴香、柱皮、十辣椒共占原料的0．5%-1%，用纱布包好在热水中煮制20分钟捞起冷却备用；另外选大蒜、白糖、白酒适量，大蒜为防腐配料。 4、盐水配备选卫生饮水烧开冷却后与精制食盐制成4%的盐水溶液，再加入适量白糖使溶液成为咸中带微甜的汁液。 5、装坛存放装坛前将容器洗净晾干，将备好的笋料依次装进坛...
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