人教版必修1第2章第2节：生命活动的主要承担者―蛋白质（共计41张）&&人教版
下载地址::
资料下载说明::
1、本网站完全免费，后即可以下载。每天登陆还送下载点数哦^_^
2、资料一般为压缩文件，请下载后解压使用。建议使用IE浏览器或者搜狗浏览器浏览本站，不建议使用傲游浏览器。
3、有任何下载问题，请。视频及打包资料为收费会员专用（20元包年，超值！），网站大概需要6万/年维护费。
文件简介::
第二节生命活动的主要承担者――蛋白质【学习目标】1、说出蛋白质的元素组成及其基本组成单位2、说明氨基酸的种类及其结构特点3、阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程4、说出蛋白质结构多样性的原因5、概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系6、确立蛋白质是生命活动的主要承担者的观点7、简述鉴定蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的蛋白质【学习重难点】1、氨基酸的种类及其结构特点2、氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程3、蛋白质的功能多样性4、有关蛋白质的计算5、鉴定蛋白质的实验原理【导学诱思】――自主学习一、蛋白质的元素组成和基本单位蛋白质是细胞中含量最多的，主要由四种元素组成，大多数蛋白质还含有元素。蛋白质的基本组成单位是，约有种。二、氨基酸的结构及其种类氨基酸的结构通式。结构特点：每种氨基酸至少都有一个（-NH2）和一个（-COOH）与同一个碳原子相连，而且此碳原子还分别与一个、一个相连。各种氨基酸的区别在于的不同。三、蛋白质的结构及其多样性1、蛋白质是，相对分子质量一般从0，甚至更高。2、蛋白质分子由许多氨基酸通过形成（-CO-NH-）相连而成：二肽：由分子而成的化合物，其中含有个肽键。多肽：由氨基酸分子以相连的肽链。1条多肽链的一端含有一个，另一端含有一个。一条多肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数。四、蛋白质分子结构多样性的原因1、组成多肽链的氨基酸在、、上的不同。2、构成蛋白质的多肽链在和的不同。五、蛋白质的功能蛋白质是生物体一切生命活动的主要承担者，蛋白质结构的多样性决定了其功能的多样性。功能举例…………五、蛋白质的鉴定蛋白质与产生的颜色反应。【共同探究】――课堂知能突破知识点一：必需氨基酸和非必需氨基酸在人体内有8种氨基酸是细胞不能合成的（婴儿有9种，多出来的一种是组氨酸），必须从外界环境中直接获取，这些氨基酸叫做必需氨基酸，另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。食物中蛋白质的营养价值的高低主要看其所含有的氨基酸特别是必需氨基酸的种类和含量。知识点二：氨基酸形成蛋白质的过程（脱水缩合反应）盘曲折叠C、H、O、N―→氨基酸――――――――→二肽――→多肽―――――→具有特定空间结构的蛋白质分子。知识点三：蛋白质分子结构的多样性蛋白质分子结构的多样性可以从四个层次上加以理解：（1）组成不同蛋白质分子的氨基酸的种类不同，构成的肽链不同：―□―□―□―□―□―□―□○△―○―○―○―○―○―○―表示不同的氨基酸―△―△―△―△―△―△―（2）组成不同蛋白质分子的氨基酸数目不同，构成的肽链不同：―□―□―□―□―□―□――□―□―□―□―□―□―□―□―□―□―□―□―（3）组成不同蛋白质分子的氨基酸排列顺序不同，构成的肽链不同（蛋白质分子结构多样性的主要原因）：―□―○―○―△―□―△―△―○―○―□――○―△―□―△―○―○―□―△―○―□―（4）组成蛋白质分子的多肽链在数目和空间结构上的不同：对于某一特定的蛋白质分子而言，其空间结构是相对稳定的。知识点三：肽键数、脱去的水分子数与氨基酸数和肽链数等的关系1、填表：氨基酸数肽键数目脱去水分子数游离的氨基数游离的羧基数氨基酸平均分子量蛋白质分子量一条肽链nam条肽链na蛋白质中至少有的氧原子数为。在进行计算时，一定要注意“氨基酸种类”和“氨基酸个数”的区别。知识点四：蛋白质的鉴定原理和注意事项1、实验原理：肽键与双缩脲试剂（碱性环境下的Cu2+）产生紫色反应。双缩脲试剂的组成：A液、NaOH的浓度为0.1g／mL，B液、CuS04的浓度为O.01g／mL。2、蛋白质鉴定实验中，最好选用富含蛋白质的生物组织，植物材料常用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋清。3、实验注意事项：（1）双缩脲试剂的使用方法：先在样液中加入A液1mL，振荡摇匀，然后再加B液4滴，振荡摇匀，B液不能过量，否则CuSO4在碱性条件下生成大量蓝色的Cu(OH)2沉淀会掩盖所产生的紫色。（2）做实验前要预留组织样液作为对照。（3）若用蛋清液做实验必须要进行稀释处理，防止蛋清粘在试管内壁，不易洗去。（4）斐林试剂与双缩脲试剂的比较比较项目试剂及成分原理溶液浓度方法加热与否结果可溶还原糖的鉴定斐林试剂NaOH和CuSO4斐林试剂与新配制Cu(OH)2溶液反应NaOH的浓度为0.1g/mL，CuS04的浓度为0.05g／mL先把NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀，而后立即使用。水浴加热砖红色沉淀蛋白质的鉴定双缩脲试剂NaOH和CuSO4肽键与碱性环境下的Cu2+反应NaOH的浓度为0.1g／mL，CuS04的浓度为O.01g／mL先加入Na0H溶液1mL，振荡摇匀，然后再加CuS04溶液4滴(不能过量)，振荡摇匀。不需要溶液呈紫色【当堂训练】1、每个氨基酸的独特性质取决于其特殊的（）A、R基B、氨基C、羧基D、与其他氨基酸成键的数目已知催产素是由9个氨基酸缩合而成的一条多肽链。那么在缩合过程中失去的水分子数和形成的肽健数分别是几个（）A、9、9B、9、8C、8、9D、8、83、两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氧原子来自（）A、羧基B、氨基C、连在碳原子上的氢D、氨基和羧基4、人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为（）A、肌细胞的性状不同B、在人体内的分别位置不同C、支配其运动的神经不同D、构成肌细胞的蛋白质分子结构不同由三种不同的氨基酸构成的三肽有多少种（）A、3B、6C、9D、12已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于（）A、12800B、12544C、11036D、122887、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）A、组成肽键的化学元素不同B、组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C、氨基酸排列顺序不同D、蛋白质的空间结构不同8、下列各项不属于蛋白质功能的是（）A、构成细胞和生物体的重要物质B、有的蛋白质有运输的功能C、能控制绝大多数生物的遗传D、有的蛋白质具有调节功能9、蛋白质的鉴定时，事先留出一些黄豆组织样液的目的是()A、与反应后混合液的颜色做对比B、失败后重做一遍C、鉴定可溶性还原糖用D、留下次实验用10、下列关于生物组织中三大有机物的鉴定操作步骤，正确的是()A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂，可直接用于蛋白质的鉴定B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色脂肪滴C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇均后再加入乙液D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用【课后思考与质疑】【课后作业】1、下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸？（）A、B、C、D、2、血液中的血红蛋白和肌肉中的肌动蛋白结构不同的原因是（）A、所含氨基酸的种类不同B、所含氨基酸的数目不同C、所含氨基酸的排列顺序不同D、所含氨基酸的种类、数目排列顺序和肽链的空间结构都不同3、两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）A、羧基（－COOH）B、氨基（－NH2）C、连在碳原子上的氢D、氨基和羧基4、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（）①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定的空间结构的蛋白质分子A、①②③④⑤⑥B、②①④③⑥⑤C、②①④③⑤⑥D、②①③④⑤⑥5、蛋白质和多肽的主要区别是A、蛋白质具有一定的空间结构B、蛋白质的氨基酸比多肽多C、蛋白质的相对分子质量比多肽大D、蛋白质能水解成多种氨基酸6、人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（）A、746和764B、760和760C、762和762D、4和47、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链。在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数目分别是（）A、574和573B、573和573C、570和573D、570和5708、在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成一条肽链，则此多肽分子中所有的羧基数至少是（）①②③④⑤⑥A、1个B、2个C、3个D、4个9、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定留在砂布上的粘稠物质和洗出的白浆用的试剂分别是A、碘液、苏丹Ⅲ染液B、双缩脲试剂、碘液C、亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ染液D、碘液、斐林试剂5、用氨基酸自动分析仪测定几种多肽物质的氨基酸，结果见下表：（1）这①～③这三种多肽虽然氨基酸数目相同，但其生理功能不同，造成这种不同的主要原因是___________________________________________。（2）③和④、⑤与⑥虽然功能相似，但具有专一性，主要原因是__________________。（3）上述实例说明蛋白质结构_________，对生物体以及生物界的意义在于____________。（4）在不知血管舒张素肽的具体结构情况下，推知这种肽类化合物至少有_____个氨基和______个羧基，这些氨基和羧基位于肽类化合物的什么位置？__________________。（5）⑥中常见的氨基酸最多有______种。（6）若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子量为m，则⑤的相对分子质量比④的相对分子质量多_______。6、加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料、用具：0.0lg?mL-1的CuS04溶液、0.05g?mL-1的CuS04溶液、0.1g?mL-1的NaOH溶液、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。（1）实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。（2）方法步骤：①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入。②③冷却后，。④观察两试管的颜色变化。（3）预期结果：。（4）实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。6、据图回答下列问题：（1）图中A表示__________，D表示_________。（2）该化合物是由__________个氨基酸分子失去________个分子的水而形成的，这种反应叫做_____________。在这个过程中，相对分子质量减少了_________。该化合物称为_____。（3）图中表示R基团的字母是______，表示肽键的字母是_______。（4）图中有______个肽键，有_______个氨基和______个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程中需要_________分子的水。7、据下图所示的化合物的结构简式，回答下列问题：该化合物中有个氨基和个羧基。该化合物中有种氨基酸构成，形成这种不同氨基酸的的基团编号是。该化合物是由个氨基酸失去个分子的水而形成的，这种反应做。该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于。（5）组成这类化合物的基本单位的结构通式是________________（6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为 。
必修一导航（按版本及知识点分类）
必修二导航（按版本及知识点分类）
必修三导航（按版本及知识点分类）
选修一系列导航（按版本及知识点分类）
选修三系列导航（按版本及知识点分类）
亲！请或新用户？
本站声明：书利华教育网资料为本站收集、购买整理或网友上传，不能保证版权问题，如有侵犯，请发邮件联系无条件删除，谢谢。
CopyRight&书利华教育网
------E-mail:(#改为@即可) QQ:
旺旺：lisi355
联系：广东省清远市清新区第一中学 侯剑东
欢迎合作与交流！蛋白质_百度文库
两大类热门资源免费畅读
续费一年阅读会员，立省24元！
评价文档：
&&¥4.00
阅读已结束，如果下载本文需要使用
想免费下载本文？
把文档贴到Blog、BBS或个人站等：
普通尺寸(450*500pix)
较大尺寸(630*500pix)
你可能喜欢两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，同时生成一水分子，该分子中的氢来自哪里？_好搜问答
|注册&您有新任务，
两个氨基酸分子脱水缩合成二肽，同时生成一水分子，该分子中的氢来自哪里？
被浏览44次
Ａ.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.连在C原子上的H&
采纳率：56%
是一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基缩合，除去一分子水，所以，选择C. 用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈分享到：
下面是答答童鞋给您的小建议，您看靠谱吗？初来乍到，弄错了您不要生气哦(*^__^*)答答小贴士
等您帮助的附近的朋友换一换
大家都在搜好搜APP下载好搜摸字APP 随时随地随心搜索 用好搜， 特顺手！
第9天生活就像海洋，只有意志坚强的人才能达到生命的彼岸。知道了两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氢原子来自氨基酸的A.氨基B.氨基和羧基C.R基D.羧基_百度作业帮
拍照搜题，秒出答案
两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氢原子来自氨基酸的A.氨基B.氨基和羧基C.R基D.羧基
两个氨基酸缩合成二肽并生成水,这个水分子中的氢原子来自氨基酸的A.氨基B.氨基和羧基C.R基D.羧基
答案B脱水缩合过程中脱去的水分子由氨基提供的氢原子和羧基提供的羟基形成,即氢原子来自氨基和羧基.}