海洋红醇母在水产养殖中的应用--《齐鲁渔业》2007年12期
海洋红醇母在水产养殖中的应用
【摘要】：正海洋红酵母(Rhodotorula benthica)是从海洋自然环境中分离出来的单细胞真核生物,菌体富含蛋白质、肝糖不饱和脂肪酸、幼体促生长激素、虾青素等,能显著提高水产动物幼体的存活率,改善成体饲养效果,并能增强水产动物免疫力、减少抗生素用量,是生态养殖的优良添加剂。
【作者单位】：
【关键词】：
【分类号】：S963【正文快照】：
虾成活率、矜.月.对虾成活率海洋红醉母(招放奴阴山石朗叻应班)是从海洋自然环境中分离出来的单细胞真核生物，菌体富含蛋白质、肝糖不饱和脂肪酸、幼体促生长激素、虾青素等，能显著提高水产动物幼体的存活率，改善成体饲养效果，并能增强水产动物免疫力、减少抗生素用量，
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海洋红酵母的作用机理及其在畜禽水产养殖中的应用
摘　要：海洋红酵母富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养物质,还富含胡萝卜素和虾青素等天然色素,能显著提高动物生产性能、增强免疫力、净化环境和减少抗生素用量,是生态养殖的优良添加剂,具有很高的应用价值.文章就海洋红酵母的作用机理及其在畜禽水产养殖中的应用作以综述.| 农业人才 |
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海洋红酵母作为水产饲料添加剂的开发应用研究
海洋红酵母作为水产饲料添加剂的开发应用研究
&& 来源：公司技术部
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　　海洋红酵母（Rhodotorula benthica）是从海洋泥中分离出来的单细胞真核生物，其含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、消化酶及生长因子等多种生理活性物质，是鱼、虾、贝、海参等经济动物良好的开口饵料，目前已作为饲料添加剂在水产养殖业上应用，并推广到了广西、海南、江苏、浙江、山东等十几个省。海洋红酵母因具有适口性好，营养全面，无毒，不污染水质，能有效提高苗种质量等特点而备受重视。海洋红酵母能显著提高水产动物幼苗的存活率、提高饲料效果和饲料报酬率并能增强动物体的免疫功能、减少抗生素用量，是生态养殖的优良添加剂。摄食添加海洋红酵母饲料的水产品具有抗病能力强，存活率高，皮肤和肌肉色泽鲜艳，口味好等特点。近年来国内外已有相关企业开始规模化生产海洋红酵母并应用于饲料，本文主要介绍海洋红酵母作为水产饲料添加剂的开发应用研究近况。
　　海洋红酵母作为水产饲料添加剂的应用主要是根据其能通过发酵产生大量的虾青素。虾青素是一类呈黄色、橙红色或红色的多烯类化合物，具有转化为维生素A的生物活性。天然虾青素已被FAO和WTO等国际组织认定为A类营养色素，并在50多个国家和地区获准作为营养、着色双重功用的食品和饲料添加剂。海洋红酵母在生长繁殖过程中能产生大量的虾青素，虾青素是一种动物自身不能合成的，且在动物体中广泛存在的一种非维生素A源的类胡萝卜素。市场上的虾青素主要有两种，一种是天然虾青素，一种是人工合成的虾青素。人工化学合成的虾青素分子结构有顺式和反式两种，而动物体内天然的虾青素以反式结构为主。美国FDA仅批准反式结构的虾青素（即天然的虾青素）用作水产养殖的添加剂。
　　1.海洋红酵母产生的天然虾青素具有强抗氧化作用
　　在海洋红酵母产生的虾青素结构中，含有很长的共轭双键，有羟基和酮基，这些结构是天然虾青素具有超级抗氧化能力的基础，可有效防止体内多不饱和脂肪酸的氧化，去除体内过量的活性氧和自由基，保护白细胞免受损伤，促进抗体的产生，从而增强动物的免疫力。海洋红酵母产生的虾青素的抗氧化能力比&-胡萝卜素高10倍以上，是维生素E抗氧化能力的500倍以上，享有&超级维生素E&的美誉，这对水生动物来说有重要的意义，因为鱼虾组织内通常含有大量的多不饱和脂肪酸。
　　2.海洋红酵母产生的天然虾青素对养殖对象生长、繁殖和发育的促进作用
　　海洋红酵母产生的天然虾青素对养殖动物的生长具有明显促进作用。2009年我公司用含海洋红酵母1%的虾饲料喂养对虾，并与其他微生态饲料添加剂做了对照试验，发现海洋红酵母显著增加了对虾的体重。
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天津丰年水产养殖有限公司主导产品丰年虫卵（卤虫卵）、脱壳卵、马尾藻、海水小球藻、角毛藻、盐藻、海洋红酵母等产品为主。产品主要销往国内一些科研单位及沿海地区、东南亚、韩国、台湾等地。海洋红酵母富含不饱和脂肪酸，能够分泌多种高效活性消化酶，产生多种维生素和未知生长因子，促进消化吸收。同时富含丰富的免疫活性物质，提高幼体抗病能力。适用于海参、贝类、海胆、鱼、虾、蟹等幼体的培育。使用时将本品摇匀，根据苗种幼体密度并考虑是否需要辅以其他饵料后，计算定量用海水稀释，分散泼洒到苗池中。可配合其它单藻细胞混合投喂。
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