萝卜焖番鸭的做法_萝卜焖番鸭怎么做_萝卜焖番鸭的家常做法_沐風聽雨【心食谱】
萝卜焖番鸭
番500g、300g、姜1块、蒜3颗、50ml、15ml、酒20ml，油盐适量
1、鸭肉洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，蒜头拍扁，蒜苗切段备用。
2、锅烧热下油，放姜片和蒜炒香，把鸭块全放进去，翻炒几分钟至干身。
3、加入酒继续炒，再加生抽、蚝油、盐，翻炒出香味。
4、加水焖烧约15分钟，其间需要翻一翻，加入油盐调味。
5、加入萝卜，焖烧至萝卜入味变软，放入蒜苗即可上碟，香气四溢非常诱人。食在广州:黄皮酱粉葛焖番鸭
发布： 18:22:24作者：中国广州发布
#食在广州#【黄皮酱粉葛焖番鸭】广州话有句歇后语：“黄皮树鹩哥——唔熟唔食”。炎炎夏日，酸酸甜甜的水果也能作为调味料哦！鸡心黄皮去核榨汁，会让肉类吃起来口感嫩滑，使食材带有一股甜香味，用来焖番鸭最合适不过！黄皮的果香，搭配鸭肉的细嫩，绝对让您胃口大开！吃货们，要试试吗？
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清炖正番鸭汤
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妈妈炖鸭子都喜欢放中药材下去一起煮，虽然很补，但是吃了容易上火，昨天婆婆从老家带了一只鸭子，就想着清炖会不会也好吃，没想到做出来，小孩特别喜欢吃，
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
枸杞20颗，姜1个
正番鸭1500g
清炖正番鸭汤的做法步骤
1. 先把鸭子洗净切块备用，姜切片，
2. 炒锅加热放一点油，（油不要很多，一勺即可鸭子炒后会有油出来）放姜片炒下，放入切好的鸭肉块一起炒，炒到鸭肉变色有肉香味后水放适量（水没过肉）
3. 汤煮快开时，把汤表面浮起的油沫捞掉，放入枸杞煮开后放入炖汤锅里煮2.5小时后放盐调味，再煮20分钟就可以出锅了
鸭子一定要是那种番鸭（洋鸭）这种鸭子肉多不肥煮出来的汤比较鲜美肉好吃
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京公网安备59号丝路美食:1-福建泉州市崇福路的忠记盐烧番鸭创办于20多年前，盐烧番鸭是将特制调料、姜片与鸭子放在砂锅中，不放水，在炭火上焖熟，鸭肉非常鲜嫩
发布： 21:30:36作者：新华视点
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