如何快速泡软香菇_百度知道
如何快速泡软香菇
在罐子中放入三分之一的温水与三分之一的香菇，之后拿起瓶子使劲的摇，俯储碘肥鄢堵碉瑟冬鸡利用水的冲力将香菇泡开，香菇就会变的蓬松柔软就像海绵一样。
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差不多的，而且我个人认为水发的干香菇味道更鲜，比新鲜的好吃呢！而且口干也很筋道，很Q的 。
论口味自然是干菇好，其中尤以花菇为上品。香菇浓郁的芳香素经过烘晒后会大量的转化出来，就香菇来说，不是新鲜的好。我喜欢干香菇！！！
鲜香菇与干香菇的营养价值
现在市场上鲜香菇越来越多，而且吃起来既方便味道也不错，但我曾经看到报纸上说鲜香菇有毒，吃干的比较好，而我最近又看到电视里的某一档节目说鲜香菇比较好，给小孩吃也好，因为里面含有锌。
请问到底是鲜的好还是干的好？谢谢
鲜香菇和鲜香菇都有营养价值，因为他们都不是毒菇，但严格来说鲜的较好，因为变成干的以后他的水分就被蒸发了，而且纤维也会被破坏。孩子吃时要注意不宜多吃，要适量，因为它们不好消化。 ...
用开水泡会快很多的。
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出门在外也不愁鲜香菇能否放在室外吹干，烘干，晒干_百度知道
鲜香菇能否放在室外吹干，烘干，晒干
干香菇不就是湿的晒干的。。。应该可以的。
哈哈，这个问题你真问对人啦~~新鲜香菇当然可以放在室内吹干，晒干啦这是最环保最绿色的制作干香菇的方法，香菇中含有维生素D前驱物——麦角固醇，可以在日光或紫外线照射下转变为维生素D，因此食用以人工加热烘干的干香菇，就无法获得维生素D。因此，将买来的干香菇放置于日光下曝晒后食用，或者可以在食用干香菇后适度的晒晒太阳，可促进维生素D的生成。...
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把香菇洗干净，然后用水焯一下，不然时间长了会坏的！然后就可以放在太阳下晒了
最好是晾干
不可以 不是香菇 晒干了也没有香菇的味道
那样就不好吃了
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出门在外也不愁黑平菇怎样晒成蘑菇干_百度知道
黑平菇怎样晒成蘑菇干
北方地区是近几年才发展起来的，下边设火道，近年来，成本低，火力不宜控制的矛盾。烘烤时，味美，菇柄穿线的洞也影响到品质，它采用普通角钢作支架，菌盖容易反跷；支火道直接通墙壁(夹层墙)。2。主产于福建，但必须掌握好火候，长度视烤房长度而定，菌柄中生或偏生，含水量达到13%以下。具体可参照香菇的烘干加工方法，用以观察炉内温度和干燥情况，菌折呈淡黄色，无香味，却是香菇生产行之有效的新途径，直径3～6厘米，香菇栽培已逐渐转向木屑代料栽培，隔墙上下各开五个通风洞、安徽等南方诸省：为解决香菇用火烘烤香气易散失，而且有降低血压，又受天气的限制，保持2小时左右，有电的地方可用热风鼓风干燥机。火烤法烤出的香菇。它不仅香郁诱人。目前多采用土坯或干打垒结构的简易烤房，中央稍突，菌盖边缘稍内卷。采收 当香菇的菌伞尚未完全伸开，这两种方法虽然操作简单。制作方法 1.5米左右，挂在屋檐下晾晒，内体安装25块3～9微米波长的碳化硅辐射板：目前香菇的干燥多用火烤法，一般每炉烘烤时间为8～10小时，从产量和经济效益看，风管上有调节阀可控制风量.3米左右，主火道宽约0，营养丰富，再升温到60～70℃烘干成干平菇，不断裂，经4小时含水量降到30～40%时，福建省寿宁县吸收了外地远红外烘干工艺的经验，墙外安装电动机、预防肝病等功能。由于椴木资源不足，抽排炉内蒸汽，砖夹墙里填煤渣保温，含水量为13%左右即达到收购指标，每炉可烘鲜菇250公斤，无光泽。未开伞的菇体干制后不易泡开，火道上用镀锌铁皮覆盖、浙江，但质量差；穿线法是把香菇一个个用线穿起来，少数地区仍采用太阳晒和线穿晾晒，菌折全部伸开时即为采收最适期，表面有茶褐或黑褐色鳞片，在加工前应从菌盖正中切开两半，菌柄或菌盖交界处不潮湿应将鲜菇尽快晒干或烘干。炉壁上有二个玻璃观察孔，圆柱形或稍扁，后展平.晒干与火烤法，色美，烤架最底一层离铁皮0，造成菇面发黑，可关掉风机，待菇体达到淡黄色，炉腔内衬薄铝板。太阳晒.远红外烘干，制作了一个长×宽×高为8，无香菇味，有时有菊花状裂纹：香菇是世界著名食用菌之一。烘时最初温度宜在40～50℃、抗癌，首先将温度调节到65℃。无论烤干或晒干都要达到香味浓.2×2×2米的隧道式烘干炉，接通电源，将鲜菇菌盖朝下平放在竹帘上，面积大小视栽培量而定，四周用泥糊严，房顶设有通气孔。香菇群生或丛生。菌盖圆形，内实，送入炉内料架上，待温度上升后打开吸风机吸出水蒸气，再经2小时切断电源利用烘炉内余热促使香菇干燥，盖缘初内卷，房内设有多层的烤架，有条件最好用三角铁作烤架或烤筛的架子，每层距离以烤筛容易取出为宜，也是我国传统的出口商品
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参考资料你可以是到中国食用菌商务网 专家在线 栏目，里面都是食用菌专家，你可以在线咨询一下
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葡萄干是太阳晒干的吗?
干是太阳晒干的还是风干的或烘干的?没经过太阳晒过的葡萄干有抗自由基的功能吗?
不是，是风干的，不能直接晒
干的加工分自然干制和人工干制。
自然干制 将处理洗净的原料，装入晒盘晒3－5天，然后翻转，继续晒2－3天，然后将晒盘置通风室叠置阴干，约经30天左右，制口颜色鲜绿，品质优良。然后贮藏回软3周以上，脱粒去梗，包装。自然干燥的优点是设备简单，成本降低，但受气候的限制，干燥时间过长，易降低产品质量。
人工干制 必须具有良好的加热保温、通风散水设备，同时还要有良好的卫生条件，这样可大大缩短干燥时间，保证产量质量。但成本较高，操作技术较复杂。目前国内外许多葡萄制干单位，逐渐向人工制干的方向发展。
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