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为什么它被称为猴面包树？
在童话故事《小王子》里面，小王子居住的星球上出现了一些可怕的种子，这就是猴面包树的种子。之所以说它可怕是因为如果你发现得太迟，这种植物会长满整个星球，永远没办法除掉。渐渐地，它的根会把整个星球撑裂成碎片。
　　在童话故事《小王子》里面，小王子居住的星球上出现了一些可怕的种子，这就是猴面包树的种子。之所以说它可怕是因为如果你发现得太迟，这种植物会长满整个星球，永远没办法除掉。渐渐地，它的根会把整个星球撑裂成碎片。现实中，猴面包树生长在非洲热带草原上,学名叫波巴布树，英文名为baobab。因为猴子和阿拉伯狗面狒狒都很喜欢吃它的果实,而且硕大的果实形似面包，果肉多汁味甜，所以人们称它为&猴面包树&。
　　成熟的猴面包树果实平均含水量8.7%，含蛋白质约2.7%，含脂肪约0.2%，糖类73.7%，纤维素8.9%。它的果肉富含丰富的维生素C，约为橘子维C含量的10倍。猴面包树有广泛的用途，它为非洲干旱地区的人们贡献颇多。不仅果实能吃，猴面包树的块茎、嫩枝、果实、种子及花都可以作为配料来制作传统菜肴。当然，除了能给人们提供食物和饲料外，它还给当地人带来收入。猴面包树的根、皮、果、叶都可入药，用来消炎、退热、治疗疟疾，并且具有养胃利胆、清热解毒、镇定安神的效果。它的树皮含有丰富的纤维，是纺织、造纸的原料，而种子又含有优质的食用油。
　　由于生长在气候终年炎热的非洲热带草原,猴面包树能忍受最高平均温度大于40℃，而最低气温它只能忍到0℃。猴面包树的自然分布区的年平均气温在20~30℃。这种树在年降水量为300~800mm时最宜，若年降水量超过1000mm时生长较差。由于生长地的自然条件恶劣，猴面包树能适应各种类型的土壤，无论是粘质土、砂土还是其他土壤。那么，如何培育猴面包树呢？
　　一般情况下，培育猴面包树苗主要有三种方式：播种苗、扦插苗和嫁接苗。其中，最普遍的是播种苗培育。当然，要重要的是，猴面包树有很厚的种皮，如果不经过任何处理，种子的发芽率会低于20%，因此，需要在播种前对其进行预处理。可以通过化学处理、机械破皮、浸泡种子、种子消毒、种子积层处理、高渗压处理等多种方式进行处理，使用较多的是以化学处理、机械破皮和浸种这三种处理方式。
参考文献：《非洲一奇:一种结面包的树》,李远烋,《新闻天地》,
关键词 ：面包 维生素 星球 菜肴 配料
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最高降价车型德语科学世界：老年人吃的面包
编辑点评：老年人吃的面包？我们都知道德国的面包都比较硬，对于老年人来说甚是不方便，因此科学家们开发出来一种老年人吃的面包，即绵软也富含营养，一举两得。
Wissenschaftler entwickeln Seniorenbrot科学家们研发出了老年人吃的面包
Wissenschaftler aus Fulda entwickeln derzeit ein krustenloses Seniorenbrot mit hohem N&hrstoffgehalt. Das Roggen-Weizen-Mischbrot sei wegen der weichen Rinde besonders leicht zu essen, was Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden zugutekomme, sagte Joachim Schmitt, Professor f&r Lebensmitteltechnologie der Hochschule Fulda. Zudem soll das Kastenbrot besonders reich an Ballast- und Mineralstoffen wie Magnesium und Calcium sein. &In dieser Kombination aus krustenlosem, aber besonders n&hrstoffreichem Brot ist unser Projekt deutschlandweit einmalig&, betonte der Lebensmittelforscher.来自富尔达的科学家目前正在开发一种没有硬硬的面包皮，但是富含高营养的的老年人面包。Joachim Schmitt，富尔达大学的食品科学家说，这个黑麦和小麦混合的面包由于有松软的外皮特别有利于人们咀嚼以及吞咽。此外，这个面包应该含有特别丰富的纤维和矿物质，比如镁和钙。食品科学家强调说，松软的外皮，但是也有丰富的营养的面包在德国也是非常独特的。
Die Wissenschaftler wollen das Projekt zum Jahresende abschlie&en und das kastenf&rmige Seniorenbrot 2015 mit Partnern auf den Markt bringen. Bisher h&tten es nur Bewohner von Pflegeheimen probiert, dort habe das Brot gute Noten bekommen. Angesichts der demografischen Entwicklung sehen die Deutsche Gesellschaft f&r Ern&hrung und die Akademie des Deutschen B&ckerhandwerks steigenden Bedarf f&r seniorengerechte Lebensmittel.科学家们想在年底结束这个项目，然后在2015年以一盒一盒的方式放到市场上销售。到目前为止只有养老院的老人尝试过这个面包，并且得到了好评。鉴于人口的发展，德国营养学会以及德国烘焙学会看到了老年人食物需求的增高。
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老年人吃的面包？我们都知道德国的面包都比较硬，对于老年人来说甚是不方便，因此科学家们开发出来一种老年人吃的面包，即绵软也富含营养，一举两得。
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