滴滴肽是鸡汤味吗？
滴滴肽是鸡汤味吗？
滴滴肽味道和鸡汤根本不一样。由于蛋白质水解，氨基酸浓度较高，味道上氨基酸的“鲜醇”味会更加明显。
提问者 的感言：你就是当代的活雷锋，太感谢了！
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生活百科领域专家用飞雪土鸡煲汤，熬出来的是不是滴滴肽？_百度知道
用飞雪土鸡煲汤，熬出来的是不是滴滴肽？
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飞雪土鸡煲汤做出来的是鸡汤，这和滴滴肽是完全不同的。飞雪土鸡滴滴肽不是鸡汤，他们的营养成分是不一样的。滴滴肽在制作过程中完全不加一滴水, 更没有调味料等化学物品，隔水蒸滴至少8个小时，无任何添加剂，富含多肽，健康又营养，。
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做出来的是，这和滴滴肽是完全不同的。滴滴肽不是，他们的营养成分是不一样的。滴滴肽在制作过程中完全不加一滴水, 更没有等化学物品，隔水蒸滴至少8个小时，无任何，富含，健康又营养
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鸡汤、鸡精、滴鸡精
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　　连续的几天降温，京城已颇显出凉意。时序一入冬，关于吃喝的讨论便会集中到补虚固本上。对于强健身体、提高免疫力，历史最悠久又最有世界性的补品，莫过于鸡汤。　　中餐鸡汤的种类繁多，但无论哪一种都是精工细脍，绝对不能省了功夫，或减了时间。从这种意义上说，鸡汤的营养，其实是用制作者的心思、劳动和精神熬炼出来，因此，鸡汤本身就代表着用心的温度。所以，无论是身冷还是心冷，喝一碗鸡汤，都会让人暖和起来。　　虽然从南到北，冬令吃鸡汤进补的习惯非常普遍，但是在各地，甚至各家之间，鸡汤的做法也迥然不同。小馋就曾经就“鸡汤里放不放葱”跟老公争得面红耳赤，当然，自从他得了痛风，从此以后需戒肉，这争论也就废然而止了。其实不止放不放葱，对于鸡汤的调味，各地的争论很多，有追求浓郁醇厚的口感，需要放一大堆调味料下去的，也有追求汤色清澈、口味鲜甜，几乎不进行调味的清淡口味。广东人把炖鸡汤称为“吊鸡汤”，是清鸡汤的一个典型代表。粤式清鸡汤虽然调味料很少，仅有两三片姜、一匙黄酒，但比起别的鸡汤，一点也不省功夫:市场上的鲜鸡内外洗净，用开水汆烫后，把鸡肉置于砂锅中，放两三片姜、黄酒，在砂锅中倒入水，盖锅盖大火煮至汤滚，转为小火在微滚的状态下慢炖三四个小时即可。完美的清鸡汤，能达到浓香内聚、清油浮表的效果。但是不少人说，自家做的，总不如外面的那样香醇，肉质也会变得很柴。其实有个小窍门:先把冲洗净的鸡肉放在冷冻室几个小时，借着温度的变化让肉质保持稳定，再进行汆烫，就不会柴了。而若想得到醇厚的鸡汤，则需要盖住砂锅锅盖的气孔，让热气在锅子里凝汇，汤自然醇厚了。　　用鸡汤进补并不是中国的专利，近邻韩国的人参鸡汤就十分有名，而远在欧洲大陆的英国人，也早就有用鸡汤进补的习惯。因为发现了鸡汤的营养价值，他们还发明了一种新的食物:鸡精。这里所说的鸡精，不是调味用的鸡精，而是超市所卖的罐装液态鸡精。在罐装鸡精里，最有名的莫过于白兰氏，鸡精这种食物本身就是这个品牌的创始人H.W.白兰发明的。这位曾经的英国皇家御厨为患病的英国国王乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤，乔治四世喝了之后，很快就恢复了体力。1835年，退休的白兰创立了白兰氏这个品牌，把他的发明推向了世界，连吃惯了老火炖汤的中国孩子，也都吃起装在玻璃罐子里的鸡汤来。　　看到这儿，您可能会有这种感觉:鸡精这种食物，跟传统的中餐文化没有什么关系。一开始，小馋也是这么想的，直到有一天偶尔在网上看见，台湾的准妈妈们在孕期经常会吃一种补品:滴鸡精。　　滴鸡精与鸡精，叫法只有一字之差，做法虽不相同，但营养成分却都一样。可以说，滴鸡精是最传统的古法制成的鸡精。它需要用的材料很简朴，但却很费工夫:把一个大碗倒扣在内锅里，再将全鸡置于腕上，把整锅密封好以后，放入一个大的外锅中，加水焖蒸4到6小时，这种隔水炖的过程里，鸡的精华会一滴滴落到碗边，再因为压力差，被吸到碗里。因此，被称为滴鸡精。要做好一碗滴鸡精，诀窍是鸡肉一定要预先用肉锤敲碎，以便鸡肉的精华更好地渗出，还有就是内锅的密封一定要好，不然，就会有水汽渗进锅里，影响滴鸡精的纯度。　　滴鸡精是台湾孕妇或哺乳期妇女常吃的一道补品，将做好的滴鸡精放在密闭的容器内在冰箱里冷藏，滴鸡精会凝固成褐色的果冻状，要吃时微火一热即可，还可做料理的基底，或高汤的汤底用。说到这儿，小馋想起如今不少人喜欢用超市的浓汤宝来做汤，尤其是涮锅时加上一个浓汤宝，汤底会显得很鲜醇。现在想想，大概浓汤宝的做法，也跟滴鸡精差不多吧。 (小馋)
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& & & & & &&美国人乔治为妻子的怪病跑遍了全世界，却是久治不愈。十四年前，他听说中国的中医专治疑难杂症，于是便带着妻子来到中国看病。乔治为妻子看病，几乎花光了全部的家当，但既然来到中国，怎么也得请一个翻译。那时正值暑假，乔治通过关系在北京外国语学院请了学生赵小宁。赵小宁是来自宁夏地区的一个贫困生，母亲又多年重病，他巴不得找个差事能挣点钱。有外国人找他，真是幸运。谁想，乔治却因为没有钱，把雇用赵小宁的费用压得很低，贫困中的赵小宁挣一分钱都是好的，自然接受了这份有些委屈的差事。乔治带着病中的妻子奔波于北京，每天都很辛苦。赵小宁不但要为他们做翻译，还要替他们挂号拿药排队跑路，做一切琐碎的事。乔治不仅是雇了一个廉价的翻译，同时还是雇了一个勤杂工。真是一举两得。都说美国人有钱，但作为美国人的乔治却没有给赵小宁这个印象，出门如果不是特别的需要，乔治通常都是挤公共汽车。几天下来，赵小宁就看出，这个美国人其实没有钱。对此，乔治很不好意思。谁想，赵小宁刚刚给乔治和他妻子做了几天翻译，一位同学便带着一个外国人风风火火地来找他，原来一个加拿大公司来北京谈生意，由于谈判项目增多，急需找两名翻译，报酬相当丰厚，同学让赵小宁赶紧辞掉乔治的事。乔治通过加拿大人和赵小宁的对话，知道了事情的大意，他只希望赵小宁在走之前，能尽快再给他找一名中国翻译，哪怕只是会最简单的交谈。赵小宁抬头看着乔治，又看看他病中的妻子，半天都没有说话。最后，赵小宁回绝了同学和加拿大人的请求，他说他现在已经熟悉了乔治妻子的病情，如果换个生人，在与大夫的交流中，会对乔治妻子的病不利。急需用钱的赵小宁谢绝了同学留了下来。乔治强忍住眼里的泪花，什么也没有说。暑假过后，赵小宁回到学校，乔治与他的妻子离开中国。第二年，乔治的妻子离开了人世。乔治重新去照料他几乎倒闭的企业。三年过后，赵小宁大学毕业，奔波于找工作的艰辛中，两个月过去，班上的同学只有三分之一的人有着落。赵小宁与没有去处的同学终日惶惶，两眼茫然。就在这时，从美国飞来一封信，是乔治先生的。他说赵小宁的善良与为人深深打动了他，三年来他念念不忘。如今他的公司很快就要到中国办厂，需要一名中国方面的代理人，问赵小宁愿不愿意与他合作，报酬是每月八万美金。赵小宁万万没有想到，在他最为困难，走投无路的时候，会从大洋彼岸的美国飞来如此的幸运请求，这真是雪中送炭，算得上是人生红运了。而这一切，仅仅是因为几年前，他做了一点与人为善的事，仅仅是付出了一点小小的牺牲。但上苍却为他带来了莫大的福音，简直就是滴水之恩，涌泉之报。这里有没有因缘因果，无人能破晓。但就是因为这个，上苍却让他获得了如此大的回报。
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