中国拥有悠久的饮食文化，处处都有美食。
剩荤不剩素 凉菜都别留；肉菜回锅加醋、海鲜放蒜。
　　解百纳到底是一个葡萄品种还是一个品牌？
　　酒斛网
　　如果你看过上面那张海报那你一定很资深。
　　撰文| 春风编辑 | 主页菌
　　也许你不会了解“解百纳”商标诉讼案持续了8年之久，也许你也不知道Cabernet Sauvignon为什么叫赤霞珠，但是你肯定在各种场合听过、喝过中国的“解百纳”。今天我们一起来了解一下解百纳到底是个什么东西。
解百纳到底是什么？
　　▲以上三种Cabernet 你猜谁会是解百纳呢？
　　解百纳其实就是Cabernet 的音译，“解”的意思就是“能够”、“会”的意思。当时据说是张裕公司阴错阳差地将赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、品丽珠（Cabernet Franc ）和蛇龙珠（Cabernet
　　Gernischet）三种葡萄混在一起酿酒。由于这三种葡萄都有Cabernet这个单词，所以“解百纳”就这样诞生了。
　　当这三种葡萄放在一起时，你就可以指着说：“这是一堆解百纳！”。用这些葡萄酿酒的时候三者的比例也没有硬性的规定，谁多谁少全凭酿酒师的心情。
　　由于解百纳大获成功，国人纷纷效仿张裕酿造解百纳。久而久之，很多人就认为解百纳就是一种葡萄，或者是一种葡萄酒，亦或者是一个品牌的名字，对于解百纳的定义也越来越乱。
　　解百纳的名字是谁起的？
　　你有没有发现赤霞珠、品丽珠、长相思、雷司令、琼瑶浆这些名字很有诗意呢？
　　1892年的清朝，张裕葡萄酒公司从法国带回124种葡萄。这些葡萄用简单的数字代表葡萄品种，使用起来很容易出错，于是就请了几个江浙一带的文人骚客一边喝酒一边按着英文音译给葡萄们起名字。喝得半醉微醺时灵感一涌而上，美名就这样出来啦。
　　中国那么多解百纳究竟谁是正版？
　　由于历史的混乱，中国几家葡萄酒公司为“解百纳”这个商标争得头破血流，最后这个持续了近8年之久的“中国葡萄酒知识产权第一案”终于在2011年1月尘埃落定。现在只有中粮旗下四个葡萄酒公司、王朝及威龙等包括张裕在内的7家公司可以无偿和无限期地使用该商标，其他葡萄酒生产经营企业不得再使用“解百纳”商标。
解百纳三珠有何千秋？
　　赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）
　　音译：卡本内&苏维浓
　　赤霞珠是名副其实的酿酒葡萄之王，遍布全球各大酿酒产区。如果没有它，波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球、生生不息的魅力。所以波尔多左岸名庄们像种钱般侍候着葡萄园里的赤霞珠。
　　品丽珠（Cabernet Franc ）
　　音译：卡本内&弗朗
　　品丽珠的老家还是法国波尔多，波尔多混酿品种之一。
　　在波尔多，品丽珠通常作为一个“以防万一”的葡萄品种，以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气，用以备用。它所酿出来的酒一般酒体中轻，经常会有植物性香气，尤其是绿甜椒味，这经常会使人误会是未成熟透赤霞珠或是佳美娜。
　　蛇龙珠（Cabernet Gernischet）
　　音译：？？？
　　最后想向大家介绍一下我们中国的“土鳖”――蛇龙珠（Cabernet Gernischet）。与其他两珠相比真是太“土鳖”了，深藏闺中，没有见过世面，在酒圈子很少被人提及，也没有被哪个知名酒庄启用。
　　蛇龙珠原产法国，但在国外并不存在Cabernet Gernischet 这个品种，国内植物学专家认为它原来可能叫Cabernet Semiscet。自从漂洋过海来到中国好像水土不服一样基因大变，演变成好多不同的品种。而在海外，这种葡萄因为历史的原因惨遭酒庄嫌弃，所以蛇龙珠已经变成地道地国货了。
　　如果你想喝到100%的蛇龙珠葡萄酒，数遍全世界也只有在中国了。有兴趣的小伙伴也不妨上网一淘。
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
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　　▲以上三种Cabernet 你猜谁会是解百纳呢？
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