义项指多义词的不同概念，如的义项：网球运动员、歌手等；的义项：冯小刚执导电影、江苏卫视交友节目等。
一般是指各种的子实体和所产生的一类代谢产物。目前，在全球范围内约有数千种真菌。其中不仅有许多有实用价值的美味真菌，也有许多具有功能的真菌。也有不少是具有毒性的毒菇。真菌多糖具有多种，但一种真菌多糖通常对某一生理效应有明显作用或效果单一。近年来，对真菌多糖的研究逐渐向多种多糖复合的生理效应的研究方向发展。许多实验证明，一些食药用真菌多糖复合作用时，效果比单味多糖更佳，且它们之间的药理作用呈现协同性[2]。现在，许多学者对复合真菌多糖的结构分析、提取纯化工艺和临床应用等方面的研究也越来越关注。
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品 营养型:蜂王浆等
能 活性多糖大多数可以刺激免疫活性
类 分为纯多糖和杂多糖两类
活性多糖大多数可以刺激免疫活性，能增强吞噬肿瘤细胞的作用，促进，激活T细胞和B细胞，并促进抗体的形成。从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性。但对于肿瘤细胞并无直接的杀伤作用。活性多糖能降低甲基胆蒽诱发肿瘤的发生率，对一些易发生广泛转移，不易采取手术治疗和放射疗法的，等，特别有价值。
活性多糖分为纯多糖和杂多糖两类，纯多糖一般由10个以上的单糖通过糖苷键连接而成，可分为直链结构，也可有分支结构。杂多糖除含有糖链外，还可含有肽链或脂类成份。在保健行业中的活性多糖主要有灵芝多糖，香菇多糖，猴头菇多糖，多糖，银耳多糖等。
独特（我有你无）+ 顶级（最好），世界权威机构认可。世界卫生组织把保健品分成四代：1、营养型：蜂王浆、麦乳精等，增加营养，改善体质，应长期服用，没有明显的疗效。2、强化型：蛋白粉、维生素、盖中钙等，对身体缺什么补什么，但不能防止流失，要经常服用。3、机能型：甲壳素、脑白金等，对身体的某个器官有调节作用，但不能全面调理。4、机能因子型：食用菌，复方搭配，对身体的各个器官有及治疗作用。最先进一代，符合世界粮农组织对保健品的规定：①纯天然；②全方位调理（复方搭配）；③无依赖；④有疗效（3－15天有反应）市场上知名度高，且应用广泛的有增健口服液、牌、回天力牌灵芝菌丝体胶囊等产品。类 别名 称无限极增健口服液东方倍力牌回天力牌灵芝菌丝体胶囊主要原料香菇、茯苓、银耳灰树花提取物、香菇提取物、低聚木糖灵芝多糖、木耳多糖、蛋白质标志性成分及含量每100ml含总多糖含量≥300mg每100ml含：真菌多糖1170mg蛋白质≥10%，多糖≥15%批准文号卫食健字(1997)第121号国食健字G卫食健字(1999)第0559号产品规格10ml/支×60支50ml/瓶×6瓶×5盒0.5g/粒×90粒×2瓶食用方法及食用量每日2-3次，每次1支每日2次，每次50ml每日2-3次，每次2粒专利名称－一种复合真菌多糖营养剂灵芝发酵菌丝体均一多糖提取工艺
真菌多糖的研究
20 世纪70年代，日本学者率先证实了香菇多糖的抗肿瘤活性，从此食（药）用真菌多糖引起了、医学、、食品科学等领域的广泛关注。食（药）用真菌多糖由于其独特的生理活性，正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。在国内专注真菌多糖研究的研究机构主要有（）、广东南方李锦记营养保健品有限公司、吉林省美罗国际生物科技股份有限公司等，而在复合真菌多糖研究领域，又以北京市营养源研究所比较闻名，据官方资料显示：1982年，开展冬虫夏草深层培养发酵工艺的研究，正式进入的研究领域。1986年，成立真菌工程高新技术研究室，成为北京市第一批高新技术研究室，开始系统、规范地开展香菇类真菌制剂的研究。年，完成营养制剂的产品开发，并取得国家发明专利。1991年，完成“茯苓发酵技术与产品开发”，取得了又一项真菌多糖制剂的研究成果。1993年，完成北京市科委项目“生物营养品中试基地”的建设，并开始批量生产香菇营养液。1997年，利用深层培养发酵技术提取的香菇原浆开始批量出口日本，作为日本四家制药企业的重要原料。2000年，完成香菇营养液的工业化改型，同时完成营养液、灵芝营养液、冬虫夏草营养液等真菌多糖营养制剂的工业化生产开发，并于同年上市销售。2003年，成功研发出香菇、灰树花复合真菌多糖营养制剂。2004年，与卫生部指定的权威功能学评价机构联合，对复合真菌多糖营养剂对保护功能进行研究，确定了复合真菌多糖营养液具有辅助修复胃粘膜损伤的作用。2005年，复合真菌多糖营养剂－通过卫生部指定机构检测卫生学稳定性检测、毒理学检测、免疫功能试验检测等，验证了其具有安全性，以及明确的免疫功能作用。2006年，获得一种复合真菌多糖营养剂国家发明专利。2007年，一种复合营养制剂获得国家发明专利优秀奖。2008年，复合真菌多糖制剂已连续出口11年，国内销售实现连续6年增长的成果。2009年，获得国家“”保健食品批准（批准号：国食健字G），并获得北京市科学技术研究院年度优秀科技成果奖。2011年，获得一种具有双功能保健作用的复合真菌营养液，并荣获第七届国际发明展览会“金”奖。
真菌多糖的功能
在国际上，真菌多糖被称为称为“生物反应调节物”，简称“BRM”，经研究表明，多糖具有生物反应调节物的特征，可做为免疫增强剂和免疫激活剂，这些活性多糖具有一个的结构，即主链由 β-D（1-73）连接的葡萄糖基组成，沿主链随机分布着同 β-D（1-73）边接的葡萄糖基呈梳状结构，生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化。按研究表明，药用菌的活性多糖成份 β-D（1-73）葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化。此外，它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用，提高肝功能和解毒力，提高动物耐缺氧能力和氧的利用率，降低血液的粘稠度，增加，改善心律，降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效。
对免疫系统的作用
真菌多糖具有复杂多样的生物活性，国内外学者对食用真菌多糖在医学、药理学、食品科学等领域已进行了大量的研究，发现许多食用真菌最为显著的生物活性之一是其免疫调节作用。[3]作为一种免疫调节剂，真菌多糖可通过多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用，通过激活T淋巴细胞、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞（NK）等免疫细胞，增加这些细胞的数量，增强其细胞活性，促使其发挥作用。
多糖对肿瘤的作用
1 多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞，而是通过增强患者的免疫防御系统，达到防癌抗癌的效果。实验证明，从香菇、黄芪、柏树菌中提出的多糖能增强 T 细胞的功能，使的动物恢复正常，特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的 T细胞 NK 细胞及 LAK 细胞有激活作用。2 多糖又是免疫 B 细胞活化剂，像黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等等能促进B细胞的增殖，使其产生大量免疫球蛋白抗体，从而增强抗病能力。3 巨噬细胞，特别是毒性巨噬细胞对肿瘤的细胞有很强杀伤力，它能合成和分泌（TNF），使肿瘤出血坏死。多糖类的物质是强大的 TNF 诱导剂，给动物注射多糖第 8 天，TNF 的产生达到高峰，从而发挥抗癌功效。4 （IFN）是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。柏树菌多糖能够诱导机体产生干扰素。加进每毫升10-100微克浓度的柏树菌可使正常人产生 α 干扰素和的分别提高 8 倍和 4 倍。5 白细胞介素2（I L-2）为T细胞生长因子，由活化的 T 细胞所产生，即能维护免疫 T 细胞长期存活，又可诱导 T 杀伤细胞及 LAK 细胞的生长，因此成为治疗肿瘤和艾滋病等病毒的最新药物。多糖类药物可激活 T 细胞诱导内源性 产生，从而避免商品白介素2 的毒性与副反应。还能提高细胞对 的敏感性，使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
对糖尿病和哮喘的作用
研究发现真菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的。二是改变血液循环，使机体胰脏血液循环加快，胰岛 B细胞得到了足够的氧，从而增加了的分泌量。另一方面，提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能，使得同样量的胰岛素能发挥更大的效果。有些老年糖尿病患者的内分泌功能检测时，胰岛素的量处于正常范围，其所以会产生糖尿病，主要是胰岛素靶细胞对降低的原因。哮喘患者气管的细胞透性较大，所以致喘物质组织胺容易从肥大细胞中释放出来。哮喘患者服用真菌多糖后，气管平滑肌肥大细胞、细胞膜的创作修复就会加快人。肥大细胞之组织胺释放受到了抵制，从而抑制了哮喘。真菌多糖的抗疲劳作用，也是提高细胞生理功能，提高细胞乳酸脱酶的活性实现的。
真菌多糖的应用
1.真菌多糖在医药领域的应用真菌多糖在治疗、、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物，真菌多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移，提高肿瘤对的敏感性，改善患者的身体状况，延长其寿命。真菌多糖与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。杀伤的选择性较差，对正常细胞也具有杀伤作用，产生毒副作用，造成化疗不能按期按量进行；由于化疗的剂量不足，常引起肿瘤细胞的耐药性，成为难治性癌症，影响疗效。化疗过程中服用真菌多糖，可以增强化疗的疗效，并减轻化疗的毒性作用；同时，化疗过程中患者的白细胞下降的发生率、胃肠毒性、肝功能损害及呕吐的发生明显降低。这充分说明了真菌多糖与化疗并用可以增效、减毒，并增强患者机体的免疫功能。真菌多糖配合其他药物治疗慢性乙型肝炎，可提高乙肝病毒标志物的转阴作用，减少抗病毒药物的副作用。此外，真菌多糖可用于治疗结核杆菌感染。2.真菌多糖在食品领域的应用真菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。真菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，真菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，真菌多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。
抗病毒感染的原理
韩德伟，男，生于1968年，于1988年考入第四军医大学，取得中医临床医学硕士学位，曾在中国人民解放军203医院任中医科副主任医师，学术带头人。中华医学学会委员。主持了病理及治疗课题项目。著有《心脑血管疾病病理学》、《高血压中医预防与治疗》、《真菌多糖生物活性研究及临床应用》等著作。擅长内科疾病及疑难杂症的诊断与治疗。1995年至今主要从事真菌多糖用于临床治疗多种疾病的研究。运用现代生物工程技术－低温萃取提纯高、精、细超浓缩、超高活性多种真菌多糖组分，成功治愈高血压、糖尿病、冠心病、脑血栓、、脑瘫、老年痴呆、胃肠疾病、、、尿毒症等近万例。获得国家真菌多糖临床应用科技成果奖，目前正在参与“国家十二五科技支撑计划真菌多糖综合治疗”科研项目。研究发现，是由于真菌多糖对细胞的作用。真菌多糖可以提高机体细胞的生理功能，修复细胞、激活细胞。地球上的每一种生物（生物、植物、细菌）都有其相应的病毒。因此每一种生物都有相应的病毒性疾病。由于病毒是在寄主细胞内繁殖，其生长繁殖的方式和寄生几乎完全相同，所以常规药物很难将其杀死，而且几乎是无计可施，因为若要杀死病毒往往殃及人体内正常的细胞。由于药物治疗存在着如此大的困难，所以医学科研工作者把对病毒的治疗完全寄托在提高机体自身免疫力上，依靠机体免疫系统高度灵敏的识别和杀灭异物的能力消灭病毒。机体存在两个免疫系统，一个是细胞免疫系统，一个是体液（）免疫系统，这二个免疫系统在第一次受到病毒感染后，就产生了识别这种病毒的能力。如病毒第二次感染时，两个系统就会向病毒发起攻击，消灭这种入侵的病毒。机体对病毒的免疫力和机体的健康状况有关。年青、健康的机体，免疫能力强，所以抵抗病毒感染能也强，例如年青人感冒后恢复健康就快。真菌多糖有显著提高机体免疫能力，能提高 T4/T8 细胞的比值，提高 NK 细胞、LAK 细胞、K细胞、的识别物能力和杀伤能力。
真菌多糖内服能治疗多种病毒性疾病，如流感、肝炎。真菌多糖虽是大分子物质，但仍能通过粘膜进入血液，既然能进入血液循环就能达到细胞。由于真菌多糖能和病毒表面蛋白外壳直接结合，从而产生直接抑制病毒的生长繁殖，竞争性的抑制了细胞受体接受病毒蛋白能力的发挥，结果使病毒难以进入细胞内。真菌多糖功效虽然十分显著，被誉为21世纪的健康卫士，但我国国内大众对真菌多糖这一新物质还非常陌生，大众还不知道什么是真菌多糖，它有什么功效，存在于什么地方，不少人还末听说过这一名词。即便是医务工作者，也有不少还不知道真菌多糖的详细功效，不知道真菌多糖有显著的解毒和对其药物的增效作用。因而未能充分发挥真菌多糖的作用。很多医学工作者认为把真菌多糖治疗病毒性疾病作为今后医学研究的主要课题之一，必将造福于广大的人民.解决未来健康危机，为人类作出巨大贡献。
真菌多糖的提取
多糖是极性大分子化合物， 易溶于水， 不溶于乙醇. 常用的提取方法有热水浸提、稀碱液浸提法、稀酸液浸提法、超声抽提法、酶提法，以及超临界流体萃取法.
复合真菌多糖
复合真菌多糖是对不同种类的活性真菌多糖进行高度、、而成的系统真菌多糖营养，各之间的营养、药理作用呈现协同性。相比单一的真菌多糖，复合真菌多糖具有的生理活性和保健功能更全面，即、抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲劳、抗辐射、延缓衰老等。如今，复合真菌多糖已成为生命科学、食品科学、医药科学等领域研究的热点[2]。其中，“一种复合真菌多糖营养剂”（北京东方兴企食品工业技术有限公司开发，双菇口服液）已被国家知识产权局授予中国发明专利，专利号CN 。相关链接：[1]张峰源，张松.食药用真菌多糖及复合多糖生物活性研究[J].生命科学研究[2]肖盛元，郭顺星.国内真菌多糖结构研究现状[J].天然产物研究与开发[3]王思芦，陈德芳.食用真菌多糖免疫调节作用及其机制研究进展[J].动物医学进展59国内真菌多糖结构研究现状
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59国内真菌多糖结构研究现状
天然产物研究与开发；ＮＡＴＵＲＡＬＰＲｏＤＵＣＴＲＥＳＥＡＲＣＨＡＮ；国内真菌多糖结构研究现状；肖盛元郭顺星；（中国医学科学院协和医科大学药用植物研究所北京１；摘要本文对近年来国内报道的真菌多糖及其结构确定情；品进行了分类介绍；关键词多糖，真菌，结构，构效关系，多糖药品；Ｕ刚舌；多糖具有复杂的生物活性和多方面的工业用途；合成多糖途径复杂、成本高、产率低，而且
天然产物研究与开发ＮＡＴＵＲＡＬＰＲｏＤＵＣＴＲＥＳＥＡＲＣＨＡＮＤＤＥＶＥＬｏＰＭＥＮＴ国内真菌多糖结构研究现状肖盛元郭顺星（中国医学科学院协和医科大学药用植物研究所北京１０００９４）摘要本文对近年来国内报道的真菌多糖及其结构确定情况、构效关系及真菌多糖药品进行了分类介绍。关键词多糖，真菌，结构，构效关系，多糖药品Ｕ刚舌多糖具有复杂的生物活性和多方面的工业用途。尤其是生物活性方面，近年来很受重视，结构确定是从构效关系入手，深入了解多糖、改造多糖、开发利用多糖的基础，而且是多糖研究的难点之一。合成多糖途径复杂、成本高、产率低，而且很难达到高分子量，真菌可以大规模生产、周期短，不受季节限制等适合工业化生产的特点使其多糖具有较好的应用前景。我国真菌资源丰富，已知对肉瘤和艾氏癌抑制率达６０％～１００％的真菌有２６６种分属５ｌ科７２属，大多数真菌的抗肿瘤活性成分为多糖，化学结构是多糖活性的基础。本文仅就近年来国内报道的真菌多糖结构、构效关系及己正式生产的多糖药品作一介绍，以期作为深入研究和开发利用多糖的参考。１近年来研究报道的真菌多糖１．１葡聚糖（Ｇｌｕｃａｎ）张丽萍Ⅲ从金顶侧耳（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｃｉｔｒｉｎｏｐｉｌｅａｔｕｓ）子实体中分离的多糖Ｐｃ一４，分子量１．８９×１０４，可能的结构是主链为｜３（１―３）连接的葡聚糖，支链为ｐ（１―６）连接的葡萄糖。从树舌（Ｇａｎｏｄｅｒ―ｍａａｐｐｌａｎａｔｕｍ）中分离到两种葡聚糖ＣＦ．和ＣＦｚ。其中ＣＦ，的分子量１．４×１０４，可能的结构重复ｐ１―３Ｇｌｃ（０―６―１３１Ｇ１ｃ）１３１一。斜顶菌（Ｃｌｉｔｏｐｉｌｕｓｃａｅｐｉｔｏｓｕｓ）多糖分子量１３２．０×１０４，主链为『３（１―单元为一３Ｇｌｃ（０―６―１３１Ｇｌｃ）１３１―３Ｇｌｃ（０―６―１３１Ｇｔｃ）１３１一；ＣＦ２分子量４．０×１０４，重复单元可能为一３Ｇｌｃ３）连接的葡聚糖，支链有较多的１３（１―６）连接的葡糖链和较少的ｐ（１―４）连接的葡糖链，分别连在主链的。一６位和。一４位。香栓菌（Ｔｒａｍｅｔｅｓｓｕａｒｅｃｌｅｎｓ）多糖分子量５．０×１０４，主链为ｐ（１―３）一Ｄ―Ｇｌｕｃａｎ，支链为ｐ（１―６）连接的葡萄糖。从拱状灵芝嘲（Ｇ．ａｐｐｌａｎａｔｕｍ）分离的另一种多糖分子量也为５．０×１０４，为１３（１―３）（１－６）一Ｄ―Ｇｌｕｃａｎ。绒毛石耳（Ｕｍｂｉｌｉｃａｒｉａｖｅｌｌａ）多糖ｕＶ一３为［ｊ（１―３）（１－４）连接的葡聚糖。黑石耳口３（Ｄｅｒｍａｔｏｃａｒｐｏｎｍｉｎｉａｔｕｍ）子实体多糖为旺（１－４）（１－６）连接的葡聚糖，分子量１８０．０×１０４。成丽Ⅲ从皂角菌（Ｇ．ａｐｐｌａｎａｔｕｍ）子实体分离了又一种ｐ（１―４）（１－６）连接的葡聚糖。１．２甘露聚糖（Ｍａｎｎａｎ）收稿日期：１９９８―１２―１４修回日期：１９９９―０４一１２天然产物研究与开发从安络小皮伞（Ｍａｒａｓｍｉｕｓａｎｄｒｏｓａｃｅｕｓ）［５１菌丝体中分离的多糖ＦＰ，，分子量２４．０×１０４，主链为Ｂ（１―６）连接的甘露糖链。支链为ｐ（１―２）连接的甘露糖链和｜３（１―３）连接的甘露糖链，分别连在主链的０―２位和０―３位。树舌（Ｇ．ａｐｐｌａｎａｔｕｍ）多糖ＦＣ和Ｆｂ分别是ｐ（１―３）一Ｍａｎｎａｎ和『３（１―６）（１―４）－Ｍａｎｎａｎ。朱必凤［６３从鸡逖菌（Ｔｅｒｍｉｔｏｍｙｃｅｓａｌｂｕｍｉｕｏｓｕｓ）菌丝体中分离的多糖ＴＰ。为ｐ－Ｍａｎｎａｎ；沈萍萍［７１从红栓菌（Ｐｙｃｏｎｏｐｏｒｕｓｃｉｎｎａｂａｒｉｕｓ）固培物中分离的多糖ＰＣＭ３贝０为－－２Ｍａｎ‘ｔＹｌ－－２Ｍａｎ０【卜２Ｍａｎｃｄ－－２Ｍａｎｃｄ－－ａ―Ｍａｎｎａｎ，分子量为５６００。１．３杂多糖（Ｈｅｔｅｒｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ）一～一白日霞口３从安络小皮伞（似．ａｎｄｒｏｓａｃｅｕｓ）中分离两种葡萄甘露聚糖Ｂ－和Ｂ：。可能的重复单元结构如右图。松杉灵芝凹３（Ｇａｎｏｄｅｒｍａｔｓｕｇａｅ）菌丝体多糖ＧＦｂ主键重复结一～Ｊ。～｛ｉ一构单元包括２个一６ＧａｌＢｌ一，２个一３，６Ｇａｌｐｌ一，２个一６ＧａｉｔＳｌ一和２个一３，６Ｇａｌｐｌ一；每个重复单元有４个支链分别是２个ＧａｌＢｌ一，１个ＯｌｃＢｌ∈３Ｇｌｃｐｌ－）－３和１个Ｏｌｃｇｌ－（－４０ｌｃｐｌ－）－ｓ。近年报道的其它真菌杂多糖见表ｌ。１．４糖蛋白和多糖肽ｌｉ嚣一慧蝇一一一国内对这一类的物质研究较少。通用的做法是对糖复合物进行酶解脱除核酸和蛋白后对糖链进行分析。蛹虫草菌ｎ明（ＣｏｒｄｙｃｅｐｓｍｉＵｉｔａｒｉｓ）培养液中分离的多糖肽ＣＭ―Ｉ糖链的单糖组成为Ｇａｌ：Ｍａｎ＝６：５，主链为ｐ（１－２）Ｍａｎｎａｎ，分枝为ｐ（１―６）吡喃半乳糖和｜３（１―２）呋喃半乳糖链。陟降解证明蛋白质通过苏氨酸和丝氨酸以Ｏ一甙的形式与糖链相连。赤芝（Ｇａｎｏｄｅｒｍａｌｕｃｉｄｕｍ）中分离到两种葡聚糖肽Ｏｌｓｐｚ和Ｇｌｓｐ。；前者为｜３（１－６）（１－４）（１－３）连接的葡聚糖肽，含肽量２４．６％；后者为口（１―６）（１―４）连接的葡聚糖肽，含肽量１２．３％；均以苏氨酸和丝氨酸以０～甙的形式与糖链相联。黎铁立口６１报道了７种赤芝肽多糖，对其中的５种进行了糖链结构分析。槐耳（Ｔｒａｍｅｔｅｓｒｏｂｉｎｉｏｐｈｉｌａ）菌丝体中亦获得了蛋白多糖。１．５多糖的构效关系多糖的化学结构是其生物活性的基础。ＳｒｉｖａｓｔａｖａＲ．［】叼对不同来源的多糖的结构和活性以及构效关系方面的研究进行比较分析后认为，一般来说：真菌多糖具有较高的抗肿瘤活性；而高等植物多糖的免疫促进作用较好；藻类多糖却因具有磺酸基而有较好的抗凝血活性。杂多糖一般具有较好的免疫促进作用；而对于抗病毒多糖来说，除一级结构外，磺酸基是其重要的官能团之一［１７’１“。多糖的抗肿瘤活性与其高级结构有密切关系：硬脂酰化和磷酸酯化的甘露聚糖有抗肿瘤活性是因为取代基改变了糖链的空间位置；而右旋葡聚在棕榈酰化和磷酸酯化后才有活性，特别是有一定长度的直链主链、分枝度较大而支链却较小的多糖。而非水溶性多糖无活性。Ｏ一甲基纤维素和Ｏ一羧甲基纤维素均有抗肿瘤活性。茯苓多糖（Ｐａｃｈｙｍａｎ）是无抗肿瘤活性的，经Ｓｍｉｔｈ降解后水溶性增强，表现出较高的活性。１３（１―３）一Ｄ―Ｇｌｕｃａｎ类的抗肿瘤活性与分子量、支链度、支链大小及三维螺旋结构有关。香菇多糖（Ｌｅｎｔｉｎａｎ）与尿素溶液一起注射则因失去螺旋结构而失去活性。梁忠岩口叼对树舌多糖Ｃ，和Ｃｚ进行ｐ消去、１０７氧化、部分酸水解、乙酰化及羟乙基化等化学修饰后测定抗肿瘤活性发现：糖链相同与蛋白相连者活性高；分枝短的糖链活性高；而水溶性好的糖链活性高。杂多糖的抗凝血作用据研究与溶解性Ｖ０１．１２ＮＯ．２肖盛元等：国内真菌多糖结构研究现状８３金顶侧耳［”］（Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓｃｉｔｒｉｎｏｐｉｌｅａｔｕｓ）Ｇａｌ；Ｍａｎ２．５０：１．００链：ａ（１－６）Ｇａｌ枝Ⅲ１－２）Ｍａｎ―红栓菌［“］（Ｐｙｃｏｎｏｌｍｇｒｕｓｃｉｎｎａｂａｒｉｕｓ）ＰＣＭｊＤ―Ｇｌｃ，Ｄ―Ｇａｌ，Ｄ―ＭａｎＰＣＭ２Ｄ―Ｇｌｃ，Ｄ―ＧａｌＤ―Ｇｌｃ：Ｄ―Ｇａｌ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｌ―Ｘｙｌ：Ｌ―Ｆｕｃ０．３０：０．９１：１．００：０．８５０．８６：假密环菌（Ａｒｍｉｌｌａｒｉｅｌｌａｔａｂｅｓｃｅｎｓ）Ⅱ（１―６）及少量ａ（１―３）竹荪（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｉｎｄｕｓｉａｔａ）Ｌ―Ｆｕｃ；Ｄ―ＸＹｌ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｄ―Ｇｌｃ一０．１６：０．２４：――１．００：１．０８香菇（柄）（Ｌｅ，ｄｉｎｕ，ｓｅｄｏｄｅｓ）Ｄ―Ｇｌｃｐ：Ｇａｌ：Ｘｙｌ：Ｍａｎ１．００１５．０：１．００：１．００：链Ｂ（１―３）一Ｄ―Ｇｌｃｐ枝ｐ（１―６）一Ｄ―Ｇ｜ｃｐ８（１―３）一Ｇｌｃｐ凤尾侧耳［１２］（ＰｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｒｅａｔＵｓ）木耳（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａａｕｒｉｃｕｌａ）Ｌ―Ｆｕｃ：Ｌ―Ａｒａ：Ｄ―Ｘｙｌ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｄ―Ｇａｌ一１８．６：１２．８：５．６０：２５．７：９．４０：１２．２密环菌（Ａｒｍｉｌｌａｒｉｅｌｌａｍｅｌｌｅａ）中性：Ｍａｎ：Ｇｌｃ：Ｇａｌ＝１．７０：５．００：１．００酸性：Ｇａｌ：Ｘｙｌ：Ａｒａ：Ｆｕｃ：Ｒｈａ２．８０：２．７０；１．００：１．７０：２．００Ⅱａ红石耳（Ｕｍｂｉｌｉｃａｒｉａｈｙｐｏｃｏｃｃｉｎｅａ）Ｇｌｃ：Ｍａｎ：ＧｌｃＡ一４５．０：１．００：９．００ｑ（１－６）和ｑ（１―４）银耳（Ｔｒｅｍｅｌｌａｆｕｃｉｆｏｒｍｉａ）Ｌ―Ｆｕｅ：Ｌ―Ａｒａ：Ｄ―Ｘｙｌ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｄ―Ｇｌｃ：Ｄ―ＧｌｃＡ＝０．９２：０．４９：０。１８：１．００：１。１５：０．５７毛木耳（ＡｕｒｉｃｕｌａｒｉａｐｏｔｙｔｒｗｌⅪ）Ａｐｐ―ＡＡｐｐ―ＢＦｕｃ：Ｘｙｌ：Ｍａｎ；Ｇｌｃ一０．０５：０．１８：Ｆｕｃ：Ｘｙｌ：Ｍａｎ：Ｇｌｃ＝０．０６：０．１６：８３２０：１．００Ｂ４．０１：１．００掌状玫耳”０３］（Ｒｌ痂ｏｔｕｓｐａｌｍａｔｕｓ）金耳（发酵液）（Ｔｒｅｍｅｌｌａａｕｒａｎｔｉａ）Ｆｕｃ：Ｘｙｌ：Ｍａｎ：Ｇｌｃ：Ｘ一１．７０：１．００：１．６０：６．００：１．１０Ｘｙｌ：Ｍａｎ一１．ＯＯ：２．８５竹黄（Ｓｈｉｒａｉａｂａｍｂｕｓｗｏｌａ）Ｓｂ．Ｓｂ２Ｄ－Ｇｌｃ：Ｄ―Ｇａｌ：Ｌ―Ａ／＇ａ一０．３７：１．００：０．０７Ｄ―Ｇｌｃ：Ｄ―Ｇａｌ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｌ―Ａｒａ一０．２５：１．００：０．４７：０．１２短裙竹荪［“］（Ｄｉｃｔｙｏｐｈｏｒａｄｕｐｌｉｃａｔａ）Ｄ～Ｇｌｃ：Ｄ―Ｍａｎ：Ｄ―ｘｙｌ一１．８３：１．００：１．２１ＵＶ２一１３（１―３）绒毛石耳（Ｕｍｂｉｌｉｃａｒ缸ｖｅｌｌａ）Ｍａｎ，Ｇｌｃ真菌ＣＣ一８８１０Ｉ：Ｄ－Ｇｌｃ，Ｄ―Ｘｙｌ，Ｌ―Ａｒａ，Ｄ―ＧａｌⅡ：Ｄ―Ｇｌｃ，Ｄ―Ｘｙｌ，Ｌ―Ａｒａ，Ｌ―Ｆｕｃ２国内正式批准生产的真菌多糖商品真菌是多糖类物质丰富的来源。国外对工业多糖普鲁兰（Ｐｕｌｌｕｌａｎ）等作过很充分的开发利天然产物研究与开发用，国内对真菌多糖主要开发其药用价值。已有多种真菌多糖正式批准生产并应用于临床。２．１香菇多糖（Ｌｅｎｔｉｎａｎ）是以人工栽培的香菇（Ｌｅｎｔｉｍｕｓｅｄｏｄｅｓ）于实体经热水（８０～１００℃）提取一浓缩一醇沉一水溶一弱碱沉淀一酸洗－＋ＮａＯＨ溶解一醇沉一水溶一脱蛋白一冻干等工艺获得。主要成分为葡聚糖，分子量４×１０４～８×１０４，结构单元为：七３ＧｌｃＢＩ一３Ｇｌｃ（ｏ一６一１３ｌＧｌｃ）｜３１―３Ｇｌｃｐｌ一３Ｇｌｃ（ｏ一６一｜３ｌＧｌｃ）１３１―３Ｇｌｃｌ３１３－。香菇多糖是一种免疫调节剂，能增强宿主免疫系统的反应性，使机体淋巴细胞大量增殖；又能激活补体系统。对同种同基因、同种异基因和原发肿瘤具有显著的抑制作用；能防止化学因素、病毒因素引起的致癌作用；抑制肿瘤转移；同时能增强机体对不同细菌、寄生虫和病毒包括ＨＩＶ的抵抗力。临床主要用于治疗肿瘤，也可用于治疗ＡＩＤＳ。我国正式生产的香菇多糖有香菇多糖粉针剂（静脉滴注，南京振中生物工程公司）等，上海药物所与珠海丽珠药厂合作研制的香菇多糖正报批二类新西药；另外，还有肌注香菇多糖和口服胶囊剂。香菇菌多糖是从香菇（Ｌ．ｅｄｏｄｅｓ）中分离的甘露聚糖肽。糖链主要由甘露糖组成，蛋白部分含有天冬氨酸等１８种氨基酸。本品在一定剂量范围内对体液、细胞免疫均有兴奋作用，对网状内皮系统有兴奋作用，还能对抗环磷酸酰胺的免疫抑制。主要用于病毒性肝炎和用于癌症的辅助治疗。正式生产的商品有香菇菌多糖片等产品（河南医药工业研究所、开封制药厂研制生产）。２．２云芝多糖（Ｋｒｅｓｔｉｎ，ＰＳＫ）为杂色云芝（Ｃｏｒｉｏｌｕｓｖｅｒｓｉｃｏｌｏｒ）干燥子实体或深层发酵物的多糖粗提物。临床上用于治疗慢性气管炎、慢性活动性肝炎等。有胶囊剂（南京老山制药厂）、片剂（如云芝肝泰等）。云星胶囊是从杂色云芝深层发酵菌丝体中提取的葡聚糖肽，肽链含１７种氨基酸。本品由四川抗生素工业研究所研制，主要用于治疗乙型肝炎。２．３猪苓多糖系从猪苓（ＧｒｉｆｏｌａｕｍｂｅＵａｔａ）干燥菌核中分离的葡聚糖。具有明显的免疫调节作用。能保护肝脏。临床上主要用于癌症辅助治疗以及用以治疗肝炎。猪苓多糖注射液是国家中药二类新药保护品种。正式生产的商品还有猪苓多糖胶囊（卫药准宇第ｚ一００８号）等。２．４银耳孢糖（ＴＳＰ）为银耳（ＴｒｅｍｅＵａｆｕｃｉｆｏｒｍｉｓ）深层发酵物中提取物，主要含有银耳多糖和孢子。为多糖免疫增强剂，具有升白作用、抗放射损伤和增强机体免疫功能的作用。对慢性支气管炎有效率达８０％。ｉ２．５多糖蛋白片为新鲜白磨（Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａａｌｂｕｍ）水煮液浓缩物。能促进白细胞增长。用于白血球减少症、传染性肝炎和神经衰弱等症。２．６裂褶菌多糖（Ｓｈｙｚｏｐｈｉｌｌａｎ，ＳＰＧ）用于癌症的辅助治疗。其疗效可能与其活化巨噬细胞、Ｔ淋巴细胞，增强ＮＫ细胞活性及促进干扰素产生有关。２．７茯苓多糖（Ｐａｃｈｙｍａｒａｎ）茯苓多糖及其人工半合成衍生物羧甲基茯苓多糖（ｃａｒｂｏｘｙｍｅｔｈｙｌｐａｃｈｙｍａｒａｎ）亦作为免疫增强剂与放疗、化疗联合使用。Ｖ０１．１２Ｎｏ．２肖盛元等：国内真菌多糖结构研究现状８５２．８虫草多糖脂质体（ＣＰＬ）对体细胞免疫调节作用，能改善肝功能，用于治疗肝炎和肝损伤恢复。３结论与展望真菌多糖作为一类重要的生物活性成分，除抗肿瘤外，还有免疫调节、抗凝血、抗病毒、抗炎、抗补体等多方面活性，多种真菌多糖已成为临床必备药品。但对各种多糖的作用机理的解释还不完善。加之生境不同、培养条件不同、提取分离技术不同都会造成多糖结构上的差异因而影响其活性。准确地分析多糖的结构是认识、改造多糖的前提。国内研究工作者在真菌多糖的分离纯化、生物活性和化学组成方面做了一定量的工作，而在结构分析方面却没有深入。我国幅原广阔、气候、地形多变，真菌资源丰富。传统药用、试验药用、试验药效显著及民间药用的真菌有３８７种，分属５１科１３７属。对我国丰富的真菌多糖分离纯化，利用现有的波谱技术及其它分析方法，对其一级结构进行确定，是发挥我们的优势和与国际接轨的突破点。参考文献１张丽萍等．金顶侧耳酸提水溶性多糖的研究一Ｐｃ一３的分离、纯化与结构确定．真菌学报，１９９３，１～１６２２（２）：１５８２３４５庄名扬．拱状灵芝多糖的分离与鉴定．天然产物研究与开发，１９９３，５（２）；２３～３８靳菊情等．黑石耳多糖的初步化学研究．中国药学杂志，１９９６，５１（９）：５２０～５２２成丽等．皂角菌多糖的研究．中药材，１９９８，２１（２）：８５～８７陈西广等．安络小皮伞水溶性多糖的研究．Ｉ．甘露聚糖ＦＰ－的纯化与结构研究．真菌学报，１９９０，９（２）：１５５～１６０６７８９朱必凤等．鸡士丛菌的液体培养及其多糖物质的研究．真菌学报，１９９６，１５（１）：４２～４７沈萍萍等．红栓菌固培物多糖的分离纯化与分析．中国药科大学学报，１９９６，２７（７）：４４１～４４４白日霞等．碱提水溶性安络小皮伞多糖的研究．真菌学报，１９９０，９（２）：１６１～１６７梁忠岩等．松杉灵芝发酵菌丝体中水溶多糖的分离纯化与结构比较研究．真菌学报，１９９４，１５（３）：２１ｌ～２１５１０１１１２１３１４１５１６张丽萍等．金顶侧耳多糖ＰＣ一４的结构确定与抗肿瘤活性的研究．真菌学报，１９９５，１４（１）：６９～７４沈萍萍等．红栓菌多糖的分离纯化与分析．生物化学杂志，１９９６，１２（６）：７４０～７４３许燕萍等．风尾侧耳多糖的分离纯化及其抗氧化作用．中国生化药物杂志，１９９７，１８（２）：５９～６２孙仓等．掌状玫耳多糖的提取与组成分析．中国食用菌，１９９８，１７（５）：４０～４１李晓明等．金耳发酵液多糖组分Ａ的初步化学研究．中国中药杂志，１９９７，２２（１２）：７４５～７４６林玉满等．短裙竹荪多糖Ｄｄ―Ｓ３Ｐ的分离纯化及其性质研究．生物化学杂志，１９９７，１５（１）：９９～１０２盖新杰等．蛹虫草胞外多糖的研究．Ｉ．半乳甘露聚糖（ＣＭ一１）的纯化和结构研究．真菌学报．１９９２，１１（４）：３００～３０７１７１８１９黎铁立等．泰山赤灵芝肽多糖的化学研究．中国中药杂志，１９９７，２２（８）：４８７～４８９ＳｒｉｖａｓｔａｖａＲｅｔａ１．Ｂｉｏａｃｔｉｖｅｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓｆｒｏｍｐｌａｎｔｓ．ｐｈｙｔｏｃｈｅｍ，１９８９，２８（１１）：２８７７～２８８３陈春英等．硫酸酯化箸竹叶多糖的结构修饰及其抗艾滋病毒活性．药学学报，１９９８，５５（４）：２６４～２６８包含各类专业文献、专业论文、生活休闲娱乐、幼儿教育、小学教育、各类资格考试、外语学习资料、行业资料、59国内真菌多糖结构研究现状等内容。　
　1 真菌多糖结构研究方法的进展 经过分离纯化的多糖在测定结构前需检查其纯度并确定相对分子质量。 目前 检查其纯度和确定相对分子质量最常用的方法是高效凝胶液相色谱... 　真菌多糖的研究进展_医药卫生_专业资料。真菌多糖的研究进展摘要: 摘要:综述了近年...4. 抗病毒作用 真菌多糖的抗病毒作用主要是利用其结构相似,通过免疫调节机制产生... 　真菌多糖液体发酵技术研究进展摘要:真菌多糖液体发酵...研究其生物活性,但对多糖结构以及结构与活性 的关系...功能的多糖类生物反应调节剂,国内、外临床应用已显示... 　该文综述了真菌多 糖的种类和生理功能,并对真菌...近年来,国内外已从高等担子菌中筛选 到 2 0 0 ...K o h 等证实真菌多糖如香菇多糖的 结构决定了... 　本文综述了真菌多糖提取和纯化的方法、分子结构分析的方法、构效关系的研究现 状...另外近年来国内外兴起超声提取研究热点。 2.2 真菌多糖的纯化 真菌多糖的纯化... 　从 20 世纪 50 年代对真菌多糖抗癌效果的发现以来,人们开始了对多糖的化学、...因此,多糖的活性与其高级结构密切相关。 2 多糖提取纯化方法的研究进展 2.1 ... 　近年来人们对黑木耳多糖的提取方法、成分结构,保健功能及生物活性的研究成果进展...1.4 1.4 热水浸提法 热水浸提法是一种国内外常用的提取真菌类多糖成分的传统... 　真菌多样性研究现状综述_生物学_自然科学_专业资料。...即依据菌落的形态特征, 孢子的形态结构和产孢方式...南海海洋红树林内生真菌胞外多糖的研究[J].中山大学... 　对功能性食品的深入研究, 国内外是从近几年才开始的。传统营养学一直限 于对...真菌多糖研究进展――结构、特性及制备方法 添加剂
朱建华; 杨晓泉...}