安全事故宾馆应急救援预案_百度知道
安全事故宾馆应急救援预案
安全事故应急救援预案宾馆的！
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　　宾馆安全火灾事故应急救援预案〖1〗　　1编制目的　　为全面贯彻落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，增强宾馆整体应对安全生产事故的应急处置能力，减少火灾事故造成的损失和危害，构建安全、舒适的宾馆环境，保障人身和财产安全，制定本预案。　　2危险性分析〖1〗　　2?1企业概况　　（略）　　2?2危险性分析　　（1）宾馆经营特点　　宾馆为开放式经营管理，具有人员密集、流动性大的特点，宾馆内各项饮食娱乐配套设施齐全，客房数量多，装修富丽堂皇，宾馆还配有各种大型机电设备，确保宾馆的正常经营。　　（2）火灾危险性分析　　宾馆大厦主体为框架结构，总建筑面积大，楼高层数多，建筑立面复杂。由于宾馆配有厨房、高低压配电房、锅炉房、发电机房、化学品仓库、油库等危险源，加上客人和员工的一些不安全行为和宾馆设备设施的不安全状态，容易发生火灾。一旦宾馆发生火灾，烟、火蔓延途径多，容易形成立体火灾，疏散困难。由于客房内有大量的织布用品，火势在短时内会迅速增大，如不及时扑救，火势扩大，将难以控制，届时将造成严重的人员伤亡。如果重点部位发生火灾及爆炸事故将会使设备损坏、营运瘫痪、人员伤亡将更加严重，造成巨大的经济损失及不良的社会影响。　　3应急组织机构与职责〖1〗　　3?1应急组织体系　　宾馆火灾事故应急组织体系（见图1）。　　图1宾馆火灾事故应急组织体系　　3?2指挥机构及应急行动组　　3?2?1指挥机构　　火灾事故应急救援指挥系统启动后，成立由宾馆安委会、事发宾馆自身的安委会共同组成的应急现场指挥部，安委会主任任总指挥，宾馆主管安全工作的第一责任人任副总指挥，宾馆高级管理人员和安全主任等为成员。现场指挥部及时召集相关单位专职安全管理人员组成专家组，负责火灾事故现场的应急救援策划工作，为指挥部出谋划策。　　3?2?2应急行动组　　为提高火灾事故应急救援效率，迅速展开工作，根据应急救援行动的实际要求，成立五个基本应急行动组，应急行动组由宾馆安委会所有成员组成，分成现场指挥组、灭火救援组、警戒组、设备管理组、疏散救护组。现场指挥组组长由宾馆主管安全工作的第一责任人担任；灭火救援组组长由宾馆安全主任担任；警戒组组长由保安部经理担任；设备管理组组长由工程部经理担任；疏散维护组组长由行政总监担任。　　（1）现场指挥组负责指挥调度各部门进行营救，并对现场情况作出评估，制定合理的应对措施。　　（2）灭火救援组负责赶赴现场运用现有消防设施进行灭火或控制火势，等待消防人员进行扑救，并配合医务人员抢救伤员。　　（3）警戒组负责封锁现场，对受影响区域进行警戒，确认伤亡数字，尽可能减少对宾馆的人员及经济的损失。　　（4）设备管理组负责确保宾馆内所有的大型机电设备正常运作，切断受火灾影响区域内的电源及燃气，确保整栋宾馆的消防应急用电。　　（5）疏散维护组负责紧急疏散受火灾影响的人群，对宾馆内的客人及员工进行疏导，避免引起恐慌，安抚伤员及其家属的情绪。　　4预防与预警〖1〗　　4?1预防和监控　　宾馆消防中心实施24小时值班监控制度，充分利用宾馆的火灾自动报警系统对各个部位实施严密监控，一旦出现报警立即派巡逻队员前往火警现场确认，同时，坚守岗位，密切注视火警动态。加强宾馆消防设施的日常维护保养，出现故障及时排除。宾馆保安部平时要加强巡楼制度，对重点保护部位或由于维修不及时失去技防保护的区域实施严格巡查，发现火灾隐患及时报告，使人防和技防有效结合，共同发挥作用。　　4?2预警行动　　（1）当火灾自动报警系统显示火警信号或楼层火情报告后，消防中心值班人员立即通知值班经理安排义务消防队员赴出事地点，同时坚守岗位，密切注视火警动态。　　（2）义务消防队员接到通知，应立即赶赴现场，确认属火警后，就近按下手动报警按钮，同时通过对讲机向消防控制中心报告火灾情况。通知、组织就近疏散；能自己动手灭火的，迅速开展灭火工作，或就地打开消火栓，展开水带、水枪，等待救援人员的到来。属系统误报，即时通知消防中心值班人员复位；若因设备故障不能当场复原的，应及时通知维修组进行修复。　　（3）消防监控中心值班护管员接到手动报警信号或巡逻护管员的电话报警后，立即通知管理服务中心，并通过电梯对讲机通知电梯中的乘客按下最近楼层的按钮待电梯门打开后迅速撤离电梯，从疏散楼梯撤出大厦。　　（4）管理服务中心首接通知者，应立即通知宾馆消防中心或拨打“119”报火警，告知火灾发生的地点、位置、楼层以及是否有人被困；告知管理服务中心负责人、安全保卫部、公司安全负责人；通知值班维修工。　　（5）24小时值班维修工应立即赶至消防中心：迫降所有电梯，使消防电梯处于消防待用状态；立即切断大厦的市电电源并及时启动备用发电机确保应急供电；立即切断大厦的煤气总阀；检查消防水源是否充足；检查消防设备是否处于良好待用状态；并配合消防中心值班护管员密切监视消防设备运行状态，若有消防设备无法联动，及时采用手动方式强启设备。　　5信息报告〖1〗　　5?1火灾报警方式　　宾馆建筑发生火灾主要采取如下几种方式报火警：　　（1）建筑物内火灾探测器（如烟感、温感）自动向消防监控中心报火警；　　（2）建筑物内的人发现火情，及时通过手动报警按钮、消防电话或其它电话向消防监控中心报火警；也可直接拨打“119”向公安消防队报警；　　（3）消防监控中心值班人员接到火警并确认后，要在第一时间拨打“119”向公安消防队报警。与此同时，还要立即通知宾馆大堂副理、安全主任、安全保卫部门负责人、宾馆安委办等领导。　　5?2宾馆集团火灾报警程序　　宾馆集团火灾事故报警程序（见图2）。　　图2宾馆火灾事故报警程序　　5?3火灾事故应急联络电话　　消防专用报警电话：119　　急救电话：120　　公安接警电话：110　　交通疏导：122　　宾馆集团24小时值班电话：（略）　　各宾馆总机：（略）　　保安部值班电话：宾馆总机转值班经理　　主管领导电话：（略）　　6应急响应〖1〗　　6?1应急原则　　（1）保障人民群众的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。通过采取各种措施，建立健全应对火灾事故的有效机制，最大限度减少因火灾事故造成的人员伤亡。　　（2）通过宾馆自身的火灾自动报警系统，及早实现火警的预测和警报。安全保卫部和工程部要采取得力的防范措施，加强对火灾自动报警系统的日常维保，发现故障及时排除，确保系统时刻处于良好状态；加强消防检查，杜绝火灾隐患，尽一切可能防止火灾事故的发生。对无法防止或已经发生的火灾事故，尽可能避免其造成恶劣影响和灾难性后果。　　（3）宾馆高级管理人员要加强对义务消防队伍（主要是保安人员）的应急训练和演练，切实提高义务消防队伍在火灾初期五分钟内的应急反应能力和实战能力，真正做到早发现、早报告、早控制，打造一支“召之即来、来之善战”的火灾快速反应队伍。　　（4）火灾应急过程中，始终坚持“统一指挥、统一行动”的应急思路，坚持火灾现场最高领导指挥制，坚持让最了解火情的领导担任前沿指挥官，坚持让能最大限度调用应急力量和资源的领导担任最高指挥官。　　（5）鉴于高层宾馆“垂直距离高、扑救困难、火灾蔓延速度快”的特点，宾馆消防控制中心立足自救，充分利用建筑自身的消防设施，充分利用自己打造的应急队伍，自己动手快速扑救初期火灾，快速疏散被困群众，快速报警救援。　　6?2基本响应程序　　（1）宾馆发生火灾，宾馆安全保卫部为第一响应小组，首知火警人员应迅速通知安全保卫部所有人员赶至现场。宾馆安全主任应立即启动宾馆现场应急处置机制或现场处置方案，在公安消防队还未到来之前迅速组织自有力量对初期火灾实施有效扑救和人员疏散。　　（2）宾馆安全主任迅速将所有员工分成五个应急行动组，即现场指挥组、灭火救援组、警戒组、设备管理组、疏散救护组，并明确各小组人员分工，各负其责。　　6?2?1现场指挥组响应程序　　（1）由管理服务中心主任担任灭火救人工作总指挥，保证通讯畅通。　　（2）组织火情侦察、掌握火势发展情况，确定火场的主要方向，及时召集力量；向各组明确布置任务，检查执行情况。　　（3）公安消防队到达现场时，及时向公安消防队报告火情，并将指挥权及时移交给公安消防队领导，服从统一指挥，按照统一部署带领员工执行。　　（4）打开消防中心的消防广播，供指挥人员按疏散顺序指挥大楼内的人员从消防通道疏散。　　6?2?2灭火救援组响应程序　　（1）由义务消防队员担任，由护管班长任组长。　　（2）接到火警、火灾扑救的命令，带上灭火器材和救生、破门工具（多层还应根据着火地点消防设施配备情况，选择带上消防水带和室外消火栓专用扳手等灭火器材和救援器材），第一时间赶到现场，按照现场指挥人员的统一安排，从疏散楼梯快速上到着火层和相邻的上下层，迅速展开水带，接上水枪和消火栓，先打开消火栓，再打破消火栓按钮，启动水泵，开始灭火和控制火势蔓延。　　（3）若有人被困火中，首先以救人为第一目的。　　（4）在不明火势大小的情况下，采取谨慎的态度和安全的操作方法。　　（5）若有爆炸危险源，应及时清理，消除危险源。　　6?2?3警戒组响应程序　　（1）由宾馆保安人员担任，负责发生火警、火灾的大厦或多层外围的警戒。　　（2）第一时间清除进入大厦消防通道的路桩阻挡，保持消防通道的畅通，引导消防车行进。　　（3）阻止围观的群众靠近着火的建筑物周围，防止灭火和救人时须打烂的玻璃从高空掉落下来，造成不必要的伤害。　　6?2?4设备管理组响应程序　　（1）由设备维修人员担任，维修主管任组长，按照各自的分工，各就各位。　　（2）负责供电设备安全的维修工第一时间切断着火楼层的电源，必要时切断整个大楼的非消防电，并确保消防应急用电。　　（3）负责煤气设备安全的维修工必须在第一时间切断相应的煤气总阀。　　（4）负责水泵运行的维修工到水泵房观察消防水泵的运行状况，必要时，强启消防泵。　　（5）在消防中心应留一名维修工，随时根据消防中心监视信号，应急处理不能运行的消防设备，通知关闭相应楼层总电源，并保障消防设备正常工作。　　6?2?5疏散和救护组响应程序　　（1）接到火情通报，立即到现场，保证疏散通道及安全出口畅通。　　（2）按消防中心的消防广播指挥的疏散顺序，负责现场群众从楼梯疏散，疏导、护送客人和员工有秩序地疏散至安全区。　　（3）逐间客房检查，核实疏散人员是否安全撤离火灾现场。　　（4）对受伤的人员进行简单的包扎和处理，对重伤者，联系救护车并护送到医院进行抢救。　　6?3扩大响应　　火灾事故发生后，宾馆消防控制中心必须在第一时间内响应，及时启动宾馆现场应急处置机制，组织自有应急力量扑救和控制初期火灾，疏散被困群众。与此同时，宾馆消防控制中心还必须在第一时间内拨打“119”火警电话请求专业消防队进行援助。　　当宾馆安全保卫部自有应急力量无法在第一时间内控制住初期火灾时，现场指挥组应当机立断快速作出启动更高一级应急预案的决定，立即向宾馆申请援助，宾馆负责人接到申请后应立即启动宾馆级火灾应急预案，立即组成火灾应急现场指挥部，就近调动附近宾馆或邻近单位的应急力量投入到应急行动中去。指挥权上移后，宾馆安全主任应积极配合火灾应急现场指挥部的应急救援工作。　　若还是无法控制火灾蔓延，应立即申请启动集团级或当地政府级预案，并充分调动自有的应急力量和资源，积极配合集团或当地政府参与火灾事故的应急处置工作。　　6?5处置措施　　（1）宾馆安全保卫部人员充当义务消防队在扑救火灾时，一定要针对不同类型的火灾分别采取不同的灭火器，通常情况下均采用磷酸铵盐干粉灭火器，可扑救A、B、C类及电气火灾；尤其注意电气火灾不能用水扑救。　　（2）报119火警时一定要清楚准确地报出：起火地点，地区、道路（街）、门牌号码、起火部位、火势大小、报警人姓名、报警的电话号码等，并在路口迎候和引导消防车进入火场。　　（3）义务消防队深入着火楼层实施扑救救援任务时，一定不要单兵作战，要彼此相互照应，随时保持联系，一旦火势严重蔓延要及时脱离危险区域。　　（4）在楼层疏散引导人群全部撤离后，最后撤离的人一定要记住关闭防火门，防止火灾扩散蔓延。　　（5）请记住我们的身份是义务消防员，我们的第一任务是疏散救人，然后才是扑救初期火灾，协助专业消防队员，千万不可一时逞强，要首先保护好自己，佩戴必要的防护器具，掌握必要的火灾自救逃生和急救知识。　　7善后处理　　（1）扑灭火灾后，警戒组应保护火灾现场。　　（2）宾馆安全主任应查明或协助查明火灾原因，核实或清查火灾损失情况，向宾馆安委会提交火灾报告。　　（3）大堂副理应安排清洁人员清理地面水渍，走廊地毯。　　（4）恢复供电前，负责电气设备安全的维修工应确保损坏线路已恢复正常。　　（5）宾馆火灾事故应急处理流程（略）。　　8应急物质与装备保障〖1〗　　8?1宾馆义务消防队的装备　　消防服、消防帽、消防鞋、防火手套、空气呼吸器、防毒面具、腰斧头、手电筒、灭火器、担架、消防太平斧头、医药箱、湿毛巾、撬棍、消防水带、水枪、逃生绳索以及插孔电话等。　　8?2其它装备　　运输车辆、救护车辆、对讲机、通讯设施等。
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出门在外也不愁酒店如何有效处理突发事件-中国旅游报社
第07版：旅游报07版
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旅游报02版
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酒店如何有效处理突发事件
&&&&□毕庆元&&&&去年10月，笔者在一家餐饮百强酒店，亲眼目睹了这样一件事：在一场较高档次的婚宴上，主人对酒店的菜肴和服务还比较满意，但快要结束时，却因为几瓶啤酒价格的问题，使已经喝高的几名宾客与服务人员发生了口角，随即演变成了一场群殴并砍伤服务员的恶性事件。&&&&前些时间，同样听到两件事情：一件事是在某家酒店，有个情绪比较低落的女顾客开房时说好第二天中午退房，进房间后要了把水果刀说是削水果。第二天过了退房时间仍不见她下来，前台就打内线进去询问，可电话没有人接，后来客房服务员有点不放心，就以查房的名义查看，结果那位女宾客脸色惨白地躺在床上，割脉自杀了。那位女宾客怕弄脏床单给别人带来麻烦，还用塑料袋把手套了起来。&&&&另一件事就是一个台湾旅游团的女游客到南京旅游，住的宾馆是复式套房，她跟她的团友一个睡楼上一个睡楼下，团友说半夜听见她在楼上微弱呻吟，估计是心脏病发了，就赶紧叫一声，但等医生来时这名游客已经死亡。&&&&再例如，今年4月1日，香港一家30多层楼高的酒店突发大火，近百名入住的明星凌晨惊醒，纷纷爬起来逃生。虽然没有造成死亡情况，但那种惨不忍睹的火灾景象、惊恐和慌乱给宾客留下了难忘的精神创伤，酒店遭受到的声誉和经济损失，用金钱无法衡量。&&&&酒店，作为一个人群相对集中的公共场所，公共安全至关重要。这就要求酒店必须确立“关注顾客，密切动态、提前预防”的原则，扎实有效地做好酒店预防和处理突发事件的相关预案。&&&&笔者大致将酒店的突发事件归纳为以下十个方面：&&&&突发火灾事故、食物中毒事件、卖淫嫖娼和吸毒事件、酒后群体斗殴事件、突发停电及相关事件、被盗事件、突发疾病事件、自杀事件、杀人案件、地震及其他自然灾害。&&&&酒店应根据这些突发事件的类型制定预案，做到提前预防，及时处理，扎实有效。笔者认为酒店应侧重做到以下五个方面：&&&&一、全员树立“安全第一、顾客至上”的思想&&&&在酒店平时运营过程中，无论是酒店高层，还是中层管理人员和普通员工，都要树立“安全第一、顾客至上”的思想。要建立长效的培训制度，形成三级培训网络体系，做好员工的岗前培训、岗位培训和岗后培训，不断增强每一名员工的安全意识，规范员工的安全行为。&&&&二、分门别类做好预案&&&&每个酒店的硬件、软件、人员动态和经营状况都不相同，经营过程中，总会发生这样或那样的问题。所以，这就要求每个酒店都要未雨绸缪，防患于未然。酒店要针对各种类型的突发事件，结合酒店现实情况和人员状况，收集参照好的案例，探讨学习成功案例处理的最佳方案，分门别类制定出详尽科学的预案流程和应急处理办法。且还要要求这些预案不能仅仅写在纸上、贴在墙上，应该让员工熟稔于心。&&&&三、细化制度，责任到人，重奖重罚&&&&制定并细化各项安全管理制度，哪一块由哪个领导和部门管理，出了什么事由谁负责，具体负责人是谁，都要明明白白，清清楚楚。同时，要将定期检查和每日的现场检查有机结合，使安全检查日常化。对平时安全工作做得好的部门和个人，可采取晋升职位、增加工资或奖金补助等措施，该奖得要重奖；对安全意识不强、工作不到位，甚至出现问题的部门和个人，应严格要求，严肃处理，该重罚的要重罚，不能留情面，要把安全隐患消灭在萌芽状态。&&&&四、提前预防，重在演练&&&&现在，大部分酒店对消防工作都很重视，制定了相关制度，组织员工学习消防知识，成立了专职或义务消防队，请地方的消防管理部门来检查指导，进行定期演练。但很多酒店在其他突发事件上还没有科学预案，或者说想得不够周全，准备得不够好、不充分。一旦危急事件发生，往往会惊慌失措，手忙脚乱。因此，每个酒店要做好各种预案，更要定期演习，才能真正做到有备无患、万无一失。&&&&五、做好现场应急工作&&&&一旦有突发事件发生，根据事件的性质，酒店要根据平时制定的预案和演习流程，立即组织应急分队进入抢险状态，该报案的报案，该救人的救人。必须要指出的是，在遇到救人和避物发生矛盾冲突的时候，一定要坚持“先救人，后避物”的原则，采取有效措施，尽量使损失减少到最小范围。
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预防酒店厨房生产中烫伤事故发生
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防止酒店厨房生产中烫伤应做好以下几个方面的工作：&&& （1）酒店餐厅服务员使用热水器的开关时，应当小心谨慎，不要将容器内的开水装得太满。&&& （2）当餐厅服务员运送热汤菜时，一定注意周围的顾客和服务员。当将热汤菜送至餐桌时，一定要说声：&打扰了！&并注意餐桌周围顾客的动态。&&& （3）烹调时，炒锅一定要放稳，不要使用手柄松动的锅。容器内不要装入过多的液体。检查锅柄和容器柄是否牢固，不要将锅柄和容器柄放在炉火的上方。&&&& （4）厨师打开热锅盖时，应先打开离自己远的一边，再打开全部锅盖。&&& （5）需要油炸的食物应先沥去水分，防止锅中的食油外溢而伤人。&&& （6）经常检查蒸汽管道和阀门，防止出现漏气伤人事故。&&& （7）厨师应随身携带干毛巾，养成使用干毛巾的习惯。&&&
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