水产品质量安全部分法律法规
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水产品质量安全部分法律法规
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　　近年来，围绕农产品、食品质量安全，我国制定了《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等有关法律规定，发布了农业部第176、193、235、1519号公告等文件，对包括水产品在内的农产品质量安全的生产、经营进行了严格的规范。其中，涉及水产品质量安全的规定有：　　1、《中华人民共和国渔业法》第十九条& 从事养殖生产不得使用含有毒有害物质的饵料、饲料。　　2、《中华人民共和国刑法》第一百四十三条　生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。　　3、《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第八条& 在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用添加剂、农药、兽药等，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三条的规定以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚。第九条& 在食用农产品种植、养殖、销售、运输、贮存等过程中，使用禁用农药、兽药等禁用物质或者其他有毒、有害物质的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。　　4、《中国人民共和国农产品质量安全法》第二十四条& 农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保持二年。禁止伪造农产品生产记录。　　5、《中国人民共和国农产品质量安全法》第二十五条& 农产品生产者应当按照法律、行政法规和国务院农业行政主管部门的规定，合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，防止危及农产品质量安全。禁止在农产品生产过程中使用国家明令禁止的农业投入品。　　6、《中国人民共和国农产品质量安全法》第三十三条& 有下列情形之一的农产品，不得销售：（1）含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；（2）农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；（3）含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；（4）使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；（5）其他不符合农产品质量安全标准的。　　7、《中国人民共和国农产品质量安全法》第五十四条& 生产、销售本法第三十三条所列农产品，给消费者造成损害的，依法承担赔偿责任。农产品批发市场中销售的农产品前款规定情形的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。　　8、《中华人民共和国食品安全法》第三条& 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。　　9、《国务院关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定》第三条& 生产经营者应当对其生产、销售的产品安全负责，不得生产、销售不符合法定要求的产品。　　　　水产品的营养价值与保健作用　　水产品包括鱼、虾、贝、藻等各种水生动植物，如虾、蟹、蛤、海参、海蜇和海带等。他们营养丰富、味道鲜美，深受消费者喜爱。大多数水产品含有丰富的蛋白质，一般含量高达15%～20%，鱼翅、海参、干贝等干制品含蛋白质在70%以上。另外，鱼蛋白质的必需氨基酸组成优于肉类，因此生理价值较高，属优质蛋白。鱼肉的肌纤维比较纤细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，易为人体消化吸收，比较适合病人、老年人和儿童食用；水产品含脂肪量很低，仅1%～10%,多数为1%～3%，并且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化吸收，不易引起动脉硬化，更适合老年人及心血管病人食用。另外，鱼类还含有极丰富的维生素A和D，海带、紫菜等海产品，还含有丰富的碘和铁。　　现介绍几种常见水产品的营养价值及保健作用：　　1、鲍鱼，学名皱纹盘鲍，俗称鲍鱼，是中国传统的名贵食材，位居近代海味四珍之首。鲍鱼浑身是宝，干品鲍含蛋白质40％、糖元33.7％，含有多种氨基酸以及多种维生素和微量元素，是一种难得的滋补品；鲍壳又名石决明，是名贵的中药材。　　2、海参：肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，久负盛名，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素矾的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。中医认为，海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。　　3、虾：虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、鳞等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇优有补益功效。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。　　4、甲鱼：学名鳖。是人们喜爱的滋补水产佳肴，并且既有较高的药用食疗价值。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性把血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼也有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。　　5、海带:含有60多种营养成分，其中蛋白质、脂肪和无机盐含量与菠菜、油菜相近，而糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜十几倍。　　6、贝类：营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。提醒大家注意的是，不要食用未熟透的贝类；由于贝类本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。　　7、鲆鲽鳎：统称比目鱼，其中牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎等是营养丰富、肉嫩味美的大型鱼类，具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和胶原蛋白的营养特点。　　8、螃蟹：含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，对身体有很好的滋补作用。近年研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节等功效。　　9、乌鳢：俗称黑鱼，适当食用，可治疗各种痔及湿痹、面目浮肿，利大小便。利气，可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有风气、脚气的患者食用，效果极佳。　　10、鲤鱼：鲤鱼是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品，逢年过节，餐桌都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤鱼具有滋补健脾，利水消肿、清热解毒、通乳等功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。　　11、草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、治痹等功效。　　12、鲫鱼：鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少。所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。鲫鱼子能补盱养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。　　13、胖头鱼：学名鳙鱼。胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对新血管系统有保护作用。富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩 、益智商、助记忆，延缓衰老。经常吃些胖头鱼还能起到润泽皮肤的美容作用。　　14、带鱼：带鱼脂肪含量高于一般的鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。　　如何从感官上判断水产品质量优劣　　1、鉴别鲜鱼的质量　　（1）眼球鉴别。新鲜鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，有弹性。次鲜鱼眼球不突出，眼角膜起皱，稍变混浊，有时限内溢血发红。 腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂。　　（2）鱼鳃鉴别。新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，粘液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味。次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，粘液轻度腥臭，气味不佳。腐败鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的粘液，带有不愉快的腐臭气味。　　（3）腹部外观鉴别。新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色，凹陷。次鲜鱼腹部膨胀不明显，肛门稍突出。腐败鱼腹部膨胀、变软或破裂，表面发暗灰色或有淡绿色斑点，肛门突出或破裂。　　2、鉴别冻鱼的质量：　　（1）体表：质量好的冻鱼，色泽光亮与鲜鱼般的鲜艳，体表清洁，肛门紧缩。质量差的冻鱼，体表暗无光泽，肛门凸出。　　（2）鱼眼：质量好的冻鱼，眼球饱满凸出，角膜透明，洁净无污物。质量差的冻鱼，眼球平坦或稍陷，角膜混浊发白。　　（3）组织：质量好的冻鱼，体型完整无缺，用刀切开检查，肉质结实不寓刺，脊骨处无红线，胆囊完整不破裂。质量差的冻鱼，体型不完整，用刀切开后，肉质松散，有寓刺现象，胆囊破裂。　　3、鉴别对虾的质量：　　（1）色泽：质量好的对虾，色泽正常，卵黄按不同产期呈现出自然的光泽，质量差的对虾色泽发红，卵黄呈现出不同的暗灰色。　　（2）体表：质量好的对虾，虾体清洁而完整，甲壳和尾肢无脱落现象，虾尾未变色或有极轻微的变色，质量差的对虾，虾体不完整，全身黑斑多，甲壳和尾肢脱落，虾尾变色面大。　　（3）肌肉：好的对虾，肌肉组织坚实紧密，手触弹性好，质量差的对虾，肌肉组织很松弛，手触弹性差。　　（4）养殖海虾与捕捞海虾的鉴别：　　养殖对虾与野生海对虾营养成分及化学成分差异不大，但海对虾味道比养殖虾鲜美，余味长，因此海对虾比养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。养殖虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而海洋捕捞对虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。　　4、鉴别海蟹的质量：　　（1）体表鉴别。新鲜海蟹体表色泽鲜艳，背壳纹理清晰而有光泽。腹部甲壳和中央沟部位的色泽洁白且有光泽，脐上部无胃印。次鲜海蟹体表色泽微暗，光泽度差，腹脐部可出现轻微的“印迹”，腹面中央沟色泽变暗。腐败海蟹体表及腹部甲壳色暗，无光泽，腹部中沟出现灰褐色斑纹或斑块，或能见到黄色颗粒状滚动物质。　　（2）蟹鳃鉴别。新鲜海蟹鳃丝清晰，白色或稍带微褐色。次鲜海蟹鳃丝尚清晰，色变暗，无异味。腐败海蟹鳃丝污秽模糊，呈暗褐色或暗灰色。　　（3）肢体和鲜活度鉴别。新鲜海蟹刚捕获不久的活蟹，肢体连接紧密，提起蟹体时，不松弛也不下垂。活蟹反应机敏，动作快速有力。次鲜海蟹生命力明显衰减的活蟹，反应迟钝，动作缓慢而软弱无力。肢体连接程度较差，提起蟹体时，蟹足轻度下垂或挠动。腐败海蟹全无生命的死蟹，已不能活动。肢体连接程度很差，在提起蟹体时蟹足与蟹背呈垂直状态，足残缺不全。　　5、鉴别牡蛎（又名海蛎子）的质量：牡蛎是一种味道鲜美的贝类食品。新鲜而质量好的牡蛎，它的蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。　　6、鉴别蚶子（又名瓦楞子）的质量：新鲜的蚶子，外壳亮洁，两片贝壳紧闭严密，不易打开，闻之无异味。如果壳体皮毛脱落，外壳变黑，两片贝壳开启，闻之有异臭味的，说明是死蚶子，不能食之。　　7、鉴别花蛤的质量：新鲜的花蛤，外壳具固有的色泽，平时微张口，受惊时两片贝壳紧密闭合，斧足和触管伸缩灵活，具固有气味。如果两片贝壳开口，足和触管无伸缩能力，闻之有异臭味的，不能食之。　　8、鉴别干海参的质量：　　（1）看形态：质量好的海参，体态肥满，肉质厚实，形状规则。相反，劣质海参的体态不规则，有扭曲或人为拉伸的痕迹。（2）看体刺：质量好的海参身上的刺挺直、尖细，排列整齐而且没有残缺，劣质海参由于经过多次发泡，体刺一定会变得残缺不整，还有的体刺排列不整齐，甚至有的劣质海参身上的刺己经断掉或中空。（3）看嘴部：质量好的海参嘴部少有石灰质露出，而劣质海参的嘴部有较多的石灰质露出。（4）看切口：在海参背部或者腹部都有一条切口，质量好的海参切口比较规则整齐，相反，则是劣质海参。（5）看盐霜：质量好的海参体表基本无盐霜。体表有厚厚的一层盐霜的海参，一般有问题。（6）看肉质：质量好的海参掰断以后能看到一层比较厚的肉质，而且体内没有杂质，相反质量差的海参肉质层比较薄，而且体内多草木灰等杂质。另外在掰断海参的过程中，质量好的海参有韧性，不易掰断。　　9、鉴别海米的质量：　　（1）看色泽：质量好的海米具有其固有的光泽，无色素。而劣质海米颜色发暗，如虾体上有不规则的颜色，有可能是添加了色素。（2）看形态：质量好的海米肉质坚实，大小较均匀，虾体粘壳、附肢虾糠较少，无外来杂质，无霉变现象。相反，则是劣质海米。（3）尝口味：质量好的海米鲜香，细嚼有鲜甜味，无异味。　　10、鉴别虾皮的质量：　　（1）看色泽：质量好的虾皮光泽较好，无污染，无霉变、色变现象。（2）看形态：虾皮肉质厚实，壳软，片大且均匀，破碎较少，无明显碎末，无外来杂质，不发粘，且质量较好。（3）尝口味：具有虾皮固有鲜香味，不牙碜，无异味。　　11、鉴别干贝的质量：　　（1）看：质量好的干贝外观应颗粒坚实，光泽好，表面洁净，无盐霜。（2）嗅：质量好的干贝具有特有的香味，无异味，无霉味。（3）尝：质量好的干贝细嚼具有鲜美味。　　12、如何辨别甲醛溶泡发的水产品？　　（1）看：浸泡过甲醛的水产品一般表面会比较坚硬、较有光泽、粘液较少，眼睛一般比较浑浊，体表色泽比较鲜艳，整体看来比较新鲜；（2）闻：使用较高浓度的甲醛溶液浸泡的水产品，会带有福尔马林的刺激性气味；（3）摸：使用甲醛溶液泡发过的水产品，特别是海参，触之，手感较硬，而且，质地较脆，手捏易碎；（4）品尝：使用甲醛溶液溶泡发过的水产品，吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。　　此外还有一种简单的化学鉴别法：将品红亚硫酸溶液滴入水发产品的溶液中，如果溶液呈现蓝紫色，一般即可确认浸泡液中含有甲醛。
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[导读]广东广州海陵岛攻略--广州高铁即将开通广东广州海陵岛攻略--广州高铁即将开通 海陵岛 海陵岛位于省的，享有&南方&和&东方&之美称，被誉为一块未经雕琢的。海陵岛从2005年起到2007年连续3年被&&杂志社评为&中国十大最美海岛&之一
海陵岛 海陵岛位于广东省的市，享有&南方&和&东方&之美称，被誉为一块未经雕琢的翡翠。海陵岛从2005年起到2007年连续3年被&&杂志社评为&中国十大最美海岛&之一。 海陵岛四面环海，以水碧、沙净和游海水、住海边、食海鲜、买海味的特色驰名中外。海陵岛全年时间长，年平均气温22.8度，年晴天数310天，四季分明，气候宜人，是旅游度假的理想地方。海陵岛海鲜可谓物美价廉。 物产资源 海陵岛渔业资源丰富，素有&广东鱼仓&之称。闸坡渔港早已是闻名全国的十大渔港之一。岛上犹如一个巨大的水族馆，鱼、虾、蟹、贝、藻类一应俱全，有捕捞价值的鱼类达300多种，其中有几十种营养价值、经济价值极高的海产珍品。 4旅游资源 海陵岛拥有风光旖旎的海滨旅游资源，岛内有大角湾&&风景区、十里银滩风景区及风景区，各景点先后开发了冲浪、水上快艇、碰碰车、骆驼沙滩游、激光射击、情侣车、升空伞、沙滩骑马、、海上水球、沙滩文艺表演等项目。全区共有旅游宾馆100多家，大排档23家，按星级标准建设的宾馆28间，每天可接待游客2万人次，具备食、住、行、游、购、娱等六大功能。 1989年5月，大角湾&&马尾岛风景区被省人民政府批准为广东省风景名胜区；1994年，海滨浴场被上海吉尼斯总部评为中国最大的海滨浴场，入选大世界之最；1994年5月，海陵岛又被列为广东省首批省级旅游度假区。自1997年起，进岛观光度假游客每年都保持在100万人次以上。 海陵岛最大的资源优势是拥有风光旖旎的海滨旅游资源。在绵延的海岸线上，异彩纷呈地点缀着12处风景各异的天然海滩，滩阔浪柔，水碧沙净，一湾一景，各具特色。如果把海陵岛作为一个小型的的沙滩展览馆，绝不为过。最令人叫绝的是，这样大面积的优质海滩竟然能把海岛的东部、南部和西南海岸连成长长的一线，总面积达21多平方公里，占全岛面积的1/5！据专家考证，如此大面积的具有综合性开发价值的海滨景区，不仅国内罕见，在世界著名的中也是少有的。难怪纽约海岸规划局长饶基仁参观海陵岛时，由衷地感叹：&海陵岛拥有世界无污染的最美丽的沙滩，堪与任何第一流国际海滨旅游区相媲美，堪称&世界之钻&&；美国夏威夷市诚先生到海陵岛时也赞美：&十里银滩是上帝的杰作。& 当您信步岛上的东、西南部海滩时，谁都会被那一幅幅美不胜收的山光海色所陶醉。从海陵大堤到北部的力岸滩，从岛东金沙滩到雪流湾、、十里银滩（实际长度7.5公里，平均阔度150米，被载入吉尼斯大传称亚洲第一滩），从大角湾、北洛湾到马尾湾，数十公里长的浮白色海滩随着的曲折起伏，像一条不见首尾的巨龙静静地蛰伏在海岛的边缘，护卫着岛上人类与大自然之间的和谐与宁静，水乳交融般地构成世上最美丽的衬托。每一段海滩又有各自鲜明的特色：或水浅波平静如处子，或涛急浪涌势如猛男，或石景斑斓美胜龙宫，或海碧沙白宛如仙境，且每一滩都与近邻的山峦、小岛共同构成山奇水妙的综合景区。无论你置身于那一滩，都能感受到自然的奇趣。岛东可以观日出，马尾岛可以看日落，到大角湾、金沙滩戏水，到十里银滩冲浪。如果你有时间，有雅兴，登上大角山顶眺望十里银滩和大角湾全景，你会拾获十二分的惊喜，陶醉于大自然的美景中，精神境界会得到新的陶冶，得到澄清和升华，留下自然美的记忆。如果说，海陵岛的海滨风光，是一幅妙趣横生的天然山水画，是一曲高潮迭起的大海乐章，恰如其分。难怪许许多多的游客到此都叹为观止，惊呼看到了海滨世界的圣地。 海陵岛还有丰富的人文和历史景观，如太傅庙、、古炮台、镇海亭、观音阁等10多处，处处都有着一段悲壮动人的故事。十里银滩中段，银海城内还有一座面积6万平方米，中国最大的仿宋建筑&&，城内有53座仿宋建筑，无论远观近瞻，都百态千姿，蔚为壮观。 宝岛的天然优势，周边地区迅猛的发展态势，海陵人真正认识到自身发展旅游的潜在价值。海陵岛旅游业开发以来，游客人次逐年激增。特别是1989年，广东省人民政府命名大角湾&&马尾岛景区为首批省级风景名胜区之后，越来越多的人认识了闸坡，认识了海陵岛，1999年，接待国内外游客达一百万人次，为海陵岛走向世界打下了坚实的基础。中央、省、市各级领导也曾先后多次来到海陵岛视察，对海陵岛的全面开发建设提出了许多具体可行的指示和部署。阳江市委、市政府更对海陵岛新的开发构想寄以倾斜性支持与鼓励，把海陵岛作为阳江的窗口和形象摆上全市总体建设的议事日程。特别是1999年阳江市招商会后，海陵岛的签约项目陆续上马，投资3000万元长8公里海滨路中段，拟定2000年7月份前完工并投入使用，该路段开通后，将大大增加海滨旅游景点的连贯性，带动海陵镇域内旅游业的综合发展，提高旅游档次和品位。岛上素有&东方夏威夷&之称的大角湾与&亚洲第一滩&的十里银滩将由海滨路连接上来，让游客更加方便地领略两湾各具的独异，感受大自然巧夺天工的赏赐；投资近2亿元的大角山已完成了勘测和规划工作，现正着手上马兴建，预计首期投资6000万元的高空电缆索道和峡谷飘流项目在2000年内可投入使用；马尾岛高级旅游度假区项目也将陆续上马。 素有&东方夏威夷&、&南方北戴河&的美称的海陵岛，是一颗镶嵌在岸上的明珠。岛上拥有众多的和人文景观，除宋太傅张世杰庙址和、古炮台、镇海亭、北帝庙、灵谷庙、观音岩、新石器文化遗址等外，还有大角湾、马尾岛风景区、十里银滩风景区及金沙滩风景区。 岛屿娱乐
岛屿娱乐 海陵岛拥有风光旖旎的海滨旅游资源，岛内有国家AAAA级景区&&、马尾岛风景区、十里银滩风景区及金沙滩风景区，2001年1月被评为国家AAAA级旅游景区，成为广东省唯一的一个国家级海滨旅游区，2001年5月海陵岛大角湾又被评选为广东省文明旅游区示范点。 9景观介绍 大角湾：位于海陵岛西南端闸坡镇东南，是岛上最吸引人的景观。滩长2.45公里，宽50至60米，以阳光、沙滩、海浪、海鲜驰名于世。这里主要有冲浪、橡皮艇、摩托艇、沙滩赛马、骑骆驼、沙滩排球、逐浪溜冰、激光射击、钓鱼、烧烤等。 美丽的大角湾滩长2.45公里，宽50-60米，海湾似巨大的牛角，故得名大角湾。 海上乐园：全国首家大型沙滩【海上乐园】，海上乐园选址于大角湾景区沙滩中部，占地7550M'，是全国首家大型沙滩海上乐园，分为四大区域，每一项目都引入高科技手段.内设螺旋道，炮筒、雪橇滑道、波浪毯、彩虹滑道，竞赛滑道、疯狂大滑坡、漂流河道等惊险、刺激的水上运动。 表演舞台：是全国首创的水下升降舞台，其以帆船为背景，能适应真人真景真功夫的全景式特技表演，配合水上升降舞台，应用现代声、光、电、模拟爆炸、烟火喷射等科技手段，展现飞檐走壁、踏水无痕的蒙太奇电影效果和抗击海盗的恢宏壮观场面；同时安排表现世界各地的滨海风情舞蹈，并安排如&出水芙蓉&等水上芭蕾表演，使游客获得情景交融、创意全新的艺术享受。 潜水世界：应用先进的生物过滤技术，营造人鱼共处、共同嬉戏的水中生态环境。在潜水馆内，设置模拟洋流、海底世界，精选珊瑚等海底景观和珍稀鱼类，让游人感受海底世界的奇妙。该项目还应用光的折射、反射原理，营造色彩斑斓的海底世界，激发广大青少年参与了解海洋的好奇，拓宽青少年的知识，寓科教于娱乐之中，使知识性与趣味性有机结合，旅游与科学相统一。 闸坡海市：闸坡紧靠大角湾，是一个以渔业为主的，每日清晨，码头归船靠岸，这里都会热闹非凡。游客可以到这里的大排档观赏各种新鲜的海鲜，也可以在此品尝美味。集中于的&海味一条街&有各种海货及工艺品，还有阳江特产豆豉、刀具、漆器等。马尾岛：位于海陵岛西南端。岛上林荫遍布、罗列，有宽阔的安全水域。海岛的最西角是观赏日沉海面的最佳地点，称&马尾夕照&。由闸坡港去马尾岛需渡海，约20分钟行程。 宋城、十里银滩：宋城为仿古建筑，占地4000多平米，内有螺展馆、移民村服饰器具展馆等等。宋城后面即为十里银滩，已作为中国最长的海滩而载入吉尼斯记录，可在此观看渔民捕鱼、卖鱼，也可在此抓沙中的小海龟。 灵谷庙：位于海陵岛东北部的灵谷村首。庙宇浓墨重彩，辉煌艳丽。供台主位战神&灵谷公&既非宗教先祖亦非，但却声名远播，香客如云，吸引远方游客。 特产美食 闸坡小吃三题
海陵岛 闸坡渔港吃海鲜在闸坡远近驰名。闸坡小吃三题，指的是鱼丸、鱼面、马鲛鱼饭。它们是海陵岛闸坡港传统的具有地方特色的风味小食，也是渔家接待贵客的席上佳肴，不但闻名渔区，而且遐尔中外。、美国、、新加坡、、印度尼西亚、以及港澳台工区的客人吃了这三种小吃都举起大拇指，赞叹不已！每逢宴会，侍者总要捧上一大碗杂鱼汤，一碟炒鱼面，快要终席的时候，侍者还要捧上一大瓷盆热气腾腾的、香喷喷的妙马鲛鱼饭。于是宾客们争先下筷，顷刻之间，一扫而空。 鱼丸、鱼面要选马鲛鱼、门鳝鱼、九棍鱼三种鱼为主，其它鱼不理想，制作起来不容光焕发易，是很吓师傅的。制作鱼丸、鱼面全凭手工，有&剁、碾、摇、捶、蒸、卷、切、煮&等多道工序。 鱼丸
海陵岛 闸坡鱼丸以其形佳味美、香滑爽口、营养丰富、能保持鲜鱼的原汁原味而著称。 闸坡鱼丸的制作极为讲究。选料精（主要是马鲛鱼、九棍鱼、门鳝鱼，非这三种鱼莫属）、原料鲜、工序细（剔刺取肉、剁茸绞丸，道道工序都大有学问）。具体制作：取刮去细骨的新鲜鱼肉，投入适量清水、少许食盐，一并置于容器里，用手摇至鱼肉有粘性，见有气泡胀出，再加清水及一些盐，再摇至鱼肉象稠的浆糊，试投一小团于清水中见其不沉，即成初料。静放胀发一不时，然后将鱼糊抓起，轻轻握拳，使鱼糊在大拇指和食指中间挤出，形似桂圆稍大，一个一个投在冷水中凝结一会，再将冷水慢慢烧开。水开时，又要投注冷水止沸，以防鱼丸变老，见鱼丸变白浮上水面时即成熟。热气氤氚中，一颗颗洁白圆润的鱼丸上下翻滚，加一小勺盐，一小勺猪油葱花，一小撮芹菜，喜蔬菜者可加入喜欢吃的菜蔬，盛到碗里，热乎乎香气扑鼻而入。品尝过的人们，那是百吃不厌，越吃越想吃，思之令人垂涎欲滴。 鱼面
海陵岛 鱼面是闸坡渔港名菜之一。俗称敲鱼面。把剖好去鳞的鲜鱼剔去骨，切去头尾，然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条，放在大圆砧板上反复地剁，直至剁得十分糜烂。剁烂的鱼肉不能太稀，要成粘稠状。在上倒上一些面粉，然后把少许面粉一点点地掺入鱼肉中，边掺边捏，直到不粘手为止。而且需在正反面交换敲打，把掺匀的粉团分成若干个坯子，使其伸展成一张大小如团扇、薄似纸张的圆形鱼面坯子，把圆薄饼一张张放在锅上蒸熟，出锅冷却后，用刀切成面条一般细细的细丝备用，若要干面条，放在米筛上晒干即可随时食用。鱼面制作的关键在于放盐。盐放多了，坯就捶拍不开，放少了坯就会散。一般吃法是炒鱼面或者煮汤面。闸坡的鱼面独特之处，可归结为四个字：软、滑、甜、爽。 马鲛鱼饭
海陵岛 漫步闸坡街头，马鲛鱼饭的浓香甜气把人引至一个个小吃摊前。俗话讲：第一芒、第二鲳、第三马鲛郎。马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。马鲛鱼饭的制作，要用1至3斤重量的马鲛鱼，大了不好吃，少于1斤也不好吃。马鲛鱼要鲜活，先把马鲛鱼切像小方糖那样大小的鱼粒（不要骨头），配上同样大小的瘦猪肉粒，也可放少量的腊肠腊肉。切好鱼肉猪肉后，先下锅猛火炒至六七成熟，炒时要下重猪油，放些辣椒末、少许姜末、葱、蒜、酱、油、洒、糖，起锅后用盆起来，然后洗锅煮饭，最好是炒米饭，半炒半煮，饭有七八成熟之后，将炒好的鱼、猪肉放入， 焗几分钟，熟了，再放入炒熟的花生油、洋葱等拌均，便成了香喷喷热腾腾的马鲛鱼饭。它的风味独特，是渔家接待贵客 马鲛鱼 席上的最高礼遇。 马鲛鱼饭确实逗人爱吃，令人大饱口福。其特别之处，可归结为五个字：香、酥、甜、爽、滑。漫想北风呼呼寒气袭来时，坐在暖暖的小吃摊旁，津津有味地吃马鲛鱼饭，让那香甜爽滑酥将你暖暖地包裹住了，说有多惬意就多惬意。 猪肠碌&、&叶贴&、&狗利仔&，还有大乌咸鱼饭、螃蟹饭、血鳝饭等的美味都令人回味。令人叫绝的还有那菜名，新鲜鱼和咸鱼蒸在一起叫&生死恋&闸坡一带的泥鸡，也相当有名。午餐品尝地道的凌霄猪手、春砂排腿、山坑石蛤、仔草鱼、阳江炒米饼、黄鬃鹅等标签：广东广州海陵岛攻略--广州高铁即将开通
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