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教案。酶的特性
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酶有哪些性质,生物制备对酶特性的要求有哪些?
酶的特性提 问：在化学上同学们也学习过催化剂,那么一般的催化剂都有哪些性质呢?学生回答：用量少而催化效率高,反应前后不发生变化,促进化学反应迅速进行等.讲 述：酶作为生物催化剂,除了具有上述一般催化剂的性质外,还具有以下重要特性：a．具有高效性：催化反应的速度比一般的无机催化剂高106-107倍,有的酶催化反应速度极快,如碳酸酐酶催化二氧化碳与水合成碳酸的反应是已知最快的酶催化反应之一.每一个酶分子在1秒钟内可以使105个二氧化碳分子发生水合反应.b．具有专一性：一种酶只能作用于某一类或某一种特定的物质使其发生反应.如麦芽糖酶只能催化麦芽糖分解成葡萄糖,胃蛋白酶只能催化食物中蛋白质的分解.c．酶的种类具有多样性：酶的种类繁多,目前已知的约有2千多种.正是由于酶对反应的专一性,成千上万的化学反应就需要许多的酶分别在各自代谢途径的特定位置上发挥作用,保证新陈代谢有条不紊地进行.归纳总结：每一种酶都具有高效性和专一性,从酶的家族整体上看呈现出多样性.
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酶有哪些特性？酶为什么这么娇气？
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酶具有专一性，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似)；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂酶的特性主要四点、酶在生物体内参与每一次反应后：1；（每一种酶只能催化一种或一类化学反应、酶具有高效率的催化能力。2,这就是你所说的娇气吧）3；4
高效性：催化效率比无机催化剂高许多。
专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
微量高效嘿
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