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海伦市御茶园茶叶专卖店_御茶园
引言............................................................................................................2
　　一、中级课程表................................................................................2
一、理论课................................................................................................3
第一讲 茶的历史......................................................................................3
　　一、茶的起源：....................................................................................3
　　二、人类利用茶的三个阶段..............................................................3
　　三、饮茶烹制的三个发展进程.........................................................3
第二讲 茶叶分类及制作工艺..................................................................5
　　一、茶的演变....................................................................................5
　　二、茶的分类....................................................................................6
　　三、茶叶的制作工艺........................................................................8
第三讲 中国名茶分布图及中国名茶产地及绍....................................11
　　一、看图区分茶区第一讲..............................................................11
第四讲 茶艺的定义及六要素................................................................14
　　一、茶艺六要素..............................................................................14
第五讲 茶具常识....................................................................................17
　　一、紫砂..........................................................................................17
　　二、瓷器..........................................................................................18
第六讲 茶文化........................................................................................19
　　一、各名族饮茶风俗......................................................................19
　　二、龙井、铁观音等茶的传说......................................................21
　　三、茶与名人..................................................................................22
　　四、四季饮茶常识..........................................................................24
　　五、饮茶禁忌..................................................................................24
二、操作课..............................................................................................25
第一讲 茶艺人员的基本要求................................................................25
　　一、仪态方面..................................................................................25
　　二、服务方面..................................................................................25
　　三、服务用语..................................................................................26
　　四、服务规则..................................................................................26
　　五、服务八忌..................................................................................27
第二讲 乌龙茶的冲泡............................................................................27
第三讲 武艺乌龙茶的舞台表演及解说................................................29
第四讲 花茶茶艺....................................................................................31
第五讲 各种茶的冲泡............................................................................33
　　一、泡茶用水的认识......................................................................33
第六讲 茶的鉴别....................................................................................36
　　一、春茶、夏茶和秋茶的鉴别......................................................36
　　二、高山茶和平地茶......................................................................37
　　一、中级课程表
　　(一)理论课
　　1. 茶的起源、人类利用茶的三个阶段、茶叶烹制的三个发展阶段。
　　2. 茶叶分类及制作工艺。
　　3. 中国名茶的分布图，中国十大名茶及产地。
　　4. 茶艺的定义、分类及六要素。
　　5. 茶具常识——紫砂、瓷器。
　　6. 各名族的饮茶习惯。
　　7. 茶叶的内含成份和保健功能及四季饮茶与饮茶禁忌。
　　8. 龙井、铁观音等茶的传说
　　9. 茶与名人
　　(二)操作课
　　1. 茶艺人员的基本要求。
　　2. 乌龙茶的冲泡方法(待客式)。
　　3. 乌龙茶的舞台表演及解说1-10。
　　4. 乌龙茶的舞台表演及解说 10-22。
　　5. 花茶的舞台表演及解说。
　　6. 各种茶的冲泡(红茶、白茶等)。
　　(三)结业课
　　中级考试
　　一、理论课
　　第一讲 茶的历史
　　——茶的起源、人类利用茶的三个阶段、饮茶烹制的三个阶段
　　一、茶的起源：
　　中国人最早发现茶和利用茶的时间，大约可以追溯到中国的原始社会时期。在中国的古书记载和民间传说都有神农尝百草，用茶来解毒的传说。如我国战国时期的第一部药物学专著《神农本草经》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的记载。这一传说表明中国人对茶的利用大约已有五千年了，几乎和中国的文明史一样长。
　　二、人类利用茶的三个阶段
　　茶树原生于中国，中华民族的祖先最早发现茶树，利用茶叶，创造饮茶文化，发展到今天，经历漫长的历史过程。
　　(一)茶叶利用的三个阶段
　　1、药用：唐人补《三皇本纪》说：神农氏“始尝百叶，始有医药”。相传神农氏发现茶，作药用。生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。故最早称茶为“古茶”(荼字代表茶时读茶音，下同)。古人又将茶作祭品，是药用观点的反映。
　　2、 食用：从生嚼到煮食，发现可助消化(古人打猎肉食多)，故将茶叶加入粮食中煮“茶粥”、“羹饮”，或将生叶焯煮，捞起，加调料，作茶食佐料。(今云南仍有：“凉拌茶菜”)。
　　3、 饮用：饮茶汤比饮水解渴，并发现可提精神，消除疲劳，故煮成茶汤备饮，在牧区掺入牛奶共饮，南方地区用作擂茶、打油茶。早期的茶汤，既是流质食品，又是解渴饮料。
　　三、饮茶烹制的三个发展进程
　　1、 唐煮：唐代及唐之前是“饼团茶”(生叶制成茶饼，焙干、收藏、吃时碾成粉末)吃茶时，先烧一锅水，放盐调成咸味(源于食用)，茶粉撒入锅内稍煮，即舀入茶碗，趁热连汤带茶粉潭一道喝下去，谓之“吃茶”，这是茶从食用发展而所遗留的痕迹。但不能多喝，防止“茶醉”(故卢仝说：“七碗吃不得也”)。
　　茶具配茶，陆羽说：“二十四事，缺一则茶废矣”，但在野外烹茶，可节省此茶具。唐代皇家宫延嗜好饮茶，特在今之浙江长兴县设立贡茶院，生产紫笋茶，首批新茶要赶上“清明宴上尝新茶”。近年法门寺出土皇家金银茶具，豪华得很。
　　2、 宋点：宋代简化为“点茶”，即用开水冲泡茶粉、饮用，用汤瓶烧水，瓶有柄有流，将碾碎茶粉放入茶碗，先冲少量开水调匀，谓之“击沸”，再冲至满，饮用。宋代饮茶不如香料和调味品，欣赏茶叶本身的“真汤灵味”(宋徽宗语)。
　　宋代皇家选在福建(今建瓯县)北苑设贡茶院，生产“龙团凤饼”茶，时称“茶纲”。宋徽宗对茶叶很有见地，亲作《大观茶论》。宋代风行“斗茶”活动，评比品质，风行数百年，后来深入到评选茶树优良品种。宋代兴起“斗茶盏”，窑变而成色状如兔毫、如油滴，传往日本称为“天目茶盏”作宝物收藏。
　　3、 明泡：明代改为整叶茶冲泡，不再碾末，为现今泡茶的开端。茶汤与茶渣分离开来，饮茶留渣，不再强制喝茶同时吃茶粉渣，喝完了续水，谓之一开二开三开，先浓后淡，喝茶一般不论碗数，而讲开头。与泡茶相配套的茶具有两类：“碗泡口饮”，即一套三件头;“壶泡杯饮”，瓷茶壶、茶杯兴起，宜兴紫砂茶壶时行起来，造型多变化，并可画可雕，品茶玩壶派生出来。
　　“明泡”、“粉改叶”、“饮茶留渣”，在饮茶发展史上的重要意义，品质因素区别增多，可观可赏，明清时在绿茶基础上相继发明白茶、乌龙、红茶、黑茶和花茶，多种类出现。
　　第二讲 茶叶分类及制作工艺
　　一、茶的演变
　　1、 茶树简介
　　茶，是茶树的嫩叶或嫩芽，用不同的工艺加工而成。茶树，是多年生，常年绿的木本植物。一般可分为三大类：一类是小野种茶树，叶片长3至4厘米，树型为灌木型;一类为中叶种茶树，叶片长5至8厘米，树型为半乔木型，他比灌木型茶树生长高大，但比乔木型要小很多;另一类是大叶树种茶树，神经质叶片一般要8厘米，最长的达到20厘米，这种茶树，树型高大，属于乔木型茶树。
　　茶树尽管形态各异，叶片大小差异很大，但他们的基本形态和茶的基本成份，却是基本上一样的。最为显著的特点是，茶叶的边缘明显的锯齿，有明显的叶脉，叶脉呈互生状，一般地有主脉7至13对，它的茶似白蔷薇，果实如饼榈。茶的叶片所含的物质多大11大类，构成茶品质特点的主要是两类：一类是“茶多酚”。约占20-30%，这是茶的主要物质，其中儿茶素又占茶多酚的70%以上;另一类是生物碱，约占总量的3-5%，其中主要是咖啡碱、茶碱、可可碱。如果叶片当中没有这两类物质，那就不能称为茶了。
　　2、 中国茶区分布
　　我国茶区大体上可分为4个茶区。计(1)西南茶区，(2)华南茶区，(2)江南茶区，(4)江北茶区。此外，山东的日照县、甘肃的武都县、西藏的亚东区，也少量产茶。如果加上以上3个地区，全国含台湾省在内，共有19个省和自治区生产茶叶。现分别介绍各主要茶区。
　　(1)西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川和西藏东南部。这是我国最古老的茶区，也可以说是我国茶叶的发源地。许多千年以上的古茶树，至今仍然生机勃勃。生产的红茶、绿茶、普洱茶和紧压茶，供应到全国并供出口。云贵高原地形复杂，有一些同纬度地区，海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属*带季风气候，冬不寒冷，夏无酷暑，常年雨量充足。四川、贵州以黄壤为主，有少量棕色土壤，云南主要为赤红土壤。土壤有机质含量一般比较丰富。
　　(2)华南茶区位于中国东南部，包括广东、广西、福建、台湾和海南省(区)，为最适宜茶树生长的地区。茶树的品种资源丰富，有乔木型，小乔木型和灌木型，有大叶种，中叶种和小叶种各种茶树，生产红茶和绿茶，乌龙茶、白茶、六堡茶和露天栽培大面积茉莉花，以供熏制茉莉花茶之用。这里除闽北、粤北和桂北少数地区外，年平均温度高达19-22度，月最低(1月)温度平均为7-14度，茶树生长期长达10个月，年降水量为毫米以上。土壤以砖红色土壤为主，部分地区也有红壤和黄壤。
　　(3)江南茶区位于长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西、鄂南、苏南和皖南等地，为我国的主要茶区，年产量约占全国总产量2/3。主要生产的茶类有绿茶、红茶、花茶、黑砖茶、老青砖茶和各种名茶。如西湖龙井，碧螺春茶，黄山毛峰和庐山云雾等。茶园主要分布在丘陵地带，也有少数海拔较高的山区。这里平均气温15-18°C，冬季绝对最低气温约5°C左右。年降水量一般在100-1400毫米，春夏季雨水集中，约占全年降水量的60-80%。茶区土壤主要为红壤，也有部分为黄壤和棕黄壤，少数为冲击土。
　　(4)江北茶区处于长江中下游的北部，包括河南南部、陕西南部、甘肃南部和山东南部等省和皖北、苏北和鄂北等地，主要生产绿茶。除皖北、河南和陕南生产的茶叶有少量调出外，主要是自己消费。
　　二、 茶的分类
　　中国有1500多种茶叶。从生物学的角度讲，茶叶分为小叶种、中叶种、大叶种、乔木种、灌木种;茶树分为野生型茶树、野生过渡性茶树、人工栽培型茶树。通常，茶叶可以有多种分类方法。
　　1、 按产地分类。如：西湖龙井、黄山毛峰、君山银针、祁门红茶、武夷岩茶、冻顶乌龙等。
　　2、 按制作分类。如：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶。
　　3、 按发酵程度分类。其中，不发酵茶，指绿茶;半发酵茶，指乌龙茶;全发酵茶，指红茶。20世纪80年代以来，台湾对乌龙茶做了改良，采用轻发酵工艺，使台式乌龙茶的风格与传统乌龙茶有所区别，如颜色有些向绿茶靠近等。
　　4、 按流通习惯分类。这种方法把茶叶分为7类，即：花茶(亦称香片)、绿茶、紧压茶、白茶、黄茶、红茶、乌龙茶。
　　5、 按制作工艺分两类：自然茶类与再加工茶类。
　　详细分类请见下图
　　______________加盟店配货申请表
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　编号：
　　总部为了对加盟店的情况有更好的了解，以便更好加强配货工作，特制订本配货申请表，加盟店在配货前必须首先填写本申请表，传真给总部。
　　三、茶叶的制作工艺：
　　1、绿茶：属不发酵茶类，是我国产量最多的茶类，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调故名。中国是世界绿茶主产国。目前世界绿茶的总产量为60吨，中国就占了65%左右，世界绿茶总出中量9万吨，中国就占了74%。足见中国绿茶在世界上的地位。
　　我国的自然茶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶六大类。
　　(1)绿茶：它是指通过杀青、揉捏、干燥三个基本工艺流程生产出的茶叶。
　　(2)红茶：鲜叶经过萎凋，揉捻、发酵、干燥过程，发酵过程中的多酚类物质经氧化成茶红素，使汤红叶红。
　　(3)白茶：属轻发酵茶，品质特点是干茶的外表披满白毫。
　　(4)黄茶：属轻发酵茶，基本工艺近似绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此成品茶具有黄汤黄叶的特点。如湖南的“君山银针”，芽身金黄，满披银毫，汤色橙黄明亮，香气清纯，味道甜爽。四川的蒙顶黄芽，外形扁直，色微黄、汤黄亮。“温州黄汤”等。
　　(5)黑茶：普洱茶(生茶、熟茶的对比)　　
　　第三讲 中国名茶分布图及中国名茶产地及介绍
　　一、看图画分茶区第一讲
　　1、江南包括：广西北部，安徽，江苏，湖北，湖南，江西，浙江，是茶叶的主产区，以灌木型为主，也有小乔木型，茶产量占全国的2/3。
　　2、西南包括：云南，贵州，四川，西藏自治区东南部，海拔高低悬殊，气候差别大，大部分属*带气候，主要为山地红壤，有机物质，含量丰富。
　　3、江北包括：甘南，陕南，苏北，属*带北缘，气温低，积温少，茶树生长期短，以灌木型小叶群体种，全区全产绿茶为主，名茶有六安瓜片，信阳毛尖，其中山东是我国最北方产茶省，有日照绿，冰绿，崂山绿等。
　　4、华南包括：广东省，广西壮族自治区，福建省，台湾省，海南省，平均气温为19-22。C茶树生长期10个月以上，降水量中国茶区之最，22cm/每年，土壤为砖红为主，部分有黄壤分布，茶树有乔木，小乔木，灌木型。
　　中国名茶介绍：
　　1、西湖龙井：
　　产于浙江省西湖西南的龙井村。形似“碗钉”，扁平挺秀，光滑齐匀，色泽绿中显黄，俗称“糙米色”;冲泡后，清香若兰，汤清明味甘鲜美，叶底匀一，具有“色绿，香郁，味甘，行美”之特点。古人云：“真者甘香而不冽，啜(chuo)之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。此茶有四绝之称——形美、味醇、香郁、色翠。
　　2、洞庭碧螺春：
　　产于江苏省吴县洞庭东、西山。外形条索纤细，卷曲如螺，茸毫密披，色泽银绿隐翠;冲泡后清香幽雅，滋味甘醇，汤色清亮，叶底明绿柔匀，“碧螺，碧绿之意;螺者，卷曲如螺;春者，采制于早春也”。一公斤优质碧螺春，约有12~14万个芽叶。当地茶农对碧螺春描述有：铜丝条，螺换形，浑身毛，花香果味，鲜爽生，入山无处不习翠;碧螺春香，百里醉。
　　3、黄山毛峰：
　　产于安徽省歙(she)县黄山境内。外形细嫩稍卷曲，有峰毫，形似雀舌，色泽呈黄金色，嫩绿油润，俗称“象牙色”;冲泡后，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈，滋味醇厚回甘，叶底厚实呈朵。
　　4、太平猴魁：
　　产于安徽省黄山市(原为太平县)新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。外形条索挺直壮实，叶裹顶芽有“两刀加一枪”或“二叶抱一芽”一称。芽藏锋露尖，顶尖尾削，形成两端尖细，色泽苍绿匀润，茸毫披露，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”，冲泡后，香气浓高持久，有兰花香，汤色绿翠明亮，叶底肥壮嫩匀，有“头泡香高，二泡味浓，四次仍留香”之说。 叶片大
　　5、六安瓜片：
　　产于安徽省六安，金寨，霍山三县。形似瓜子，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整不含芽尖，埂*，冲泡后，滋味鲜醇，汤色碧绿，叶底厚实。
　　6、君山银针：
　　产于湖南省岳阳县阳市洞庭湖君山岛。芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛，色泽金黄泛光，有“金镶玉”之称，冲泡后香气清鲜，滋味甜爽，汤色浅黄，叶底黄明。头泡时芽叶竖立，冲向水面，后徐徐下沉立于杯底，如春笋出壮，有“三起三落”之说，极富观赏价值。
　　7、信阳毛尖：
　　产于河南省南部大别山区的信阳县。条形细紧圆直，色泽润绿，白毫显露县有锋苗，冲泡后，香气清高持久，有熟板栗香，滋味醇厚回甘，汤色明亮，碧绿，叶底嫩绿匀整。
　　8、祁(qi)门红茶：
　　产于安徽省黄山西南的祁门县。条索紧秀稍弯曲，有锋苗，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，冲泡后香气浓郁，有蜜糖香，蕴含兰花香，味醇香，汤色红艳，叶底鲜红嫩软。
　　9、武夷大红袍
　　产于福建省武夷山九龙窠(ke)天心岩上。外形条索紧结，色泽褐绿鲜润呈宝光;冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边。香高味醇，具有独特的岩韵。
　　10、安溪铁观音
　　产于福建省安溪。一个分四次采制。春茶在立夏，夏茶在夏至后，暑茶在大暑后，秋茶在白露内前。春茶最好，约占全年产量的50%。香高味重、耐泡;夏茶叶薄带苦味，香气较差，产量约占25%;暑茶较夏茶好;秋茶香气高锐，但茶味不及春茶浓厚。干茶壮结，沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿，叶表带白霜，冲泡后茶汤醇厚甘鲜，入口带蜜味，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之美誉。国内最好的仿汝
见过许多汝窑牌子，每一个不同品牌不同价位的汝窑都是不同消费者，就好比有钱人买跑车买名表名包，普通人买普通小轿车，买普通牌子衣服。两者都是消费者只是消费观不同，在普通人里面也有很多是买的起名车名表的但是他们都很低调，这就是价值观的问题。同样有些人买晓芳这种昂贵汝窑，晓芳汝窑模仿是很到位.但是终究还是仿，已经没有古人那种烧窑意境了。相比普通人你要他买这种晓芳的汝窑，一个杯子少不了要几千，贵的上万，那么他们就会觉的不值得。当然我相信中国很多收藏家都舍的花这点钱，其实我要说的就是买汝窑不要刻意的追求品牌，大多数品牌都是人为炒作出来的。我们大多数普通人只是为了把玩到汝窑。那么为何不退而弃舍，选择想对于更性价比的汝窑呢？我观察过市场大部分仿汝，觉的聚宝龙、柏采是想对于晓芳在国内仿汝技术最好的。价格确是晓芳的十分之一。
聚宝龙汝窑
比柏采起点低没有什么名人的创立，但是聚宝龙幕后的团队有台湾那边非常优秀陶瓷艺术家，本着对汝窑的热爱，使品质，外形特点都被国内客户认可。从而使汝窑工艺在国内几乎达到了顶尖。一个人不能因为他多有名而舍弃原来的面貌，不追求名利。聚宝龙汝窑就是本着一颗爱好汝窑的心，才把最美好的汝窑重现与人世面前。也许有些人都没听过聚宝龙汝窑，但是你可以亲自拿在手里细细把玩，聚宝龙汝窑的釉面细腻，釉色晶莹水润，厚如堆脂，观其色清爽顺眼，切不同光下会呈现不同颜色，端在手内则温婉如玉，与经典的宋代传世汝窑一样都是采用亚光釉。
柏采汝窑的传始人是何柏辉相信大家都非常清楚了，何柏辉之前也是从晓芳出来的。这几年秉着对汝窑技术研发，造型工艺被广大客户所认可，也使得柏采品牌在国内被大多数人所知，但是这几年御茶园代理柏采汝窑，流入市场的商品其工艺水准只是一般。柏采汝窑的确是不错的，但是何柏辉只是陶瓷艺术家，他只是把他自己的产品做出来让大家欣赏，国内市场的柏采汝窑都是代工生产的，所以我们就很难看到一等品的柏采汝窑。柏采汝窑跟聚宝龙汝窑一样都是采用亚光釉，历史上的汝窑都是亚光釉的。
这里我还要说市面上很多汝窑都是化工釉的打着都是仿什么古代汝窑，对汝窑把玩时间长的人都知道，化工釉主要是因为陶土里掺杂了玛瑙粉，同时还混入了其他化学矿物质用来润釉色，这种杯子对喝茶来说百害而无一利。而真汝窑作品未使用前，其外观是亚光的，冰裂细纹几乎隐约不可见，只有慢慢使用后，才会出现冰裂细纹的开片等，上等汝窑会持续开片长达十年之久。
我希望大家没有亲手触摸看过的东西，不要听信网上的炒作片面之词。只有你真正用过才能用心去评价一件商品。聚宝龙汝窑就是这样本着为普通人都能看到传世汝窑而奋斗着，聚宝龙汝窑价格比柏采低点，可能因为前期为了发展而最接近成本价的向广大客户销售，不能说他的品质、做工有问题。我看到网上很多说别人品牌的，请问你是否有真正用心去把玩一见商品。
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沪藏家2.8亿港元购回明成化鸡缸杯 随手倒茶喝掉
日中午，香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上拍玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯，在经过八口竞价后以2.8124亿港元成交。记者了解到买家为上海藏家刘益谦。(资料图)
　　东方网7月20日消息：据《新闻晨报》报道，昨日，上海藏家刘益谦拎着一只拷克箱，把成交价超过2.8亿港元的明成化鸡缸杯从香港苏富比带回上海，经海关专用通道办完手续后，直接进入徐汇滨江的西岸艺术品保税仓库。昨天晚上，在接受晨报记者采访时，刘益谦还是抑制不住内心的兴奋，并表示这件鸡缸杯百年来一直在外，“今天终于回家，自己很荣幸成为内地第一个拥有它的人。”
　　今年4月8日，在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春季拍卖中，这件绘有公鸡、母鸡领幼雏于花石间觅食“天伦”图、小如掌中物的鸡缸杯以总成交价2.8亿港币拍出，刷新中国瓷器世界拍卖纪录，买家为上海收藏家刘益谦，此举轰动一时。相隔3个多月后，这件拍卖品终于顺利移交买家。
　　现场付款刷卡24次
　　刘益谦于今年4月在香港苏富比春拍会上以2.8亿港元拍得玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯。7月18日下午，刘益谦现身香港苏富比进行交接手续，他采用刷卡付款，共在现场刷卡24次，每笔1200万港元。然后随身携带鸡缸杯于昨日返回上海，标志着史上最重要的中国瓷器之一回归中国大陆，这件鸡缸杯也将成为上海龙美术馆的镇馆之宝。
　　刘益谦在香港苏富比的交接仪式上表示，不管鸡缸杯被中国的哪位藏家收藏，大家都是在传承中国传统文化。“我能竞得它带回国内，是一种缘分和福分。我的愿望是它能一直收藏在龙美术馆，但最终还是要看看今后时代的变迁情况。”
　　入保税仓库省6000万港元
　　刘益谦表示，此次重金拍下明成化斗彩鸡缸杯，对其设在徐汇滨江的龙美术馆西岸馆的意义较大。龙美术馆西岸馆的瓷器藏品配置了明清各个朝代的瓷器，独缺明代成化瓷器，鸡缸杯回归，使其收藏链更加完整。而进入艺术品保税仓库，既可为艺术品的存放提供保税服务，同时又为鸡缸杯在龙美术馆西岸馆的借出展示提供了保证。
　　此次鸡缸杯回家之路似乎一路顺畅。刘益谦说:“目前这个杯子放在香港跟我拿回上海保税区是一个概念，都并没有解决关税问题。今天如果不放在上海的保税仓库里，我可以把它作为个人货物，去海关登记，文物局备案，可以在上海放半年，半年以后还要离境，回到香港，然后，如此反复。那么现在有保税区这个概念后，我只需要把它放在保税区，要办展或研究，都可以通过保税区来借，每次最多借出来半年，然后再还回保税仓库。”
　　据悉，刘益谦采取存放在西岸艺术品保税仓库的方式，等于把文物带回自己身边，而且还不用交纳关税，根据鸡缸杯的成交价格，刘益谦如果全额交纳关税大约需要6000万港元。
　　用文物喝茶事先没策划过
　　7月18日，在香港苏富比公司，刘益谦在办交接手续的过程中，用这件价值连城的鸡缸杯喝了口茶，此举被广泛传播到互联网上，引起了无数网友的感叹。当然，网友们也传说纷纷，有说刘益谦用鸡缸杯喝茶，而且喝的是陈年普洱，有的说他用鸡缸杯喝了口小酒。到底刘益谦用鸡缸杯喝的是什么，此举会对珍贵的文物造成什么影响呢？
　　刘益谦面对晨报记者的疑惑，解释道:“我其实就是用这个方式来表达一下当时的兴奋之情。这杯子多么有故事，我拿到手，擦也没擦过，就随手往里面倒了点茶，把它喝光了。你想想，这杯子距今有600年了，当年皇帝、妃子都应该拿它来用过，我无非是想吸一口仙气。”
　　此前，刘益谦用天价拍得过多件国宝，甚至连皇帝的龙椅都拍到过，但其他东西他都从来没有使用过，唯有这次的鸡缸杯例外。
　　刘益谦对晨报记者说，对文物当然要尊重，这也是他在交接现场看到鸡缸杯后的突发奇想，事先绝对没有设计过。
　　鸡缸杯上手“又糯又温和”
　　在谈到上手这件鸡缸杯的第一感觉是，刘益谦说:“鸡缸杯光滑得不得了，又糯又温和，语言都无法形容。这种鸡缸杯的工艺现在绝对做不出来，在当时，已经达到了顶级的水平，后世的人都突破不了，乾隆皇帝还专门为明成化鸡缸杯写过诗呢。”
　　至于龙美术馆对于中国瓷器的收藏脉络，刘益谦表示，“这么多年，从我个人的收藏数量看，收藏的瓷器不少，但到现在为止，龙美术馆还没有好好的为中国官窑瓷器举办过一个比较隆重的展览。这也是我感到愧疚之处。说句比较夸张的话，我认为我的瓷器收藏应该是不错的，只是没有好好地宣传展示。所以这次鸡缸杯回来以后，我将和同事们策划一下，看看是不是推出一个隆重的瓷器展，目前，预计时间是在今年年底。”
　　［新闻链接］
　　明成化鸡缸杯为何珍贵？
　　明成化斗彩鸡缸杯不足一掌大小，烧制于明代成化时期，距今600多年，因其杯壁上画有公鸡、母鸡，故称鸡缸杯。现存于世的明成化斗彩鸡缸杯被公认为是真品且保存完整的，只有10只，其中4只在私人藏家手中，其余均被博物馆收藏，中国国内公立博物馆目前还是空缺。
　　之前谁拥有此鸡缸杯？
　　这只鸡缸杯从1949年起，共有5次转手经历。1949年，香港古玩收藏家仇焱之以1000元港币购得这只当时行家们都以为是假货的明代成化斗彩鸡缸杯；在20世纪50年代，它成为了伦敦收藏家LeopoldDreyfus夫人的藏品；1980年11月在香港苏富比拍卖会上，这只鸡缸杯拍出了528万港元，竞得者为日本著名藏家、有“小拿破仑”之称的坂本五郎；1999年4月在香港苏富比拍卖会上，这只品相完好的鸡缸杯拍出了2917万港元的天价，成为当时中国古代瓷器在国际拍卖市场上的最高成交纪录，竞得者为玫茵堂主人、瑞士银行家Zuellig兄弟。2014年4月，仍在香港苏富比拍卖会上，这只鸡缸杯第五次上拍，从1.6亿港元起拍，最后，苏富比亚洲区总裁程寿康电话委托以2.5亿港元的价格竟得，加上佣金为2.81亿港元，再次刷新了中国瓷器的全球拍卖纪录，而竞得者就是上海藏家刘益谦。
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沪藏家2.8亿港元购回明成化鸡缸杯 随手倒茶喝掉
日 03:59 来源:东方网
日中午，香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上拍玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯，在经过八口竞价后以2.8124亿港元成交。记者了解到买家为上海藏家刘益谦。(资料图)
　　东方网7月20日消息：据《新闻晨报》报道，昨日，上海藏家刘益谦拎着一只拷克箱，把成交价超过2.8亿港元的明成化鸡缸杯从香港苏富比带回上海，经海关专用通道办完手续后，直接进入徐汇滨江的西岸艺术品保税仓库。昨天晚上，在接受晨报记者采访时，刘益谦还是抑制不住内心的兴奋，并表示这件鸡缸杯百年来一直在外，“今天终于回家，自己很荣幸成为内地第一个拥有它的人。”
　　今年4月8日，在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春季拍卖中，这件绘有公鸡、母鸡领幼雏于花石间觅食“天伦”图、小如掌中物的鸡缸杯以总成交价2.8亿港币拍出，刷新中国瓷器世界拍卖纪录，买家为上海收藏家刘益谦，此举轰动一时。相隔3个多月后，这件拍卖品终于顺利移交买家。
　　现场付款刷卡24次
　　刘益谦于今年4月在香港苏富比春拍会上以2.8亿港元拍得玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯。7月18日下午，刘益谦现身香港苏富比进行交接手续，他采用刷卡付款，共在现场刷卡24次，每笔1200万港元。然后随身携带鸡缸杯于昨日返回上海，标志着史上最重要的中国瓷器之一回归中国大陆，这件鸡缸杯也将成为上海龙美术馆的镇馆之宝。
　　刘益谦在香港苏富比的交接仪式上表示，不管鸡缸杯被中国的哪位藏家收藏，大家都是在传承中国传统文化。“我能竞得它带回国内，是一种缘分和福分。我的愿望是它能一直收藏在龙美术馆，但最终还是要看看今后时代的变迁情况。”
　　入保税仓库省6000万港元
　　刘益谦表示，此次重金拍下明成化斗彩鸡缸杯，对其设在徐汇滨江的龙美术馆西岸馆的意义较大。龙美术馆西岸馆的瓷器藏品配置了明清各个朝代的瓷器，独缺明代成化瓷器，鸡缸杯回归，使其收藏链更加完整。而进入艺术品保税仓库，既可为艺术品的存放提供保税服务，同时又为鸡缸杯在龙美术馆西岸馆的借出展示提供了保证。
　　此次鸡缸杯回家之路似乎一路顺畅。刘益谦说:“目前这个杯子放在香港跟我拿回上海保税区是一个概念，都并没有解决关税问题。今天如果不放在上海的保税仓库里，我可以把它作为个人货物，去海关登记，文物局备案，可以在上海放半年，半年以后还要离境，回到香港，然后，如此反复。那么现在有保税区这个概念后，我只需要把它放在保税区，要办展或研究，都可以通过保税区来借，每次最多借出来半年，然后再还回保税仓库。”
　　据悉，刘益谦采取存放在西岸艺术品保税仓库的方式，等于把文物带回自己身边，而且还不用交纳关税，根据鸡缸杯的成交价格，刘益谦如果全额交纳关税大约需要6000万港元。
　　用文物喝茶事先没策划过
　　7月18日，在香港苏富比公司，刘益谦在办交接手续的过程中，用这件价值连城的鸡缸杯喝了口茶，此举被广泛传播到互联网上，引起了无数网友的感叹。当然，网友们也传说纷纷，有说刘益谦用鸡缸杯喝茶，而且喝的是陈年普洱，有的说他用鸡缸杯喝了口小酒。到底刘益谦用鸡缸杯喝的是什么，此举会对珍贵的文物造成什么影响呢？
　　刘益谦面对晨报记者的疑惑，解释道:“我其实就是用这个方式来表达一下当时的兴奋之情。这杯子多么有故事，我拿到手，擦也没擦过，就随手往里面倒了点茶，把它喝光了。你想想，这杯子距今有600年了，当年皇帝、妃子都应该拿它来用过，我无非是想吸一口仙气。”
　　此前，刘益谦用天价拍得过多件国宝，甚至连皇帝的龙椅都拍到过，但其他东西他都从来没有使用过，唯有这次的鸡缸杯例外。
　　刘益谦对晨报记者说，对文物当然要尊重，这也是他在交接现场看到鸡缸杯后的突发奇想，事先绝对没有设计过。
　　鸡缸杯上手“又糯又温和”
　　在谈到上手这件鸡缸杯的第一感觉是，刘益谦说:“鸡缸杯光滑得不得了，又糯又温和，语言都无法形容。这种鸡缸杯的工艺现在绝对做不出来，在当时，已经达到了顶级的水平，后世的人都突破不了，乾隆皇帝还专门为明成化鸡缸杯写过诗呢。”
　　至于龙美术馆对于中国瓷器的收藏脉络，刘益谦表示，“这么多年，从我个人的收藏数量看，收藏的瓷器不少，但到现在为止，龙美术馆还没有好好的为中国官窑瓷器举办过一个比较隆重的展览。这也是我感到愧疚之处。说句比较夸张的话，我认为我的瓷器收藏应该是不错的，只是没有好好地宣传展示。所以这次鸡缸杯回来以后，我将和同事们策划一下，看看是不是推出一个隆重的瓷器展，目前，预计时间是在今年年底。”
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　　明成化鸡缸杯为何珍贵？
　　明成化斗彩鸡缸杯不足一掌大小，烧制于明代成化时期，距今600多年，因其杯壁上画有公鸡、母鸡，故称鸡缸杯。现存于世的明成化斗彩鸡缸杯被公认为是真品且保存完整的，只有10只，其中4只在私人藏家手中，其余均被博物馆收藏，中国国内公立博物馆目前还是空缺。
　　之前谁拥有此鸡缸杯？
　　这只鸡缸杯从1949年起，共有5次转手经历。1949年，香港古玩收藏家仇焱之以1000元港币购得这只当时行家们都以为是假货的明代成化斗彩鸡缸杯；在20世纪50年代，它成为了伦敦收藏家LeopoldDreyfus夫人的藏品；1980年11月在香港苏富比拍卖会上，这只鸡缸杯拍出了528万港元，竞得者为日本著名藏家、有“小拿破仑”之称的坂本五郎；1999年4月在香港苏富比拍卖会上，这只品相完好的鸡缸杯拍出了2917万港元的天价，成为当时中国古代瓷器在国际拍卖市场上的最高成交纪录，竞得者为玫茵堂主人、瑞士银行家Zuellig兄弟。2014年4月，仍在香港苏富比拍卖会上，这只鸡缸杯第五次上拍，从1.6亿港元起拍，最后，苏富比亚洲区总裁程寿康电话委托以2.5亿港元的价格竟得，加上佣金为2.81亿港元，再次刷新了中国瓷器的全球拍卖纪录，而竞得者就是上海藏家刘益谦。}