大连海洋大学2002级水产养殖专业《水产饵料生物学》试题A答案
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大连海洋大学2002级水产养殖专业《水产饵料生物学》试题标准答案（考试时间 100分钟 成绩 100分） 　　一．名词解释（20分，每个2分）　　1． 异形胞：是丝状蓝藻类(除了颤藻目以外)产生的一种与繁殖有关的特别类型的细胞，它是由营养细胞特化而成的。圆形色淡，成熟时是透明的，其细胞壁在与相邻细胞相接处有钮状增厚部(极节球)。　　2． 副淀粉： 是裸藻门藻类特有的同化产物,遇碘不变色，其形状、数目和在细胞中的位置常是分类的依据。　　3． 龙骨点: 是硅藻门管壳缝目管壳缝通向细胞内的横向小管在龙骨突上的体现，呈点状称为龙骨点。　　4． 蛋白核：是许多藻类（绿藻、裸藻、隐藻）细胞中的一种结构，通常其中心部分是蛋白质体，周围一般有淀粉鞘。蛋白核常与淀粉形成有关，故又称造粉核。　　5． 段殖体：是丝状蓝类两个异形胞或凹面体之间的一段藻丝，具繁殖能力。　　6． 甲片式：表示甲藻门细胞壁上下甲甲片数目和排列的式子，如多甲藻的甲片式为4-3-7/5-2。　　7． 小盾片：水生昆虫两翅基部之间中胸背板特化，呈三角形，称为小盾片，为鉴别种类的依据之一。　　8． 壳腺：是枝角类的一种排泄器官，与保持体内渗透压稳定有关。　　9． 鞭毛藻类：具有鞭毛的藻类统称为鞭毛藻类，如金藻、甲藻、隐藻、裸藻和绿藻门团藻目的种类。　　10．后腹部：枝角类的腹部自尾刚毛着生的小节突起到尾爪之间的部分称为后腹部。后腹部是躯体最后一个体节变成的，其形状多种多样，是鉴定种类的重要依据。　　二、填空（20分，每空0 .5分）　　 1． 轮虫；具有纤毛环的头冠；具有内含咀嚼器的咀嚼囊；具有末端有焰茎球的原肾管。　　2． β;裸藻；绿藻。　　3． 藏卵器；藏精器；轮藻；丽藻。　　4． 挺水植物；沉水植物；浮叶植物；漂浮植物。　　5． 鞭毛；细胞核；有性生殖；色素体。　　6． 藻胆素；蓝藻藻蓝素；蓝藻藻红素；别藻蓝素。　　7． 轮藻；红藻；褐藻；水生维管束植物。　　8． 第一触角；第二触角；大颚；第一触角。　　9． 1；10~15mL;25#；甲醛（或福尔马林）。　　10．砧基；砧枝；槌柄；槌钩。　　三、选择题（10分，每题1分）　　1．Navicula是( D )。　　A. 盐卤虫 B. 丰年虫 C. 中华鲎虫 D. 舟形藻　　2．下列轮虫中没有被甲的是( C )；有被甲的轮虫中有4个前棘刺的是( B )。　　A. 褶皱臂尾轮虫 B. 萼花臂尾轮虫 C. 长三肢轮虫 D. 螺型龟甲轮虫　　3．下面藻类中没有色素体的是( A )，色素体呈杯状的藻类是（ B ）。　　A. Spirulina platensis B. Dunaliella salina C. Cryptomonas erosa D. Cyclotella striata　　4．拟长腹剑水蚤雌性成体腹部有（ B ）个体节：而卤虫胸部体节是（ C ）个。　　A. 4 B. 5 C. 11 D. 13　　5．糠虾区别于鳞虾最显著的特征是（ A ）。　　A. 糠虾第7、8胸节暴露于头胸甲之外，发育无变态； B. 糠虾第6、7胸节暴露于头胸甲之外，发育无变态； 　　C. 糠虾第7、8胸节暴露于头胸甲之外，发育有变态；D. 糠虾第6、7胸节暴露于头胸甲之外，发育无变态。　　6．枝角类的第二触角是（ B ）；而端足类的第二触角是（ D ）。　　A. 双肢型，但内肢退化； B. 双肢型，有基肢和内、外肢；C. 双肢型，但外肢退化；D. 单肢型。　　7．小三毛金藻区别于球等鞭金藻的最显著特征是（ D ）。　　A. 具有3根近等长的鞭毛； B. 具有3根鞭毛，中间一个较长，外边2个稍短； C.具有2根鞭毛，但其鞭毛较长　　；D. 具有3根鞭毛，中间一个较短，外边2个近等长。　　8．下面不是赤潮藻类是（ B ）。　　A. 红海束毛藻 B. 盐生杜氏藻 C. 夜光藻 D.中肋骨条藻　　9．剑水蚤的特征是（ B ）。　　A. 可动关节在胸腹之间，尾叉刚毛5根。第一触角22-26节，一般大于体长一半，雄性第一右触角为执握肢。　　B. 可动关节在第4、5胸节之间，尾叉刚毛4根。第一触角6-17节，一般小于体长一半，雄性第一触角左右均为执握肢。　　C. 前体部与后体部近等宽，可动关节在第4、5胸节之间，尾叉刚毛2根。第一触角少于10节，雄性第一触角左右均为执握肢。　　D. 体节超过11节。　　10．圆囊溞的第二触角刚毛式为（ A ）。　　A. 0-1-2-4/1-1-4 B. 2-6/1-4 C. 4-8/0-1-4 D. 0-10-6-11/6-11-5-8　　四、判断题（对者划“+”，错者划“-”，10分，每题1分）　　（ － ）1. Blue-green algae与green algae是同义词，均指绿藻。　　（ － ）2. Brachionus plicatilis是壶状臂尾轮虫的拉丁学名。　　（ ＋ ）3、Calanus的活动关节在胸腹之间，而Cyclops的活动关节在第四、五胸节之间。　　（ － ）4、隐藻、衣藻、盐藻、雨生红球藻均为绿藻门团藻目的种类。　　（ ＋ ）5、具有异形胞的蓝藻通常均具有固氮作用。　　（ ＋ ）6、目前蛋白质含量最高的藻类是螺旋藻，不饱和脂肪酸较高的是球等鞭金藻，虾青素含量较高的是雨生红球藻。耐盐性最强的绿藻是盐藻。　　（ ＋ ）7、Moina mongolica与Daphnia pulex的第二触角刚毛式均为0-0-1-3/1-1-3。　　（ － ）8、Artemia salina 属于鳃足亚纲无甲目。　　（ ＋ ）9．小球藻是行似亲孢子繁殖的。　　（ － ）10. 轮虫的休眠卵的染色体倍性是2n，而夏卵为n。　　五、简答题（15分）　　1． 用检索表(双歧括号)区分下列10种常见枝角类（10分）　　蒙古裸腹溞、大型溞 、隆线溞、长肢秀体溞、鸟喙尖头溞、诺氏三角溞、圆形盘肠溞、长额象鼻溞，矩形尖额溞，透明薄皮溞。　　1 (2) 体分节，发育有变态，壳瓣退化………………………………透明薄皮溞　　2（1）体分节不明显，发育无变态，壳瓣不退化　　3（6）肠盘曲　　4（5）后腹部爪刺（或基刺）2个………………………………………圆形盘肠溞　　5（4）后腹部爪刺（或基刺）1个………………………………………矩形尖额溞　　6（3）肠不盘曲　　7（8）壳瓣特化成孵育囊，身体三角形………………………诺氏三角溞　　8（7）壳瓣不特化成孵育囊，身体不呈三角形　　9（12）第二触角内肢2-3节，外肢2节　　10（11）无壳刺，尾爪基刺3个，刚毛式为4-8/0-1-4……………长肢秀体溞　　11（10）有腹缘壳刺，尾爪基刺2个，刚毛式2-6/1-4……………鸟喙尖头溞　　12（9）第二触角内肢3节，外肢4节(刚毛式为0-0-1-3/1-1-3) 　　13（14）后腹部有羽状肛刺，且最后一个肛刺光滑分叉，没有壳刺……蒙古裸腹溞　　14（13）后腹部无羽状肛刺，没有分叉肛刺，有壳刺　　15(16) 有腹缘壳刺，第一触角发达，呈象鼻状…………象鼻溞　　16(15) 有背缘壳刺，第一触角不发达　　17（18）后腹部背缘具肛门陷………………………………………大型溞　　18（17）壳弧向后呈锐角状…………………………………………隆线溞　　2. 简述池塘水质“肥、活、嫩、爽”的生物学含义。（5分）　　有人把渔农看中的好水概括成肥、活、嫩、爽四字，这样的概括较之仅凭水色要全面得多，这四个字有其深刻的生物学含义。　　（1）肥：肥水或以营养盐类和溶解有机质量为根据，成以浮游生物总量为依据，或以所谓“可消化”浮游植物数量为标准。但鱼农对“肥”看法是水色浓，也就是说浮游植物生物量很大，形成强烈的水华。一般20 mg/L大致是肥水的浮游植物生物量起点。浮游植物量20—100mg/L。　　（2）活：活是指水色和透明度有变化。甲藻等鞭毛藻类较多，有明显的昼夜垂直移动现象。　　（3）嫩 嫩指水肥而不老。指形成水华的藻类细胞末老化即藻类种群处于增长期，并且蓝藻含量不多。　　（4）爽 爽是水质清爽，水色不太浓，透明度20-25厘米。浮游生物以外的其它悬浮物不过多。　　六、论述题（25分）　　1. 试述轮虫的生活史。（10分）　　轮虫虽是雌雄异体的动物，但在自然界通常只见到雌体，靠孤雌生殖来繁殖后代，且繁殖力很强，这种雌体叫不混交雌体(amictic female)，性成熟后其所产卵的染色体为2n，称为非需精卵(amictic egg)，又叫夏卵，它的卵壳很薄，不须经过受精，发育也不经减数分裂，即可直接发育为不混交雌体。只有在不良的环境条件下，这种不混交雌体才发育成具2n染色体混交雌体(mictic female)。混交雌体通过减数分裂，产生染色体为n的需精卵(mictic egg)，此卵如不经受精，即发育为雄体，若经过受精，其染色体恢复为2n，形成休眠卵，此卵壳厚，壳上具花纹和刺，能抵御如高、低温，干涸以及水质恶化等各种不良的环境条件。待外界条件改善后，再发育为不混交雌体，然后，一代接着—代的行孤雌生殖。通常雄体不摄食，但活动却非常迅速，一遇到雌体就进行交配，通常将精子排入雌体的泄殖腔内。也有穿过雌体不同部位的体壁，使精于与卵受精。轮虫的寿命，雄体只活2—3天，但生命力极强，雌体通常能活l0天左右。　　或以下图给出答案亦可。　　2. 试述浮游植物的概念、意义及其在水产增养殖上的作用。（15分）　　浮游植物是一个生态学概念，是指在水中营浮游生活的微小植物。包括蓝藻、甲藻、绿藻、金藻、裸藻、黄藻、隐藻、硅藻。　　浮游植物在水体中是鱼类和其他经济动物直接或间接的饵料基础，是它是水域生态系统中的初级生产者，也是水中溶解氧的主要来源。在决定水域生态系统的结构与功能上具有重要意义，与水产增养殖有密切联系，具体体现　　在如下几个方面：　　（1） 利：　　① 鱼类天然饵料：如鲢主食浮游植物；　　② 浮游植物增氧和改善水质，促进物质循环。：如浮游植物光合作用产氧，生长吸收N、P等；　　③ 水质的指示生物；　　④ 蓝藻可生物固氮；　　⑤ 提供荫蔽环境，如鳗鱼池中的微囊藻。　　⑥ 活性物质，如虾青素、糖蛋白、EPA 、DHA等　　⑦ 水产经济动物育苗饵料。如扁藻、盐藻、等鞭金藻等。　　（2） 害：　　① 害藻如小三毛金藻分泌鱼毒素引起鱼死亡，湖靛、赤潮危害渔业；　　② 丝状绿藻等青苔影响鱼活动，竞争营养，抑制其它浮游植物生长。　　③ 有些藻类如颤藻使养殖鱼类产生异味。　　　④ 贝毒危害人类健康和生命。
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详细信息主营服务：提供优良水产养殖种质资源、提供优良饵料微藻种质、提供微生物菌种资源库、水产种质鉴定技术推广。主营行业：技术检测注册资本：1法定代表人/负责人：聂秋华经营区域：浙江,宁波,江北区,甬江街道服务区域：年营业额：公司主页：www./
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001渔业学院
070703海洋生物学
01.海洋生物技术
通过现代细胞遗传学，分子生物学和分子遗传标记技术，从细胞和分子水平上来探讨海洋生物，主要研究内容：1）经济动植物的细胞工程与育种和病害的研究。2）重要海洋动植物种质鉴定。3）海洋动植物分子遗传标记研究及辅助育种。4）海洋动植物重要性状基因的分离及测序。5）具有重要经济价值的海洋动植物基因转化系统建立与基因工程育种。
02.海洋生物生理生态学
主要研究内容：海洋污染对海洋生物生理生态的影响；赤潮的发生与防治；海洋动植物养殖对海洋环境的影响；海洋生物抗逆境分子生物学和生理学研究；海洋经济动植物抗逆境基因分离及抗逆境育种；海洋经济动植物病害学研究。
03.海洋植物种苗工程及增养殖
研究海洋大型藻类种苗和微藻的培育技术。研究海区营养盐状况与海洋藻类生长的关系；海藻的保种、育苗，浅海养殖以及与相关动物养殖的合理配比；海区多元化养殖中动植物种群的相互依存关系，对生态容纳量的影响；富营养状况下海区藻类的生长规律及赤潮发生对养殖藻类的影响；藻类病害的防治技术。
04. 海水养殖生态容纳量
调查监控近海养殖水域生态系统机构，分析养殖海区生态系统物质的循环、能量流动功能状况；研究近海网箱、浮筏、滩涂、池塘养殖的生态容纳量；研究提出污染控制指标，环境质量评价指标和污染预警值，建立近海养殖水域环境质量的评价技术；研究提高水域环境养殖负荷量的技术措施及污染控制和疾病防治措施。
071004水生生物学
渔业环境及其调控
研究渔业水域生态与环境化学以及渔业水质的调控原理与技术，浮游生物生态学，生态毒理学，渔业生态环境影响评价与质量监控，养殖环境污染效应，养殖环境容量及环境修复。
主要用分子生物学等方法研究鱼类类群的系统发育，分析各类群间的遗传距离，推测趋异的时间，提出系谱树，探讨进化的过程和机理，从全形态学概念去阐明鱼类的生物多样性及其发展。研究逆境对鱼类个体在微形态、生理生化和分子等水平上的反应和适应性变化，探讨鱼类种群数量的时空动态及其调节机理。
03.鱼类生态学
研究鱼类个体发育行为生态学及其在进化和物种保护中的意义；研究鱼类的早期发育与环境的关系；研究集约化养殖条件下鱼类的生理生态学以及水域生态和水质调控的原理与技术；研究不同生态学条件下鱼类的生长、摄食、生殖生物学特性；研究珍稀物种的保护生物学。
04.水生动物生理学
研究水生动物的营养生理、内分泌生理和生殖生理。包括：养殖水生动物生长、发育和繁殖过程中的呼吸、消化、吸收、新陈代谢、渗透压以及离子调控等一系列生理活动；养殖动物在生长发育和成熟过程中的内分泌调控机理；养殖动物在应急状态下的生理变化与健康状况的关系；提出健康动物生理指标，并探讨生理指标的变化与疾病发生的关系。
05.水域生态学
海湾、湖泊或养殖池塘生态系统的稳定性、生态演替和演化控制；浮游生物种群动态及植物营养盐生物地化循环过程；水产养殖生态系统结构优化和生产力；养殖水域环境容量，养殖污染评价及养殖废水的生物净化。
06.保护生物学
保护生物学是一门最近20年才创立的综合性交叉学科。本方向主要研究鱼类等水生生物的濒危种、稀有种和衰退种的生物学习性、种群遗传结构和个体发育规律，弄清其分布现状、种群数量变动和致危机理，提出物种复壮和持续利用的原理和方法。研究外来有害水生生物的物种多样性、生物学特性、入侵风险和危害评价。
090502动物营养与饲料科学
01.水产动物营养学
本方向在研究水产动物营养原理、营养需求的基础上，研究蛋白质、脂肪、必需脂肪酸以及微量营养物质对水产动物生长、发育、繁殖和免疫抗病的影响。研究内分泌对营养物质的调控，以及营养对内分泌活动的影响。研究改善养殖水产动物品质的营养措施和手段。
02.水产饲料及饲料加工工艺学
本方向主要研究和加工高效低成本、低污染的配合饲料，为养殖水产动物提供全面合理的营养，为养殖生产水平提高服务，包括研究各种饲料原料的特性及其在水产饲料中的应用，研究环保型水产饲料及其加工工艺，研究生产各种饲料到投饲所需要的机械化理论、机械设备及机械化养殖的实践方案。
03.水产生物饵料学
本方向主要研究鱼、虾、蟹等水产动物的幼体从内源性营养转为外源性营养后对各种营养物的需求。研究饵料生物的生物学特性和培育技术，特别是提高生物饵料生物量及其营养价值的方法和技术。
090603临床兽医学
01.水产动物疾病学
研究水生动物的病原、病因、病理、流行规律及综合防治措施。主要研究：病毒、细菌、寄生虫等病原微生物的形态结构，繁殖生长的生理特性，对寄主的危害；研究靶器官的细胞、组织结构和生理代谢变化；研究病原微生物、养殖动物和生态环境三者之间的关系以及疾病的流行规律；研究水产动物疾病的控制措施。
02.水产动物免疫学
主要研究以鱼类为主要代表的水产经济动物免疫器官、组织、细胞的形成和作用，以及它们免疫应答的基本过程；研究它们的特异性免疫和非特异性免疫及其免疫分子和免疫因子；研究免疫学防治方法和免疫学诊断技术。
03.水产药理学
水产药理学研究水产药物与水产动物机体之间相互作用，它是药理学的一个分支学科。本学科根据药理学的基本原理，结合水产养殖的特点，对药动学、药代学、毒理学以及药物相互间的作用与反应等进行研究，对预防与控制水产动物疾病的科学用药与水产养殖品的安全监测的理论与方法进行探讨。
090801★☆ 水产养殖
01.产动物种质资源与种苗工程●
研究水产经济动物种质资源及遗传多样性；水产动物优良品种选育和推广，借助形态学、遗传学、分子生物学及水产养殖的理论、方法和技术手段，在群体、个体、细胞及分子水平上，建立鉴定淡水和海水经济动物种质性状的标准，确定我国主要水产养殖品种的种质特性和甄别方法，选育水产养殖品种。
02.水产动物遗传育种
研究水产动物遗传育种，水产动物分子遗传标记及其在育种研究中的应用；水产动物有重要经济价值基因的克隆与表达及其在生殖调控、促生长、性早熟抑制、抗病等方面的应用；水产动物多倍体诱导；水产动物性别分化机制与性别控制等。
03.水产动物抗逆性研究和应用
以生理生化、遗传学、病理学以及养殖学为主要基础，以免疫学和分子生物学为主要手段，从表型和遗传型两方面，研究养殖水产动物在抗病力、抗寒力、耐盐力等方面的种间、种内差异，以及抗逆性能的提高，为发掘优良的种质或培育优良品种提供理论基础和技术
04.水产动物繁殖与发育生物学
研究水产动物人工繁殖的基础理论和技术。检测、评价亲体健康状况、研究亲体性腺发育的生理调控机制和外界环境因子（营养、温度、光照、水质）的影响；建立鉴定养殖动物精子、卵子质量的标准；研究影响受精和胚胎发育的生理、生化、理化因子；探讨人工控制水产动物性腺发育和苗种批量培育技术。
05.水产动物健康养殖
研究海、淡水养殖动物的生物能量学，种群生态学，饵料生物生产力；建立饵料生物动态、动物生长、动物种群动态的预测模型；研究养殖水域内营养物质的输送和消耗的动态过程；提出不同养殖水体养殖容量的动态评估和优化技术；研究浅海养殖区内鱼、贝、藻复合养殖系统中营养物质收支概算以及适宜养殖种类配比；研究池塘综合养殖的氮、磷收支平衡和碳循环原理。研究养殖动物流行病的发病规律，主要病原的致病机理，筛选有效的生物制剂、疫苗、消毒剂、抗菌素等，建立完整系统的防病治病体系。
06.水产集约化养殖 ●
研究新的特种水产品的生物学，研究在集约化养殖条件下，特种水产品的生长发育规律、生理变化、水环境要求、营养需求以及病害特点。研制符合养殖对象要求的养殖容器，养殖用水处理与监控，配合饲料及投饵设施，采用集约化养殖的综合措施，通过组装和集成，建立特种水产品集约化养殖高产、优质、高效的理论体系和技术体系。
002海洋学院
080203机械设计及理论
是在机械设计制造及自动化专业大学本科基础上，逐步掌握本专业扎实的基础理论和系统的专门知识；了解所从事研究方向的国内外科学技术新发展及动向；能熟练运用一门外语阅读本专业书刊和撰写论文摘要，具有一定的口语表达能力。本专业涵盖以下几个研究方向：
01.机械设计与研究
研究和开发渔业生产(海洋捕捞、养殖生产及鱼品加工)中需要机械化、自动化的机械与设备，旨在减轻渔民劳动强度、提高渔业生产效率、降低生产成本。如研究和开发适用于鱼塘、河道水域的自动水下清淤机器人、高浓度泥浆泵、抗潮流升沉可控网箱等。
02.渔业装备的研究与开发
研究渔业生产各环节中的机械与设备。重点研究水产养殖的水处理、饲料源的开发和水产品的深加工。水处理的研究，主要是集约化养殖的废水处理工艺与设备，以及针对湖泊富营养问题如何解决进行探讨。饲料源的开发，主要是动物废弃物进行饲料化的研究。水产品的深加工，主要是将某些水产品与农产品相结合进行膨化处理。在研究过程中，通过试验和优化设计，确定其最佳工艺流程和机械设备的最佳结构参数及工作参数。
03.工业工程管理
研究工业企业的过程控制、规划与管理技术。综合运用工程科学和管理科学、计算机科学等的知识和手段来解决企业的生产、经营、管理、规划等问题，实现企业物流、人流和信息流的最佳耦合，提高企业的竞争力，促进企业的可持续发展。
04.机电一体化(Mechantronics)
机电一体化(Mechantronics)是在信息论、控制论和系统论的基础上建立起来的应用技术。本方向研究机电一体化技术与机电一体化产品。机电一体化技术是从系统工程观点出发，应用机械、电子、信息等有关技术，对它们进行有机的组织与综合，实现了整体最佳化。开发机电一体化产品则是机电一体化技术的应用。一是对机械产品采用微电子技术，提高其性能和功能；如电加工的线切割机床、电子钟表、燃料喷射电子装置等。二是机械与电子融合的产品；如工业机器人、图识别技术与装置、分时计价电度表等。
05.现代设计理论与制造技术
研究最优化设计、并行设计等先进的设计方法，研究精益制造、敏捷制造等先进制造方法，利用计算机仿真、有限元分析等手段，把这些先进的理论与方法应用到渔业机械、食品机械等机械的设计和制造中去。研究CAD/CAM的有机集成。研究CAD三维造型技术在设计与制造中的应用。
06.计算机应用技术
研究计算机监控系统的检测手段、分析方法和控制手段的软硬件实现；研究计算机多媒体技术在数据压缩、数据传输、显示方法、数据存储和信息提取等方面的技术和原理，及软硬件实现方法；研究数据库技术和数据挖掘技术的实现方法；以及三种技术在机械、水产养殖、设施渔业、食品等行业中的具体应用。
07.网络技术应用及网络安全
研究新一代网络融合的关键技术，实现音频、视频、数据信号的传输和管理，以及一体化的综合业务网络。研究网络性能测试技术。运用网络编程技术，研究和开发网络信息管理系统。研究网络安全领域的分层安全防护技术，包括攻击检测，攻击防范和攻击后的恢复三个方向。
090802★▲捕捞学
01.鱼类行为学●
主要研究鱼类对各种物理、化学刺激，包括环境因素刺激的行为反应，在渔具作用范围内，鱼类的行为特征等。研究成果有助于提高渔具的选择性和改进传统的渔具渔法，达到提高生产效率、保护和合理利用渔业资源的目的，并为有关部门制订有关法规提供理论依据和为开展可持续渔业提供技术支持。
02.远洋渔业系统集成
主要研究渔具渔法、捕捞对象资源与渔场、渔捞生产装备和辅助设备等技术性能和系统的综合性。研究成果有助于改善作业条件，提高捕捞效益和合理组织生产活动。该研究方向是在系统研究世界海洋渔业资源状况及开发潜力、国际水产品贸易及市场的发展动向、国际渔业关系的基础上，探讨合理发展中国远洋渔业的策略和有效可行的渔业生产方法。
该方向主要研究渔具优化设计、抗风浪网箱的设计和制造、人工鱼礁的设计和海洋牧场规划设计。研究渔具在水中的力学性质，捕捞作业系统的运动学和动力学，为渔具设计提供理论基础。通过渔业设施构件的性能试验和理论计算及分析，改进设计，提高工程性能和选择性能。解决捕捞和资源保护、生产与生态、生产与节能等问题，使渔业设施同时具备高效、节能、有利渔业资源保护和海洋生态环境的功能。提高渔业生产与生态环境的兼容性和准确性。
090803★渔业资源
渔业资源评估与管理：
该方向主要研究渔业资源种群动态，对资源进行科学监测和评估，对资源量和渔获量进行预测，为保护和科学管理天然的渔业资源，为渔业资源的合理利用和制定渔业可持续发展策略提供科学依据。
02.海洋生态系统工程：
研究沿岸海域生态系统的特点及其开发利用和修复保护，包括：沿岸海域海水交换、污染物扩散的数值模拟；磷氮等营养盐的分布特征和变动规律及其循环再生的模型构建与解析；网箱、人工鱼礁等渔业设施的水动力分析与计算，以及这些设施的规模和布局对海区生态环境影响的评估；导流堤等水环境改良工程的规划与设计；等等。
03.渔业水域环境评价与保护：
主要研究渔业水域环境质量监控、水域污染控制、环境评价与预测技术，研究环境因子变动与渔业水体富营养化关系以及赤潮发生机理。
04.渔业政策与法规：
该方向研究我国水产捕捞业和渔业管理中存在的问题;研究我国与周边国家和地区的渔业关系，渔业管理的制度与渔业管理措施，研究国际渔业管理的发展态势;研究如何健全我国渔业法律制度,以达到我国的渔业生产持续稳定发展的目标。
05.渔业遥感与地理信息系统：
主要研究卫星遥感信息的接受、图象处理、数据处理和渔业卫星资料的反演技术，以及渔业地理信息的开发和设计。
003食品学院
制冷及低温工程
01.制冷装置热动力学
该方向以制冷装置为研究对象，运用计算机仿真和实验手段，研究制冷装置及其各环节的动态特性，为制冷装置的优化设计和自动控制提供基础。
02.制冷工程学
该方向以食品冷藏链为研究对象，理论和实际测试相结合，研究食品的冻结和冷藏工艺，开发和优化冷链设备，达到提高食品流通品质和节能的目的。
01.食品生物技术
该方向主要研究生物技术在食品中的应用；以农副产品或水产品为原料，经微生物发酵和酶加工生产各种产品。包括发酵微生物的选育，发酵过程的代谢与调控、酶制剂生产与应用、发酵工艺参数的优化等；应用微生态学理论开发各类微生态功能性食品等；基因食品原理及安全性评价。
02.食品冷冻学
该方向以水产品为主要对象，研究食品在冷却、冻结、冷藏及解冻过程中的物理、化学和组织学的变化，以利用低温来达到最佳保藏和加工食品，并研究食品的玻璃化保存及食品冷藏链中的温度和质量控制。
03.食品工程学
对食品的加工利用特性以及新型加工手段的开发等基础理论、技术应用和基本研究方法加以系统解说。涉及食品的冷却冻结和杀菌过程中传热传质现象的非稳定态解析、食品的微波和通电加热等加热处理中加热机理和食品加热特性的考察以及对食品提高品质及提高生产效率的意义的教授和气调包装及所伴随的物理化学变化和技术应用等内容。
04.食品营养与卫生学
该方向运用化学、分析化学、生物化学和生物学等理论和方法，研究新食物资源的营养成分和生理活性物质;
食品及其原料在贮藏、加工、流通过程中营养素的变化规律以及达到特定卫生环境要求的管理方法，为生物资源中营养成分及生理活性物质有效的开发利用途径确定最适加工工艺提供科学依据。
水产品加工及贮藏工程
01.水产品加工学
该方向主要是对加工技术进行研究，并采用新技术对鱼虾贝藻等原料进行加工及保活，探索原料成分在加工中所发生的变化和机理，同时加强水产食品生产中质量安全的控制。
水产品保藏学
该方向以水产品为主要对象，运用现代保藏新技术，研究水产品的保鲜及贮藏原理，并探讨水产品在不同贮藏、流通过程中的质量变化，开发新的保藏的应用技术，延长水产品的品质和贮藏期限。
海洋生物资源利用学
从有效利用海洋动植物资源的角度出发，本方向主要对以鱼贝类和海藻类为主体的海洋动植物营养成分、生理活性物质、有毒物质等进行研究，重点探讨海洋保健食品与药物的开发、海洋微生物以及海产废弃物的综合利用途径。
004经贸学院
020205产业经济学
01.产业可持续发展理论
本研究以产业经济学和产业的可持续发展理论为基础，重点研究产业的可持续发展、海洋渔业资源和环境的可持续利用、渔业产业结构调整与优化对渔业产业可持续发展的影响等理论和实际生产过程中存在的问题。
02.产业政策与区域经济
本研究以产业经济学、区域经济学和制度经济学为理论基础，重点研究产业政策和区域经济的发展与演变、制定产业政策和发挥区域经济优势的理论和方法、产业结构调整与区域经济结构优化、渔业企业的经营管理和战略等。
03.非国有经济研究
我国由计划经济向市场经济转轨的过程中，企业的所有制形式发生较大变化，形成多种经济成分并存的现象。渔业企业多为非国有经济企业。本研究以经济学和企业经济制度等为理论，研究非国有企业的运行及制度设置等问题。
04.市场与企业经营战略研究
重点研究渔业发展过程中的管理、渔业生产与经济环境、自然资源和企业制度设置发展方面的关系问题，以期为我国渔业企业提供理论制度的同时，为管理决策部门提供理论依据。
05.渔业经济史
主要研究渔业发展的历史、渔业产业结构的形成过程、渔村文化与习俗和国内外渔业经济的发展史。
120301农业经济与管理
01.海洋资源经济与管理
海洋生物等流动资源具有流动性大，产权不明的特点，在利用中往往会产生外部不经济性，造成使用效率低，可持续利用性差等问题。对流动资源的合理开发与利用，国内外的研究属起步阶段。该方向主要研究流动资源开发利用过程中的经济管理、政策制定和制度设置等问题，为经济及管理部门制定管理政策提供依据。
02．海洋环境经济与管理
海洋是人类的摇篮，为人类提供了赖以生存的丰富资源。但是，人类在开发利用海洋资源的过程中，随着工业化程度的提高，海洋环境污染日益严重而不断危急人类的生存。本研究方向以制度经济学、环境经济学、管理经济学和可持续发展理论为基础，重点研究海洋环境管理中的社会、经济制度因素，为经济单位和有关部位的决策提供科学依据。
03．经济信息管理
面对瞬息万变、日益复杂的经济信息，只有借助于新兴的信息技术手段，才能迅速、准确管理信息。本研究方向以现代管理学、计算机信息技术、数理统计技术等为基础，重点研究经济信息中的处理方法、技术手段，培养既懂管理又懂信息技术的专门人才。
04．水产品市场与政策
水产品市场是我国最先引进市场机制、率先放开的产品市场，然而由于水产品生产和流通的一些特殊性，小到局部、大到全国的水产品市场仍然存在诸多与市场经济不适应的矛盾。本研究:
国际贸易理论、市场学和政策学为理论基础，重点研究水产品供给与需求、流通理论与加工以及国际
贸易各环节存在的矛盾，并研究其与国家经济政策之间的互动关系，为经济部门和管理部门制定政策提供科学依据。
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