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中华鳖|甲鱼|外塘甲鱼|温室甲鱼批发
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中华鳖|甲鱼|外塘甲鱼|温室甲鱼批发
型号：咨询厂家 品牌：其他 价格：50-99&&：25.00/斤&&25.00/斤100-499&&：24.00/斤&&24产能：大量供应
最小起订：1交货期：7天
主营：冶金矿产
联系人：楼凯英室
地址：中国浙江杭州市萧山区
&成活率&99（%）
&生长环境&淡水 &雌雄&雌鳖 &含肉率&85（%）
&用途&食用 &品种&中华鳖/甲鱼 &产地/厂家&浙江 &胴体重&400-1500（g/个）
&&&& 我公司位于杭州市，浙江是甲鱼（鳖）的重要养殖基地，百分之八十以上国内在售甲鱼都产自浙江省，所以具有货源稳定、规格齐全、价格优惠等优势。我公司直接从养殖场收购甲鱼（鳖），具有多年收购销售经验，销往全国各地。甲鱼品种繁多，有温室甲鱼、外塘甲鱼、野生甲鱼等。规格齐全，从8两起到5斤的都有销售。销售方式灵活，可批发也可零售。运输方式多样，可通过客车、火车、飞机、水产车等多种方式为客户送上鲜活的甲鱼（鳖）。欢迎广大客户前来光临选购，我们一定会以最优质稳定的货源、最实惠的价格赢得广大客户的信赖，和您建立长期互惠的合作关系。具体品种价格详询楼&&&&& 此条信息的甲鱼为统货，8两起到4斤左右的甲鱼规格不区分，发货要达到一定的量，价格非常优惠！甲鱼简介&& & &鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。该物种已被列入中国国家林业局日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。& & &人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重蹈鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。&食用价值&& & &鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有&美食五味肉&的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体第分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有&鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足&（出自《本草纲目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜：妇人漏下五，赢瘦，宜常食之。《随患居饮食谱》：鳖甘平，滋肝肾之阴，清虚劳之热，宜蒸煮食之。鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。据分析，每百克鲜鳖肉一般含：水分73～83g，蛋白质15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，镁3.9mg，钙1～107mg，铁1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，维生素A 13～20国际单位，维生素B10.02mg，维生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黄素0.37mg，热量288～744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用　可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。【性味】性寒，味咸。【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。【功效】滋阴清热，补虚养肾，补血补肝。宜&忌：适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食；患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用；失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。&菜谱物语&&甲鱼泡馍1.&&甲鱼宰杀，烫去外皮，去除腹中油脂。馒头切成片。2.&&把甲鱼斩成块。3.&&放入开水锅中出水，漂去血污。4.&&锅中放入少许油，加葱姜，蒜仔煸香，放入甲鱼块煸炒一会，加水淹没甲鱼，用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右。5.&&大火收汁，加鸡精和胡椒粉调味出锅，馒头片炸好围边。甲鱼泡馍做法小贴士烫除甲鱼外膜时，水温在80&C左右最好，外皮最容易去除。甲鱼的油脂特别腥气，要去除干净。菜谱物语&&甲鱼炖肉丸制作步骤1.&&原料：洗净宰好的甲鱼2.&&原料：五花肉3.&&冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料4.&&将五花肉去皮剁碎5.&&剁碎的五花肉加盐，摔打起胶6.&&将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。7.&&在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。8.&&往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了。9.&&炖两小时出锅了甲鱼炖肉丸做法小贴士1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。2、炖汤一般出锅后再加盐调味，保持肉嫩汤清。菜谱物语&&甲鱼制作步骤1.&&清洗甲鱼，开肚去内脏，斩去头尾、爪尖，切块。2.&&将甲鱼块放入锅中焯水，捞出用清水洗净。3.&&炒锅放油烧至八成热，放入葱姜爆香，放入甲鱼块，盖焖。4.&&加入清水烧开3分钟后，改用小火盖焖25分钟左右。5.&&加入酱油、盐、、熟猪油，再加盖焖20分钟左右。6.&&焖至鱼肉和裙边软糯，随即改用旺火收汁。7.&&待卤汁稠粘浓厚时，淋入熟猪油。甲鱼做法小贴士甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。&&我公司立足杭州市场，汇集浙江、江苏、广东等地的水产资源，与多家水产养殖基地建立了股份合作关系，从而能够为客户提供最低价优质新鲜的产品。我公司在过个省市设有档口，可从多个省市为客户提供最快捷最实惠的发货方式。&&&& 公司产品种类繁多，规格齐全，能为各类星级酒店、大型连锁超市、各地经销商提供多种想要的货源。欢迎广大客户来电咨询洽谈！&&&& 我公司以传统产业为依托，以诚信经营为理念，为客户提供专业化的服务。本着锐意进取，不断突破的创新精神，紧跟时代步伐，摸索一条传统与网络相结合的道路，让更多的客户能够认识、信任我公司。&&& 我公司是由一群年轻的大学毕业生组成，朝气蓬勃，积极进取，耐心热情。我们始终认为，客户是上帝，质量是生命线，所以我们严守每个进货、发货、质量环节，希望每一次服务都能够让您满意而归。我们相信，通过我们的努力，会让越来越多的人了解&凯菲蓝&这个品牌，让更多的人了解&凯菲蓝&人。我们要做的不仅仅是水产，而是一个品牌。&&& 欢迎来电洽谈。联系电话：(楼) &(任先生)&&&& 期待您的合作！本公司常年供应长江刀鱼.长江河豚`长江鲥鱼，长江蟹，长江杂鱼，长江回鱼等时令江鲜，保证正宗，质量上乘，供货渠道稳定，保证货源充足。欢迎各大酒店.宾馆.商行来电洽谈。为了能让河豚保持鲜活的到达客户，我们的运输方式也很灵活，可以水车直供；可以打氧气包后空运或者长途客车捎。另有专业河豚烹饪大师若干精通特江鲜制作方法 各种河豚做法欢迎各大宾馆.企事业.团体&&&期待与各位互嬴。您如果对本公司产品有任何疑问，请来电咨询，我们一定给您满意的答复。产品价格以电话协商为准。本公司固定电话：9手机：联系人:楼凯英&
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生鲜品类商品知识手册
第一章 肉类 3
第一节 猪肉 3
第二节 牛肉 14
第三节 羊肉 18
第四节 禽类 21
第五节 生鲜肉类的保鲜技巧 25
第一节 鱼类 26
第二节 虾类 35
第三节 贝类 38
第四节 其它水产 42
第一节 蛋 45
第二节 皮蛋 49
第三节 其它蛋类 52
第四章 熟食 55
第一节 熟食 55
第二节 香肠 65
第三节 腌腊制品 69
第四节 火腿 71
第五节 豆制品 75
第五章 冷冻冷藏 78
第一节 乳制品 78
第二节 速冻食品 87
第三节 面包 91
第四节 糕点 96
第一章 肉类
中国在2012年全国肉类总产量8384万吨，其中猪肉产量约为5335万吨（1万亿）；牛肉产量约为662万吨（4500亿）；羊肉产量约为401万吨（2800亿）；禽肉产量约为1986万吨（2000亿）
第一节 猪肉
一、冷鲜肉简介
冷鲜肉，又叫冷却肉，水鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度 以后腿肉中心为测量点 在24小时内降为0-4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4摄氏度范围内的生鲜肉。
排酸肉是在0---4摄氏度、相对湿度90%的冷藏条件下放置12---24小时，使屠宰后的动物胴体迅速冷却，肉类中的酸发生反应，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18%-----20％的体液，就会排除乳酸等有害物质，从而减少了有害物质的含量。即肉的成熟过程，外表微生物被大大抑制，繁殖受到控制。相应肉的口味、营养利用率也得到改善，由于始终处于冷却温度下，所以，排酸肉是安全的放心肉。
发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。冷鲜肉的生产从原料加工
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[晒单帖]还不错，价格很优惠，两代四百克，很实惠，效果期待中
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