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你买的，真的是花吗？
圣诞红、马蹄莲、向日葵：那些不是“花”的花卉
圣诞节最应景的盆栽或者切花都有哪些？圣诞红、马蹄莲、向日葵应该都是首选——但是，这些鲜艳的“花朵”们，并不是真正的花。
圣诞红：红叶衬绿花
每年圣诞节临近之时，圣诞红也恰好迎来了它的花期。它那鲜红似火的“花”为凋敝的冬日增加了亮色，很好地烘托了圣诞节欢乐的气氛，因此它成为了冬季盆栽花卉中最受人宠爱的品种之一，人们更是赐予了这种平时并不起眼的植物以圣诞之名。
圣诞红（Euphorbia pulcherrima）也叫做一品红、象牙红，是大戟科大戟属的一员，原产于墨西哥及其以南的中美洲地区。它在18世纪才被美国驻墨西哥首任大使 Joel Roberts Poinsett从墨西哥引入美国，圣诞红的英文名“Poinsettia”便由此而来。在原产地，圣诞红可以长成三四米高的大型灌木。不过在花卉生产中一般修剪的较为低矮，以便作为盆栽使用。
一品红可以长成大型灌木。图片来源：la-
仔细端详一下圣诞红的“花”，你就会发现一些异样：这些火红的“花瓣”，其着生位置并不在一起，而是从不同的枝上发出的。仔细观察还会发现，这些“花瓣”和其他叶片一样，也存在叶脉等结构。实际上，这些“花瓣”仅仅是圣诞红一片片变红的叶片而已。在圣诞红生长期间，它的叶片都是正常的绿色。等到进入花期之后，圣诞红顶端开始发育产生花器官，顶端的一些叶片也开始转红，这个现象也使得圣诞红具有一个形象的俗名：“老来娇”。
圣诞红真正的花，是附着在这些红色叶片基部的黄绿色小颗粒。不过，这些小颗粒也还不是一朵花，而是一个复杂的花序，它们是由一朵雌花和若干朵雄花组成。这些花简化到了极致：雌花只包含一枚雌蕊，而雄花仅仅只剩下一枚雄蕊。这若干朵“光棍”雄花围绕着凸出的雌花柱头构成了一个小小的杯状花序，衬托着这小小花序的叶片被特别地称为总苞。因此，圣诞红的“花”，其实是它红色的叶片和总苞，真正的花反而很不起眼。相比于其他植物的“绿叶衬红花”，圣诞红“红叶衬绿花”的风格，真是别树一帜。
圣诞红顶端红色的苞片（左）和圣诞红的“花蕊”（右）。绿色的是杯状花序，旁边附着的是黄色腺体。突出的是雌花的雌蕊，周围顶端紫褐色的小点是雄花的雄蕊。图片来源：wiki commons,
马蹄莲：包裹的“心”
马蹄莲（Zantedeschia sp.）花大而美丽，花型优雅，是人十分喜爱的鲜切花。马蹄莲实际上是天南星科马蹄莲属植物的统称，常见的有白色的马蹄莲（Z. aethiopica）、红色的红花马蹄莲（Z. rehmannii）以及黄色的黄花马蹄莲（Z. elliotiana）。马蹄莲家族的故乡位于非洲南部的湿地沼泽中——可以想象，当人们在泥泞的沼泽中艰难跋涉之时，远远看见洁白的马蹄莲以优雅的身姿挺立于水中，是多么令人过目难忘。正因为如此，马蹄莲一经发现就被人们广泛栽培繁育，如今，它们的身影遍布世界的每个角落。
马蹄莲原产地是湿地沼泽，因此可以作为水岸花卉种植。图片来源：Phil Bendle
不过，马蹄莲最吸引人目光的宽大“花瓣”，在植物学家眼里其实并非花瓣。与圣诞花的红叶一样，它也是一片变型的叶片，学术界内称其为“佛焰苞”，这是因为它的形态就像佛像前点燃的火焰，般飘摇而上。而马蹄莲中我们一般称为“花蕊”的结构，是一个“肉穗花序”，成百上千真正的小花着生于肉质的花托之上。这些小花在花托上的排列是有一定规则的，位于上端的是雄花，雌花则位于花托下部。马蹄莲在收割之时，小花还尚未完全成熟、开放，因此看起来就像一根表面粗糙的“花蕊”一样。
马蹄莲佛焰苞细节，展示肉穗花序。花序上部的雄蕊已经发育产生花粉，下部较大的是雌花。图片来源：botanicalgarden.ubc.ca
佛焰苞是天南星科植物所具有的特殊结构，因此，天南星科植物的花序具有一个特殊的名称——佛焰花序。天南星科家族里的其他花卉，比如常见的烛台花（火鹤）、白鹤芋等，可观赏的部分都是那鲜艳美丽的佛焰苞。而有“世界上最大的花”之称泰坦魔芋，其本质也是一个巨大的佛焰花序。这种只用一片特化的苞片来扮演“花”的角色，是不是显得更加经济呢？
泰坦魔芋的佛焰花序和特写，注意上侧的雄花和下侧的雌花。图片来源：wiki commons
美丽的火鹤和白鹤芋也是典型的佛焰花序。图片来源：.au,
向日葵：集体的力量
创作于1888年的《向日葵》系列静物油画可能是梵高最知名的作品。如太阳般的热情和对光明的追逐让向日葵(Helianthus annuus)成为了既适宜庭院种植也适宜插花摆设的花卉。它们是土生土长的美洲植物，在15世纪时才由早期的西班牙探险者带回欧洲进行栽培，之后跟随着海上贸易传入我国。向日葵早先是作为油料作物栽培的，它的种子含油量最高可达60%，是良好的食用油来源。随着人们的不断选育，也选育出了不少用作观赏的品种。在《向日葵》中，就至少可以看到有两个品种。
梵高名画《向日葵》，注意里面至少可以看到两个向日葵品种。图片来源：wiki commons
向日葵外貌留给人最直观的印象，就是一个大大的脸庞外一圈橘黄色的花瓣。不过，不要被这圈“花瓣”欺骗了，每一枚“花瓣”，实际上都是一朵失去了繁殖功能的小花，它们的花冠向一侧极度伸长，因此也得名叫“舌状花”。而向日葵花盘上那深色的“花蕊”，则是一朵朵结构齐全的可育小花，由于这些小花花瓣联合为管状，因此也被称为“管状花”。每一颗葵花籽，都是由管状花发育形成的。而整个向日葵花盘，实际上就是由舌状花和管状花共同构成的一个大型头状花序。
向日葵花盘的纵切，可以看到位于边缘的舌状花和中心的管状花。图片来源：wiki commons
不过如果发生基因突变，花盘上的管状花也可以变得像舌状花一样，这样一来，整个花盘就变得毛茸茸的——就像梵高作品中的那个品种。当然，反过来也是可以的，你会发现向日葵的花盘边缘长着一些奇怪的管状“花瓣”。
基因突变导致的向日葵小花的变化。图片来源：PLoS Genetics
由很多小花构成的头状花序，是包含向日葵在内的菊科大家族的共同特征。我们常见的非洲菊、大波斯菊等拥有着与向日葵一致的结构：舌状花花冠延长，形成美丽的“花瓣”，而花盘中的“花蕊”，则是由管状花组成。而像蒲公英、苦荬菜等，它们的花盘全部由舌状花组成，因此就看不到所谓的“花蕊”了。根据管状花的有无，菊科植物分成了两个亚科：管状花亚科和舌状花亚科。
非洲菊、大波斯菊、蒲公英、勋章菊和矢车菊。你能看出它们的相同点和不同点吗？ 图片来源：wiki commons
但不管怎么说，我们看到的菊科植物的“一朵花”，其本质都是有十几朵直到上千朵小花构成的，菊科植物借用这种结构，大大的提高了授粉效率和结实数量。正因为有了这集体的力量，才使得菊科植物如此多彩多样，成为了全世界物种数量最多的植物类群。
它们也不是一朵花
除了上面讲到的几种外，我们常见的花卉中这种冒充“一朵花”的种类还真不少。最有名的当属一位隐居深山但名动四海的隐者——珙桐（Davidia involucrata），我国一级重点保护植物之一。珙桐的花极具特色，远观如一只只紫头白身的鸽子在枝头挥动双翼，因此也被称作鸽子树。不过，那“鸽子”的“双翼”并非花瓣，而是两片白而扩大的苞片。而紫色的“鸽子头”，则是由若干雄花包围一朵雌花构成的头状花序。
珙桐的花序，远观就像一只只鸽子挂在枝头。图片来源：Helene Quintaine
在夏秋之际，成团成簇开放的三角梅繁花似锦，是厦门鼓浪屿标志性的景色之一。三角梅因为其“花”多成三瓣排列，故而得名。不过不要被那紫红色的“花瓣”欺骗，那“花瓣”和圣诞红一样，是一片特化的苞片。三角梅真正的花，是作为“花蕊”出现的筒状花。三角梅的这点把戏很早就被人看出了，因此它又被称作叶子花。
三角梅的花序，那个浅色圆筒状的才是真正的花。图片来源：wiki commons
羽衣甘蓝经常被用来作为花坛点缀和路边美化。五彩的颜色和卷曲的“花瓣”如同朵朵绽放的牡丹。不过羽衣甘蓝的艳丽伪装躲不过吃货的犀利目光，它其实就是卷心菜的同门兄弟，只不过它经过了一番“梳妆打扮”，叶片变得波浪多裂，并累积色素，从而成功走进花坛。只不过，这样的“一朵花”其实与上面提到的种种还是有不小的区别，它与植物的生殖毫无关系，而只是来自于人类精心的选育。
虽然羽衣甘蓝看起来很像一朵花，不过真正开花的时候就暴露真身了。图片来源：www., wiki commons
一朵真正的花长成什么样子？
说了那么多的不是花的“花”，那一朵真正的花该长成什么样子？一朵完整的花，包括了花梗、花托、花被、雄蕊以及雌蕊这五个部分。花被是花瓣和花萼的统称：当二者在颜色质地有差异时，可分别称呼；而有一些植物的花是无法区分花瓣和花萼的，例如白玉兰和百合，则统称为花被。花作物植物的生殖器官，最重要的莫过于起到繁殖作用的雌蕊和雄蕊。雄蕊产生的花粉经过授粉落在雌蕊上，进一步进行受精，使得雌蕊下部的子房最终发育为果实，从而孕育植物的下一代。
成熟花的一般结构。图片来源：wiki commons
为了能有效进行传粉和受精，植物就要“费一些脑筋”了。在残酷的进化战场上，能够提高传粉效率就能极大的提高自身繁衍下去的几率。而花萼和花瓣就成为了植物有力的武器之一，我们看到的五彩斑斓，形态各异的花，很多都是花被发生变化而形成的。但是有时，仅靠花被的变化还嫌不给力，于是植物就会改变花的排列方式来形成花序，甚至使用其他器官来对花或花序进行进一步的装饰，比如上面提到的叶片和苞片。
兰科植物其花形态变异极大，究其原因就是为了对环境的适应。图片来源：wiki commons
从拥有花、形成复杂的花序，到花的各部分特化甚至退化，像地球上其他所有生物一样，有花植物也在为了生存繁衍而努力地改变着自己。不过也正是这种变化，使得我们生存的地球更加美丽。
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杀花是花吗？
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全部评论(103)
杀花是花吗？
好可爱，现在才知道原来路边重的那种类似蔬菜的东东叫羽衣甘蓝呀。O(∩_∩)O~
分子生物学准博士，天文爱好者
的话：杀花是花吗？杀花不是花
的话：好可爱，现在才知道原来路边重的那种类似蔬菜的东东叫羽衣甘蓝呀。O(∩_∩)O~一直以为那个是种来吃的。。。
←_←我又来随便感慨一下了，今年春节，我在外滩看到羽衣甘蓝，还对人家说：“你看这个东西像不像花菜？”可是现在我已经知道其实这两个东西是一个东西了。。。。。
的话：好可爱，现在才知道原来路边重的那种类似蔬菜的东东叫羽衣甘蓝呀。O(∩_∩)O~很丑的说。
那个一品红太惊人了~！竟然可以长这么大
的话：很丑的说。没办法，冬天没什么花，花坛表示压力很大，只好培育个长得像花的菜叶来冒充一下。。。不过这个是我猜的
的话：杀花是花吗？是，是一种会散发出让人产生嫉妒的气体的花
哥买的不是花，是生殖器。。。
植物分子生物学在读博士
的话：那个一品红太惊人了~！竟然可以长这么大辰山温室里有哦~
作为一头色狼，我把文中的很多图片给脑补歪了……
智能科学专业
【鸽子挂在枝头】=。=一种蝙蝠的即视感。。。。鸽子挂在枝头是被猎人做来当腊味的吧。。。
野保硕士生，鸣虫爱好者小组管理员
的话：作为一头色狼，我把文中的很多图片给脑补歪了……也就兰科的花还挺像的吧。。。
怎么能少了鱼腥草的总苞片，哈哈。
的话：哥买的不是花，是生殖器。。。根据传粉生物学上的解释，兄弟你买的主要算是雄性生殖器。。。
的话：一直以为那个是种来吃的。。。第一次看到的时候以为是白菜和甘蓝……
莫名的被最后一张图恶心到......
重新认识久违的记忆。。。
临床医学专业，玄牝之门小组管理员
植物分子生物学在读博士
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泰坦魔芋这么大的花，有好多花粉喔！在泰坦魔芋上采蜜的蜜蜂应该幸福的要死吧，每天工作两个小时就够吃了。CCTV，快去采访这群蜜蜂问它们幸福吗。
临床医学专业，玄牝之门小组管理员
好文章啊！！！
生态学硕士
好喜欢这篇。帮助我重新复习了一下遗忘已久的植物学。最后配的那张海克尔的兰花图我还在犹豫要不要画一张呢……
植物分子生物学在读博士
的话：泰坦魔芋这么大的花，有好多花粉喔！在泰坦魔芋上采蜜的蜜蜂应该幸福的要死吧，每天工作两个小时就够吃了。CCTV，快去采访这群蜜蜂问它们幸福吗。蜜蜂是不回去的...苍蝇倒是有可能.....因为巨魔芋是臭的....腐臭....
oh shit! 看到菊花那张pic，一下子想到“入狱前入狱后”那个梗……
大波斯菊是不是就是格桑花啊~~还是那张照片是格桑花？
话说，羽衣甘蓝，要是吃的话，会不会花青素含量很高，应该比卷心菜营养价值高一些么？~吃货每次看见这货都会想到这个~另外另外，向日葵切面的图片好萌~~~~~
评论里的图片，你们这些人啊。。。
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提问者采纳
景天科观音莲编辑外形观音莲 Sempervivum tectorum 景天科长生草属多肉植物，也叫做长生草、观音座莲、佛座莲。原产于西班牙、法国、意大利等欧洲国家的山区，属于高山多肉植物。现在各地都很普及，是多肉植物中最常见的品种之一堪称普货之王。观音莲肉如其名，叶片莲座状环生，如莲座一般的外形，叶片扁平细长，前端急尖，叶缘有小绒毛，充分光照下，叶尖和叶缘形成非常漂亮咖啡色或紫红色。观音莲是景天科长生草属多肉植物、观音座莲、佛座莲，是一种以观叶为主的小型多肉植物，也是销量比较大的多肉植物之一。其株形端庄，犹如一朵盛开的莲花。其品种很多，叶盘直径从3-15厘米都有，肉质叶匙形，顶端尖，叶色依品种的不同，有灰绿、深绿、黄绿、红褐等色；叶顶端的尖既有绿色，也有红色或紫色，市场上比较流行的是叶尖呈紫色的品种，叶缘具细密的锯齿。发育良好的植株在大莲座下面会着生一圈小莲座，此外每年的春末还会从叶丛下部抽出类似吊兰的红色走茎，走茎前端长有莲座状小叶丛。长生草的小花呈星状，粉红色。观音莲叶色富于变化，紫红色的叶尖极为别致，适合做中小型盆栽或组合盆栽，用不同造型的花盆栽种，其观赏效果也相差很大，用卡通型的花盆栽种，活泼可爱，深受孩子们的欢迎；用紫砂盆或青花瓷器盆种植，端庄大方，颇受中老年人的青睐；而栽于木质的小花盆，时尚自然，很受年轻人的喜爱。观音莲繁殖方式有扦插、分株。主要靠分株，哗掸糕赶蕹非革石宫将将叶片中间生长的新枝剪掉，单独扦插在土壤中即可。栽培条件土壤：盆土要求疏松肥沃，具有良好的排水透气性。可在盆土中加三分之一的腐殖土，再加三分之一的河沙或煤球渣，掺入少许骨粉。由于土壤是湿润的；新栽的植株不必浇太多的水，保持其半干状态，以利于根系的恢复盆土取一般泥土就可，好点是用园土加三分之一的腐殖土，再加三分之一的河沙或煤球渣，掺入少许骨粉。　　浇水不要太多，春秋15天左右一次，夏天四、五天一次，避开中午最热时段。尽量避免水滴沾上叶片。　　多见光照，并每三、四天把盆转个方向，使莲花四面都能受到光照，会使它生长平坦，叶色翠绿诱人。但不要曝晒。 繁殖可用叶片间长出的小植株，小植株长大些就可把它剪下，让剪口干燥1-2天，栽入土中就会长根成新株。无论新株或买来不带盆的老株，刚栽入时不要浇水，至多对叶片少许喷点水即可。。温度：喜温湿润、半阴的生长环境，生长适温为20-30℃，越冬温度为15℃。冬季夜间温度不低于5℃，白天在15℃以上，植株能继续生长，可正常浇水，并适当施肥;如果控制浇水，使植株休眠，也能耐0℃的低温。长生草不耐热，5月以后植株生长逐渐停止，进入夏季休眠期，家庭可放在走廊下或阳台内侧等无直射阳光、通风良好、雨淋不到的地方养护，并控制浇水，停止施肥，以免因闷热、潮湿、土壤积水导致植株腐烂。光照：夏季高温时和冬季寒冷时植株都处于休眠状态，主要生长期在较为凉爽的春、秋季节，生长期要求有充足的阳光，如果光照不足会导致株形松散，不紧凑，影响其观赏，而在光照充足处生长的植株，叶片肥厚饱满，株形紧凑，叶色靓丽。浇水：浇水遵照“不干不浇，浇则浇透”原则，避免长期积水，以免烂根，但也不能过于干旱，否则植株虽然不会死亡，但生长缓慢，叶色暗淡，缺乏生机。夏季高温期，叶片水分蒸发量大，需水量更多，如缺水极易使叶片萎蔫，所以须经常向叶面喷水，同时保持环境湿润，但必须避免盆中积水，否则会引起根系腐烂。施肥篇：每20天左右施一次腐熟的稀薄液肥或低氮高磷钾的复合肥。施肥时不要将肥水溅到叶片上。施肥一般在天气晴朗的早上或傍晚进行，当天的傍晚或第二天早上浇一次透水，以冲淡土壤中残留的肥液。冬季放在室内阳光充足的地方，倘若夜间最低温度在10℃左右，并有一定的昼夜温差，可适当浇水，酌情施肥，使植株继续生长。如果保持不了这么高的温度，应控制浇水，维持盆土干燥，停止施肥，使植株休眠，也能耐5℃的低温，某些品种甚至能耐0℃的低温。花语幸福、纯洁，象征圣法虔诚，永结同心，吉祥如意。
提问者评价
太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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别称： 红花葱兰，韭菜兰，花韭，红菖蒲莲，红菖蒲，假番红花，赛番红花
科： 石蒜科(Amaryllidaceae)
属： 葱兰属
分布区域： 原产热带美洲的墨西哥等地，现中国各地多有栽培
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寿花一种多肉植物，由肥大、光亮的叶片形成的低矮株丛终年翠绿。春、夏、秋三季栽植于露地作镶边材料，12月至翌年4月开出鲜艳夺目的花朵。每一花枝上可多达数十朵花，花期长达4个多月，长寿花之名由此而来。
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