饺子汤底该下什么调料_百度知道
饺子汤底该下什么调料
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我觉的可以煮点鸡汤来当汤底，冬天就来了要好好补补，再加点枸杞啊，什么的就更好了～～
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一般不加什么调料 当然有条件的话 可以加高汤（就是骨头汤之类） 我们吃饺子都吃蘸饺 用郫县滚油淋在郫县豆瓣上面 加一点花椒粉、酱油和醋 人家美味
有骨头汤的话，用骨头汤做汤底，加味精、鸡精、细韭菜末、酸醋、油辣椒、酸菜、酱油、花椒油把味调够即可。 呵呵，试下效果？
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出门在外也不愁星期天，小东在帮妈妈煮饺子时，将包好的饺子放入沸水中观察到饺子沉在锅底，过了一会儿，待水再沸腾时，_百度知道
星期天，小东在帮妈妈煮饺子时，将包好的饺子放入沸水中观察到饺子沉在锅底，过了一会儿，待水再沸腾时，
将包好的饺子放入沸水中观察到饺子沉在锅底，这是为什么，观察到饺子逐一浮出水面，小东在帮妈妈煮饺子时，待水再沸腾时，过了一会儿星期天
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开始时，由于饺子所受浮力小于重力，所以饺子所受到的浮力大于重力，排开水的体积也增大，所以下沉，由于饺子的体积增大；过一会儿答
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出门在外也不愁【来源】烟台师范学院汉语言文学院
　　（一）词汇差异
　　1、莱州方言中带“子”尾的名词特别丰富，[7](P290)在以下几个方面表现的尤为明显：（1）人体部位及器官名称。例如：身子（身体） 头发梢子 脑袋瓜子 后脑勺子 眼珠子 眼眶子 腮帮子 嘴皮子 牙花子 脖梗子 大腿根子等 （2）服饰及服饰组成部分的名称。例如：耳捂子 耳朵挖子 裤腰带子 鞋帮子 鞋带子 鞋垫子 鞋底子 扎腿带子 衣裳里子 金镯子等 （3）树木各部分的名称。例如：树根子 树墩子 树枝子 树梢子 树叶子等 。
　　2、“手”作为名词词尾，在莱州方言中可以表示从事某种职业或擅长某种技术的人。例如：吹手 鼓手 吹鼓手 刀斧手等。还可以表示“方法”或“姿势”、“样子”之类的意思。表示“方法”义的，如：（1）说手：你这么个～，他一定不爱听。（2）做[ts&#]手儿：这种菜，换个～，味道会更好。表示 “姿势”、“样子”之义的，如：坐手 站手 睡手 走手 跑手 笑手。
　　3、莱州方言中方位词“来”，附于名词或名词性短语之后，其意义相当于普通话中的“里”。例如：（1）指处所：城来 村来 家来有人；（2）指时间：假期来
上个月来他去过一次；（3）指范围：话来有话 主席团来有他。“来”跟表示结构的名词组合，既可指机构又可指机构所在的处所：往县来（指机构）汇报情况、从县来（指处所）回来。“来”跟某些表示人体部分的名词组合，有实指和虚指两种意义：手来有封信（实指）、嘴来不说，心来有数（虚指）。
　　4、“巴”在莱州方言中，不但可以作词尾构成名词（如：哑巴指人，也指雌性的蝉
响巴雄性的蝉
结巴等）、动词（如：拉[la55]巴、捏[]巴等）、形容词（如：干巴 紧巴 窄[tse55]巴等），而且还可以做单音节动词的形尾。“巴”作词尾与形尾不同，作词尾时，指示凑足双音节，没有什么特殊意义。而作形尾时，则表示动作行为粗略不细，时间用的少，显得快等意思。例如：“画巴起来行了，不用细描！”、“去说巴几句快回来，俺在这儿等着你”。在莱州方言中，“巴”的结合面很广，一般单音节及物动词只要表达上需要，都可以跟“巴”组合。
　　5、普通话中，单音节动词重叠有两种形式：“VV式”和“V-V式”。在莱州方言中，单音节动词重叠只有“VV式”和“V巴V巴式”而无“V-V式”。例如：算算——算巴算巴
敲敲——敲巴敲巴。
　　6、为助动词的“看”，在莱州方言中不单用，总是采用重叠的形式附于动词或动词性词组之后，表示尝试。例如：你先尝尝看看、先做几天看看、你给我量一下看看。
　　7、莱州方言词汇中有许多完全不同于普通话的表达法。例如：头晌（上午）
过晌（下午）
密虫（蚜虫）
没强其（没有比这个更好的）
管怎么（无论如何）
釜台（烟囱）
熊人（骗人）
围脖儿（围巾）
不大离儿（差不多）
厚出出的（稀饭做得厚）
薄溜溜的（稀饭做得稀）
瞎呼隆（瞎搞）
一嘟噜葡萄（一串葡萄）
落末脚子（最后一个） 骨蛹（动弹） 编排（乱说） 合捞（搅动） 下作（贪婪） 毛躁（马虎） 胡秫（高粱） 不当景儿（不当回事） 不割十的（舍不得） 不跟趟（行动慢） 不见起（不一定） 二五眼（识别能力差） 赶大门儿（将来） 老鼻子了（很多） 亲戚道里的（沾亲带故） 甩大鞋（不认真工作） 呓痒（挠痒） 胳痒人（让人讨厌） 胳斗人（挠痒） 饽饽（馒头） 拉呱（聊天） 罗锅儿（驼背）苞儿米（玉米） 鸡子儿（鸡蛋） 风掀（风箱） 大油（猪油） 疙渣（锅巴） 钴咋（饺子） 口条（酱熟的猪牛羊的舌头）变蛋(松花蛋) 麻烫（油条） 宣或者宣吞（松软） 辇上（追上） 窝囊（肮脏） 咋唬（嚣张） 手巴掌儿（手掌）
　　莱州方言词汇在长期的发展过程中形成了自己的特色，这正是其与普通话的差异所在。要学好普通话，我们就应该多使用普通话词汇。随着整个汉民族的科学文化水平不断提高和普通话逐步普及，莱州方言词汇与普通话词汇的共同成分将日益增加，这些都进一步表明了推普工作的进展顺利。
　　（二）语法差异
　　1、在普通话中，比较句的形式众多，他们在莱州方言中都有不同程度的使用，莱州方言另有三种比较句式是普通话里所不见的。（1）带“起”字的比较句。用“起”作介词引进比较对象，介宾结构置于形容词之后。例如：①肯定形式：她姊妹们一个俊起一个。（她姊妹们一个比一个俊）②否定形式：他不高起我（他不比我高）③疑问形式：这朵花香起那朵花吗？这块西瓜甜不甜起那块？ （2）带“赶上”、“跟上”的比较句。“赶上”、“跟上”表示“比得上”、“如同”义，使用时没有什么不同。例如：①肯定形式：他赶上（跟上）我胖了。②否定形式：他赶不上（跟不上）我高。③疑问形式：他赶上（跟上）我胖了？ 他赶不赶上（跟不跟上）我胖？ （3）带数量补语的比较句。[7](P321)带数量补语的比较句，有用介词“比”引进比较对象的说法，如：哥哥比弟弟大四岁。这种比较句在莱州方言中，往往没有“比”字，被比较的对象置于比较语之后，形成“A+比较语+B”的格式。例如：我大他两岁、我矮他一个头。
　　2、前加成分：①精～（相当于“很”，多数用于表示厌恶的感情）例如： ～瘦 ～短 ～矮 ～湿 ～轻 ～薄
②老～（相当于“很”，多数用来表示中性） 例如：～肥 ～长 ～远 ～高 ～厚 ～大
　　3、后加成分：① ～乎儿的 （后缀多读阴平，而且儿化，没有意义）例如：热～ 黑～ 胖～ 黏 ～
② ～不唧的 （“不”读轻声，“唧”读阴平，多表贬义） 例如：臊～ 甜～酸～③ ～的慌 （两字都读轻声，多跟单音节结合，也跟双音节结合，结合后表示程度加深）例如：热～ 饿～ 冻～ 累～ 饥困～ 渴劳～
　　4、“干A也A不B”。此结构中，A是及物动词，单音节或双音节，B是动词、形容词或词组，表示A的结果。总体意义是：一直不停地A，但是得不到预期的效果B。例如：干练也练不好、干写也写不完、干撵也撵不走。在莱州方言中，“干A也A不B”与“怎么A也A不B”两种形式并存，但是表义功能有所不同。前者表示动作时间长，后者表示用了许多不同的方法。试比较：干练也练不好（一直不停地练也练不好），怎么练也练不好（用各种方法练也练不好）。
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