仙人掌的作用_仙人掌有叶子吗_仙人掌怎么吃
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本专题热点涵盖仙人掌的作用，仙人掌有叶子吗，仙人掌怎么吃，仙人掌能吃吗，仙人掌的吃法有哪些，孕妇可以吃仙人掌吗，仙人掌果怎么吃等。仙人掌含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分，不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用，还对肝癌、糖尿病、支气管炎等病症有明显治疗作用。[]
仙人掌,仙人掌的作用
在购买菜用仙人掌时,应选择生长15-35天的嫩片，色泽嫩绿，少刺或无刺，表皮有光泽，无皱折，以手掌大小为宜。嫩片在常温下一般可保存15天，冰箱保鲜可达40天。人们常常认为，青刺只是作为观赏植物的 仙人掌炒百合，没什么用途。其实不然，很多青刺类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制成果干。青刺历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将青刺洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的青刺腌制，还有的用青刺来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状青刺的嫩茎，可作为蔬菜出售。主料：仙人掌辅料：排骨、香菇调料：盐、葱、姜、料酒、高汤做法：1.将排骨洗净切成块用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫；2.将仙人掌去皮切成块，香菇洗净，葱、姜洗净分别切成段和片；3.坐锅点火放入高汤、葱清炖仙人掌排骨清炖仙人掌排骨的制作材料：主料：仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇（鲜）100克调料：盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克教您清炖仙人掌排骨怎么做，如何做清炖仙人掌排骨才好吃1.
仙人掌原产于芙洲大陆的墨西哥，1999年由农业部优质农产品开发服务中心引进到我国，经培育繁殖，首次在四川省阆中金垭镇种植成功。该镇种植成功上千亩的墨西哥食用仙人掌后，除供各地餐饮业做莱所需外
菜用仙人掌一般有一些小刺，制作菜肴时首先应剔除这些小刺。食用仙人掌嫩片在烹饪时不需要去皮，只去刺就可。如果是生长50天以上，较为厚实的掌片则要去皮去刺。可以选择锋利的薄菜刀削去外皮，掌面上的刺毛和
市面上，以食用类仙人掌的肉质茎作为食材已不那么出奇了。仙人掌的营养丰富，具有较高的药用价值，它含有多糖、黄酮类物质，低钠、无草酸等养分，而且还可加工成多种保健品和罐头、饮料、酿酒、雪糕等食物。而“
材料：食用仙人掌250克，青、红尖椒共15克。食用油50克，精盐8克，味精2克，葱、姜丝少许。制法方法：将仙人掌洗净，去刺，切成丝，青红椒去把洗净，也切成丝。锅烧热，放入油，下入青椒、仙人掌入精盐
材料：仙人掌，蛋清等。制法方法：将仙人掌去刺、洗净，切成4~5厘米长的条，加芝士、盐，撒上白糖、味精拌匀，裹蛋清放入滚油内炸熟码入盘内即可。特点：外脆里嫩，鲜香可口。
材料：仙人掌，鸡蛋。制作方法：仙人掌洗净，去刺，刀切块放入，一稍大的碗中，将鸡蛋炒制七分，熟再放入仙人掌炒熟即可。特点：黄绿相间，赏心悦目，鲜香适口。仙人掌营养丰富，每100克鲜片中含有无机盐0.9克，蛋白质1.3克，纤维素2.6克，维生素C15.9毫克，B族维生素30.07毫克及各种氨基酸。另外，还含有可提高人体免疫功能、降血糖、降胆固醇、抗肿瘤的物质。现介绍仙人掌果酱的加工技术要点：一、工艺流程选料→去刺→去皮→煮制→浓缩→装罐→杀菌→冷却。二、加工要点1、选料：选生长期10个月以内，新鲜、无病腐、无
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仙人掌 (39)
仙​人​掌
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为什么仙人掌没有叶子?
提问者采纳
它的叶子之所以退化成了刺状，就是它的那个扎人的“小刺”严格意义上说它也有叶子的。所以说它也是有叶子的，它的叶子则变成了刺状。它主要生长在干旱的沙漠环境中，为了尽量减少水分的蒸发，是因为它所生存的环境造成的
提问者评价
因为蒸发量太大，叶子退化了成了针状
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你知道为什么仙人掌多肉少刺吗？
沙漠地带雨水少，如果不贮备水分，植物就随时有干死的可能。仙人掌一方面最大限度地减少水分蒸发，一方面却大量贮水。它的茎干变成肉质多浆，根部也深入沙地里，这是它长期练就的一种抗旱本事。仙人掌的肉质茎内含有许多胶体物，它的吸水力很强，但水分要想逸散却很困难，所以能够贮存大量水分。在阳光下，一滴清水会很快蒸发干，而一滴仙人掌汁液却能经久，正说明这种肉质茎的贮水性能。
仙人掌的贮水本领确实惊人，有的仙人掌肉质茎象水缸粗，高10多米，简直像个贮水桶。过路人口渴，用刀一割就可以喝到沙漠里的&饮料&。仙人掌类植物正是以它体态的这些变化来适应干旱气候的，这就是仙人掌多肉多刺的来历。
仙人掌是不需要一滴水也可以生存吗？
不是，没有水，仙...
仙人掌生活在沙漠地带，为了减少水份的蒸发，在进化中它的叶子演变成为现在大家看到“刺”。仙人掌并非没有叶子！
仙人掌的相关知识
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