中国农村书库——提高化肥使用效益200问
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122.如何对烟草进行科学施肥？　　烟草是一种产量与品质并重的作物，对肥料的要求很严格，施肥技术的 好坏直接影响到烟草的生长发育和产量与品质的形成，从而影响到效益的提 高。因此，烟草施肥必须从同时提高产量与品质的角度出发，充分考虑到烟 草的营养特性、肥料特性、外部条件等因素的影响，采取科学的施肥方法， 为烟草的生长创造最适宜的营养环境。烟草施肥应掌握“重施基肥、早施追肥、中后期不施肥”的基本原则。基肥以有机肥为主，化肥为辅。增施有机肥是获得高产、优质的重要基础， 如施用圈肥、堆肥，特别是饼肥，对提高烟草的产量与品质具有十分重要的 作用。有机肥料属完全肥料，具有肥效期长和改良土壤结构的优点，是烟草 的最主要基肥，一般高产田块亩施粗肥均在 5000 公斤以上。　　饼肥由于其养分的释放过程与烟草的生长吸肥过程相协调，能促进烟草 旺长和稳定适时落黄；同时饼肥在土壤中释放出的氨态氮能迅速转化为硝态 氮，有利于烟草的正常发育，因而提高烟草的品质。饼肥施用时要充分腐熟， 作基肥一般亩施 50 公斤左右，占饼肥总施用量的 30％～40％，以开沟条施 或穴施最好。基肥中应加入适量的氮、磷、钾肥或复合肥，如过磷酸钙、尿 素、二铵、硫酸钾或三元复合肥等，氮素化肥施用量占总氮量的 60％，磷、 钾肥全部基施。　　　　烟草追肥要早施，原则上要在团棵以前施完，一般在缓苗后马上追肥。 追施的肥料以腐熟的饼肥、少量速效氮肥或复合肥为主，饼肥的追施量占总 量的 2/3 左右，化肥施用量占总量的 40％左右。施肥的方法以穴施或开沟条 施为最好。但中后期切忌施用氮素化肥，以利提高品质，增加产量。123.如何结合烟草的营养特性进行施肥？烟草具有如下营养特性和施肥特性： (1)烟草对氮、磷、钾三要素的需求以钾最多，氮次之，磷最少。钾不仅对氮、磷的吸收有很大影响，而且对提高烟草的品质具有良好作用。因此在 施肥上，钾肥应占较大比重，在有机肥基础上，应重视化学钾肥的施用。　　(2)烟草苗期对氮、磷、钾三要素的反应均表现良好，虽然吸收量少，但 作用大，如生育前期供应充足，即使后期稍有缺乏，也不致有较大影响。但 如果前期缺肥，即使中后期补给，也不能使之恢复正常生育。因此，在追肥 上需注重早期施用，强调重施基肥，早追肥，这样施肥对烟草的苗期营养十 分重要。　　(3)烟草营养的最大效率期在现蕾期，这一时期营养生长与生殖生长最旺 盛，对三要素的吸收达到高峰。但此期施肥，肥料不能被及时吸收利用，并 会给烟草的中后期生长和产量、品质带来不良影响。所以，此期追肥应提前， 同时适当控制氮肥用量。对基肥不足、长势弱的可提前到团棵期施用，并要 注意饼肥与化肥配合，氮、磷、钾肥配合，对促进生长、提高产量与改善品 质均具有良好的作用。(4)烟草是忌氯作物，对肥料品种有一定的选择性，含氯肥料如氯化铵、氯化钾等对烟草的产量和品质均有不良的影响，而烟草对硝态氮反应良好。 因此，选用适宜其营养特性的氮、钾肥料品种如硝酸铵、硫酸钾等化学肥料， 对提高产量，改善品质，增加效益具有重要作用。124.如何根据烟草的需肥规律进行施肥？　　烟草一生大致分为四个生育时期，即苗期、团棵期、旺长期和成熟期。 各生育时期的生育特点是不同的，因而对土壤养分的需求也不同。一般认为， 烟草在苗期包括苗床期和移栽后的缓苗期，这一阶段对氮、磷、钾等养分的 吸收量不大。在施足基肥的前提下，一般不需追施化肥，苗床基肥应以充分 腐熟的优质有机肥和饼肥为主。　　大田基肥除有机肥外，应配合适量速效氮、磷、钾化肥。缓苗后，茎叶 根生长逐渐加快，至团棵期仍以营养生长占优势，对水肥要求显著增多。此 期应及时追肥，除氮素化肥外，应配合磷、钾肥和饼肥，追肥量应占总追肥 量的 80％～90％，一方面是供给本期植株对养分的需求，更主要的是提供旺 长期对养分的大量需求。　　从团棵到现蕾，植株进入旺盛生长时期，叶片数、叶面积、干物质积累 迅速增加，是决定叶数、叶面积和叶重的关键时期，也是决定产量和品质的 重要阶段。对氮、磷、钾养分的吸收在现蕾时达到高峰。此时，应根据具体 情况决定是否追肥，应满足水分供应，以水调肥，充分发挥前期施肥的效果。 如前期肥料不足，长势不旺，可适当少追速效氮肥，防止早花。　　　　成熟期烟草对养分的吸收量显著减少，一般不进行施肥，以利适时落黄， 形成优质烟。125.如何选择烟草的施肥技术？　　烟草施肥主要有基肥和追肥两种方式，基肥宜选择优质农家肥料如圈 肥、堆肥、饼肥等。施用量应根据土壤肥力、肥料质量及肥源而定，一般每 亩施用量在
公斤，于移栽前施入土壤。　　在基肥中一般应加入饼肥和化肥。饼肥一般选择菜子饼、花生饼和芝麻 饼等，每亩用量 30～50 公斤；化肥宜选用硝态氮肥、速效磷肥及不含氯的钾 肥或选用多元复合肥，可亩施尿素 5～7.5 公斤，过磷酸钙 15～20 公斤，硫 酸钾 5 公斤。　　磷、钾肥全部作基肥一次性施入，氮肥占总施氮量的 50％～60％。复合 肥用量一般每亩 12.5～15 公斤。施肥方法采用穴施或条施，这样施肥有利于 提高肥效。　　烟草追肥以化肥和饼肥为主，化肥中又以速效氮肥为主。一般使用硫酸 铵和尿素，追肥时间宜在早期，多在团棵期一次性追足肥料，亩追尿素 5～10 公斤或硫酸铵 10～15 公斤，同时亩追饼肥 25～30 公斤，在施用时把饼肥与化肥充分混均后，沟施或穴施效果最好。 在缺少饼肥的地方，也可用多元复合肥料代替饼肥，但必须在施用足够有机肥的基础上，才能获得较好效果。中后期一般不宜再追施化肥。126.如何对蔬菜进行科学施肥？　　蔬菜是喜肥作物，科学施肥是保证蔬菜高产、稳产、优质、高效的重要 技术环节。蔬菜按食用器官的不同，主要分为叶菜类、果菜类和根菜类。各 类蔬菜由于其生物学特性不同，对营养与施肥的要求均有不同。因此，在施 肥上既要考虑到不同类蔬菜营养与施肥的共性，更要考虑到其特殊性，抓住 施肥的主要矛盾，实行科学施肥。叶菜类蔬菜主要包括白菜、芥菜、甘蓝、芹菜、菠菜、青菜、苋菜等。由于要形成较大的营养器官，因而在生长过程中，氮肥的充足供应对促进叶 菜类营养生长、提高光合效率具有特别重要的意义。在施肥上，除需大量施 用基肥外，追肥应以氮肥为主。当生长进入盛期时，在施用氮肥的同时，还 需增施一定数量的磷钾肥料，以保证各种营养元素的均衡供应，这对夺取高 产十分重要。如大白菜施肥，首先，要有充足的有机肥和氮、磷、钾化肥作 基肥，一般亩施优质有机肥在 5000 公斤左右，化肥占总量的 40％～60％。 第二，要抓住大白菜莲座期前和包心前的两次追肥，这是获得高产的关键， 必须有充足的氮素供应，否则会严重影响植株生长。如春季栽培的叶菜，容 易引起早期抽苔；而结球类蔬菜在后期如果磷钾肥不足，则不易结球，产量 显著下降。　　果菜类主要包括瓜类如南瓜、黄瓜、西葫芦、丝瓜、冬瓜等；茄果类如 茄子、辣椒、西红柿等；豆类如菜豆、豇豆、豌豆等。一般在增施基肥的基 础上，还必须根据不同品种进行适量追肥。在幼苗期，植株往往需较多的氮 素，以形成一定的营养体。进入生殖生长期，对磷的需求剧增，而对氮的需　　要减少。因此，苗期应追施适量氮肥，要防止氮肥过量、延迟生殖生长；初 花期应增施磷肥，控制氮肥，调节好营养生长与生殖生长的关系。如黄瓜初 果结住后，必须施以重肥，以满足对养分的大量需求，由于结瓜期较长，以 后每结一批瓜，需补水肥一次，追肥以氮、磷、钾配合效果更好。　　根菜类主要包括萝卜、芜菁、胡萝卜等。食用器官为肉质直根。这类菜 除需较多的氮素外，还要求较高的钾，在施肥中，前期重点应满足氮素供应， 以追施速效氮肥为主，促使其形成强大的肉质根和叶丛。中后期则需增施钾 肥，适当控制氮肥，以加速营养物质向根部转移，促进肉质根的分裂和膨大， 这样施肥非常有利于产量与品质的提高。　　目前保护地蔬菜栽培日益增多，温室或大棚生产蔬菜与露地相比，在施 肥上又出现了不少新问题，如单位面积施肥量过大，土壤养分浓度过高，某 些营养元素的过度消耗等。影响了蔬菜产量、品质与效益的提高，因而在施 肥上，必须充分考虑到保护地蔬菜营养的特殊环境，采取多施有机肥，适当 少施化肥，氮、磷、钾、微肥搭配等措施，避免盐类积累，发挥保护地栽培 的优势。127.如何结合蔬菜的营养特性进行施肥？　　蔬菜作物不同于大田作物，具有其营养的特殊性，其施肥主要有以下特 点：(1)由于蔬菜作物生长快，生育期短，复种指数高，产量高，因而单位时间、单位面积上吸收的营养物质很多。因而在施肥上就要施用更多的有机肥 和化肥，并要迟、速搭配，氮、磷、钾、微肥相结合，使各种营养元素的作 用充分发挥出来。(2)不同种类的蔬菜对养分的吸收程度，往往取决于根系的发育特点。根系发达、入土深广、分根多的菜类，如南瓜、冬瓜等，以及根系较发达的胡 萝卜、茄子等，吸收养分的能力强，在施肥上可稍粗放些，并可增加迟效性 养分的用量和比例，减少化肥用量。而一般蔬菜的根系发育比较差，特别是 黄瓜、洋葱等根系分布浅、多集中在表层土壤，对养分的吸收能力弱，施肥 要精细。化肥要适量分次，一次性施肥既不能过多，也不能过少，并且要浓 淡搭配与灌溉相结合，这样可使肥效得到更好的发挥。(3)蔬菜作物喜硝态氮，对氨态氮敏感。一般蔬菜施用硝态氮时，生长发育良好，而施用铵态氮过多，会抑制钙镁的吸收，导致产量下降，肥料的效 益大大降低。因而在施肥中应注意控制铵态氮的用量和比例，一般不宜超过 氮肥总量的 30％，在低温条件下，更应避免使用铵态氮。　　(4)蔬菜作物吸收钙、硼等微肥的量比较高，一般均高于禾谷类作物，缺 钙、硼往往引起多种生理性病害，从而影响产量，降低其它肥料的使用效率。 因此，在施肥中还必须重视微量元素的合理施用。128.如何根据蔬菜的需肥规律进行施肥？　　蔬菜的需肥规律是指在蔬菜整个生长发育过程中，不同生育时期对各种 营养物质需求的数量、比例的动态变化趋势，是蔬菜合理施肥，提高化肥使 用效益的基本依据之一。　　　　由于蔬菜的种类和品种很多，对各种无机养分吸收的量与比例各不相 同，因此，各地结果有较大差别。但一般认为各类蔬菜对氮(N)、磷(P2O5 )、 钾(K2O)的吸收趋势是钾最多，氮次之，磷最少，三要素的大致比例为 3：1：5，养分的吸收量一般随产量的提高而增加。 蔬菜的幼苗期，植株生长量小，根系不发达，吸收的营养物质少，一般占总吸收量的 10％以下，但要求的质量较高。这时对需要育苗的蔬菜应适当 施用以速效氮、磷、钾为主的低浓度肥料。既要满足幼苗对养分的需求，充 分发挥肥效，又要避免过多伤苗。对生育期较短的品种，苗期化肥要早施、 集中施用，并要保证充足的磷素供应。　　随着蔬菜的生长，对养分的需求量逐渐加大，至营养累积贮藏期和结果 期，对养分的吸收量显著增加，这一时期对养分的吸收量占总量的 60％以 上，应加大肥料的施用量和施用次数，满足蔬菜对大量养分的需求。通常采 取分期追肥、浓淡搭配，有机肥与化肥相结合，氮、磷、钾、微肥相结合的 施肥措施。同时要注重施肥与灌溉相结合，发挥以水调肥，增加肥效的优势。 对结果期较长的蔬菜，还应随产量的不断收获与形成，相应增加追肥次数，以获得最高的经济产量和经济效益。129.如何选择蔬菜的施肥技术？　　蔬菜是多肥栽培作物，因而对施肥技术要求较高，选择适宜的施肥量、 施肥时期和施肥方式方法，对提高化肥的使用效益具有十分重要的意义。蔬菜施肥除要尽可能多施优质有机肥外，还必须掌握化肥的适宜用量及各生育时期的追肥比例。施肥量的确定要考虑到土壤、肥料、产量等多种因 素的影响，应根据不同土壤的养分天然供给率、不同肥料的利用率和不同蔬 菜的吸肥能力来计算一定产量水平下的氮、磷、钾施用量。它是建立在土壤 养分测定、作物肥料试验、肥料肥效鉴定的基础上，综合运用的成果。通常基肥中氮化肥用量约占总量的 30％～50％，磷、钾肥全部或大部分基施。一般在移栽前采取撒施耕翻入土或集中沟施或穴施，以增加肥效。 追肥应坚持少量多次、关键时期重点追肥的原则。在苗期要少而精、中期多而全、后期适量。追肥的方法，应以穴施或条施为主，并要结合覆土淡水。　　当遇到土壤盐渍化或土温过低等影响根系吸收矿质营养时，可采取根外 追肥的方法，如用 0.5％的尿素或 1％的过磷酸钙、磷酸二氢钾溶液进行叶面 喷肥，具有良好的增产效果。　　但根外追肥必须严格掌握浓度，防止叶面损伤。一般在午后或傍晚喷施， 有利于叶片对营养物质的吸收利用。130.如何对蚕桑进行科学施肥？　　蚕桑是多年生木本植物，生长周期较长。由于蚕桑是叶用作物，与一般 果树栽培有很大差别，因而在施肥上必须充分考虑到蚕桑的生长发育特性、 气候条件、土壤性质、肥料特性及养蚕采叶时期等因素，在“用树与养树相 结合、长期效益与短期效益相结合”的前提下，进行合理施肥。使之既能充 分利用桑叶多产蚕茧，又能保证蚕桑持续正常生长，并不断获得高产、高效。　　　　(1)增施有机肥，发展绿肥，合理施用化肥。有机肥料是桑园不可缺少的 重要肥源，含有桑树生长发育所必需的多种营养元素，对桑树的高产、稳产 具有重大作用。由于蚕桑周年生长，需从土壤中吸收大量营养物质，地力消 耗也大，所以应广辟肥源，多施有机肥，适当补充化肥。　　各地实践证明，增施有机肥可延长旺长期，增加各年度采叶量，并可提 高叶质。常用的有机肥包括堆肥、厩肥、人粪尿、饼肥等。绿肥也是桑园主 要有机肥源之一，在桑园间作绿肥，对提高产量起很大作用。如每亩桑园生 产绿肥 2000 公斤，其中含氮素 10 公斤，有 6.7 公斤氮素来自空气中，相当 于每亩增施了 34 公斤硫酸铵。　　在施用有机肥的基础上必须配合施用化肥，各种氮、磷、钾化肥对桑树 均有良好的效果，如硫铵、碳铵、尿素、二铵、过磷酸钙等。施用化肥后， 桑树生长迅速，产叶量明显提高。　　但需注意的是：化肥的施用量一次不宜太多，应少量多次，并加水稀释 后施用，以避免高浓度对根的伤害，并要与有机肥混合施用，提高其使用效 益。　　(2)根据蚕桑生长发育规律、生产特性和桑园类型合理分配使用肥料。 蚕桑在一年中的生长规律与一般作物并不完全相同。一般桑树进行夏 伐，造成一年中有两个生长高峰，即春期生长和夏秋季生长。春期生长期较 短，生长量占全年总生长量的 1/3；夏秋期生长期较长，生长量占 2/3，其中6、7、8 三个月的生长量占夏秋期总生长量的 80％以上。为适应蚕桑的生长需要，这两个时期的施肥应有差别，春期要少施、早施，夏秋期要重施、分 次施。专用桑园以收获桑叶为目的，春肥、夏秋肥和冬肥不可偏废，稚蚕用 桑园以提高稚蚕叶质为重点，要多施有机肥，重施夏秋肥和冬肥，少施或不 施春肥，同时配合磷钾肥，保持氮、磷、钾比为 5：3：4 为佳。苗圃桑园无 论是基肥还是追肥，均应以有机肥为主，化肥为辅，施肥应掌握“由淡到浓， 多次浇施”的原则。(3)根据气候、土壤条件施肥。由于各地气候条件和桑树生长情况差别很大，施肥上应有所侧重。一般寒冷地区施肥重点放在春夏期，暖地桑园施肥 重点放在夏秋期。在温暖多雨或沙土地施速效性肥料时，应适量分次施，防 止养分流失；温度低雨水少或粘土地，应提早施肥，并适当增加用量。沙地 易缺钾，粘地易缺磷，红黄壤中的养分都很缺乏，施肥时应针对桑园土壤特 点进行。(4)土壤施肥与根外施肥相结合。在土壤施肥的基础上，对桑树进行根外施肥具有特殊意义。在桑树生长期间，用水溶性肥料液体喷洒叶面，具有吸 收见效快的特点，一般喷后 30～60 分钟即见效。尤其当桑树根部受害，养分 吸收困难时，效果更为显著。并且肥效高，比根部施肥大 100 倍左右，增产 桑叶 10％左右，还有提高叶质的良好作用。131.如何结合蚕桑的营养特性进行施肥？　　蚕桑和其它许多作物一样都需吸收氮、磷、钾、钙、镁、硫等多种营养 元素，但由于蚕桑具有其独特的生物学特性及生产特性，因而表现出与一般 作物不同的营养特性和施肥特性。在施肥上，必须最大限度地满足蚕桑各生 育时期的营养需求，保证蚕桑营养的阶段性与连续性的统一，从而提高化肥　　的使用效益。 (1)由于蚕桑多年生长在同一地点，每年生长都需从土壤中吸收大量的营养元素，常使土壤养分过度消耗而缺乏。特别是对同一地块的长期选择性吸 收，会使土壤中某些微量元素如铁、锌、硼、锰、钼等缺乏，从而影响蚕桑 的正常生长，影响其产量与品质的提高和改良。因此，蚕桑施肥必须每年增 施有机肥料，补充化学肥料，配施微量元素肥料，提高肥料的使用效益。　　(2)由于桑树是用叶作物，夏伐前后出现两次生长高峰，因而也表现出两 次需肥高峰，这两个时期吸收养分快、数量多，肥料的效率最大，是施肥的 关键时期，应重点保证这两个时期营养的及时供给和最大需求。除追施速效 氮肥外，还要配合磷、钾肥。同时春期蚕桑生长期短，营养期也短，约 50 天左右，因而要早施肥、集中施用，增产效果最好。夏秋期生长期长，营养 期也较长，约 100 天左右，应多施肥，做好分期追肥；并要适时早施秋冬肥， 以有机肥为主，配合氮、磷、钾肥，既要保证多产秋叶，又要使树体贮存丰 富养分，以利来年的早春发芽与生长。　　(3)蚕桑与禾谷类作物相比，根系发达，入土深，吸肥能力强，因而施肥 时必须把肥料施到根系大量分布的土层深度，一般以 5～6 寸为宜，以利根系 吸收和提高肥效。132.如何根据蚕桑的需肥规律进行施肥？　　蚕桑是多年生木本植物，对养分的吸收除具有年周期性的变化规律外， 在一年中还随着不同生育时期的变化而变化。蚕桑一年中的生长主要包括发 芽期、旺长期、缓慢生长期和休眠期四个生育时期，其中旺长期又有春期生 长和夏秋期生长。在蚕桑春季旺长初期，约在新梢抽叶 5、6 片以前，植株主要吸收树体贮藏的养分，即上年秋期积累贮藏的养分。以后生长逐渐加快，对水肥的吸收 显著增多，约在发芽脱苞后 40 天左右达到春期生长高峰，同时也达到第一次 养分吸收高峰，养分吸收量约占全年总吸收量的 20％～30％。夏伐后由于引起须根大量枯死，养分吸收明显减少，约经过 7～10 天后重新发芽并产生新根。此后随着温度的升高，芽、叶、枝迅速生长，对养分 的吸收加快并增多，逐步达到第二次生长和养分吸收高峰。从夏伐到缓慢生 长期约经过 70～80 天，生长量占全年总生长量的 2/3 左右，养分吸收量占全 年总吸收量的 60％～70％。缓慢生长期到休眠期，对养分的吸收显著下降， 吸收的养分不足 10％。　　因此，提高蚕桑使用化肥的效益，更应重视其营养施肥的阶段性、连续 性、周期性的统一，既要满足当季营养的最大需求，保证高产，又要考虑到 各生育阶段的相互影响。　　在秋冬季施肥上，要有机肥与化肥相结合，迟效与速效相结合，氮、磷、 钾、微肥相结合。既要保秋叶的产量与质量，又要使树体有一定的营养积累， 并为春季生长创造良好的营养条件。　　在春季追肥上，要以速效化肥为主，如硫酸铵、尿素等，并要早施，适 量施用，满足春期生长高峰的营养需求，有利于提高春期采叶的产量与叶质， 同时为夏伐做好营养贮备。夏秋期蚕桑的需肥量大，需肥时期长，应进行分次追肥，要以速效化肥为主，特别是氮、磷肥，配合施用有机肥。在夏伐后和夏蚕采叶后两个时期， 养分需求最为迫切，均是施肥的关键时期，必须及时施肥，重施夏秋肥，才 能充分发挥肥料的最大增产作用。　　一般情况下，施用夏肥的效果比春肥更为明显，施肥量多的增产幅度较 大，并且第二年春叶也增产。秋末冬初蚕桑进入缓慢生长阶段，对养分的需 求远低于前几个时期，此期施肥主要是有机肥和磷肥，为桑树安全越冬和春 季生长打下营养基础。133.如何选择蚕桑的施肥技术？　　蚕桑施肥技术的选择应根据其生长发育特性，土壤、肥料特性，气候条 件及养蚕采叶时期来确定适宜的施肥时期、施肥方法、施肥量及施肥比例。 (1)施肥时期。我国各地桑园一般分为春、夏、秋、冬四个施肥时期。春 肥具有促进春期芽叶生长的作用，不仅能增产，对夏秋期桑树的生长也有显 著促进效果。一般在惊蛰到春分施用，最迟在用叶前 30 天施用，以速效氮肥 为主。稚蚕用桑、粘性土等均宜早施；壮蚕用桑、沙性土宜稍迟。夏肥要在 桑树夏伐后到早秋蚕饲育前施用，可分两次施入，第一次在夏伐后，又称“谢 桑肥”；第二次在夏蚕采叶结束后施入。以速效性肥料为主并配合有机肥。 秋肥一般在早秋蚕结束后于 8 月下旬前施入，不宜过迟，各地气候不同应灵活掌握。冬肥在落叶后冬耕前结合耕翻施入，以有机肥料为主。　　(2)施肥方法，选择恰当的施肥方法，可减少养分损失，提高肥料利用率， 使一定量的肥料生产较多的桑叶，发挥最大的效果。主要根据肥料种类、性 质、根系分布等灵活使用。如低干桑通常在离树干 1 尺左右和深 5～6 寸为宜， 高干桑施肥范围和深度相应增大，有机肥、绿肥等使用量较多的施肥应更深 更广。施肥方法以穴施、沟施、环施和撒施为主。沟施在行间或离树 1 尺左 右开沟，适用于有机肥和绿肥等。穴施在离树 1 尺左右开穴，适于化肥、人 粪尿等。撒施主要用于粗肥的施用，一般结合耕作进行。环施适于高大树型， 如高干桑或乔木桑。此外，还可以进行叶面施肥，用 0.5％～1％ 的氮、磷、 钾溶液每隔 5～6 天喷一次，亩用量 100～150 公斤，具有明显效果。(3)施肥量及施肥比例，桑叶的产量一般随施肥量的增加而提高，各地经验表明：每生产 1000 公斤桑叶，约需施氮 15～18 公斤，磷 6～7 公斤，钾 9～12 公斤。一般桑园肥料的氮磷钾比例以 10：4：5 为宜，种茧育桑园以 5：3：4 为宜。化肥用量应根据产量水平、土壤肥力、肥料等决定，并应按照一年 的施肥时期和次数适当分配。一般春肥占 20％～30％，夏秋肥占 50％～60%， 冬肥占 10%～30%，新栽桑园的施肥量应与成林桑园不同，一般栽植当年的施 肥量约为成林桑园的 1/3，第二年为 2/3，第三年等同。各地还要根据气候条 件、桑树生长情况等，在肥料分配上适当有所侧重，这样施肥有利于提高产 量和施肥效益。134.如何对饲料作物进行科学施肥？　　饲料作物通常是指紫云英、苕子、田菁、柽麻、草木樨、苜蓿、沙打旺 等，该类作物除草木樨外均为豆科作物，可以通过生物作用，固定空气中的 氮素。因此，在对其进行施肥时应以磷、钾肥为主，适施氮肥，达到“以磷　　增氮、以钾增氮”的目的，在较大幅度提高作物产量的同时，增加生产的经 济效益。　　饲料作物施用磷肥一般多用作基肥或种肥，目的是促进根系的发育，增 进固氮活动。一般亩基施 25 公斤普钙磷肥或用 5 公斤二铵作种肥即可。　　施用钾肥，可以促使作物早分枝、多结瘤，提高鲜草产量。在土壤速钾 低于 80 毫克/千克的地块上，亩基施氯化钾 5～8 公斤即可。　　氮肥应根据饲料作物种类和长势施用，特别是豆科作物，可以少施，只 有在苗弱时才追施适量氮肥。草木樨则应适当多施，一般在花期前后每亩追施 10 公斤尿素即可。 此外，微量元素中的钼和硼，对饲料作物也有明显的增产作用，一般多用于拌种或浸种。若用钼肥拌种，每公斤种子用钼酸铵 2～4 克；浸种时选用 浓度为0.05％～0.1％的溶液，浸12小时；若用硼砂拌种，每公斤种子用0.4～1 克；浸种时选用浓度为 0.02％～0.1％的溶液，浸 6～12 小时。135.如何结合饲料作物的营养特性进行施肥？　　饲料作物主要是利用绿色株体喂养牲畜，从生长过程来看，以营养生长 为主，对饲料作物的品质要求也主要是蛋白含量要比较高。因此，在收割以 前需要较多的氮素营养，这就要求施用较多的氮肥。对于豆科饲料作物，由于其具有吸收利用空气中氮素的功能，因此，可以少施氮肥，在长势较弱时才追施适量氮肥。但由于它是一个生物体，需要 一定比例的磷、钾、微肥来进行光合作用及组分合成、运输，故还要配合施 用磷、钾、微肥，以促进豆科饲料作物的固氮功效，提高饲草产量和品质。136.如何对水果进行科学施肥？　　果树种类繁多，在此仅重点介绍苹果、梨、葡萄和桃等主要果树的施肥 技术。对于苹果树而言，通常采用秋季基肥亩施有机肥 3～5 立方米，与 70％的氮肥和全部的磷、钾肥同时混合深施的方法。春季追肥以追施速效氮肥为 主，可在萌芽前或开花前追施，也可配合喷施硼肥。在果实膨大期，也可施 用少量氮肥，并结合喷施磷酸二氢钾或植物生长调节剂，以促进果实发育、 着色，并提高品质。对于缺铁黄叶病、缺锌小叶病、缺硼缩果病，则要及时 分别喷施磷酸亚铁(铬合铁肥更好)、硫酸锌和硼砂，喷施浓度为 0.3％～0.5％。其氮、磷、钾肥用量要依据苹果树龄、土壤养分含量确定。据测定，成年果树每生产 100 公斤苹果需氮素(N)0.2～0.3 公斤，磷素(P2O5)0.06～0.08公斤，钾素(K2O)0.24～0.32 公斤，扣除土壤中可提供部分，即可计算出应施用的肥料用量。 梨树施肥的时期、方法与苹果树施肥非常相似，但需注意：在果实膨大期一定要严格控制氮肥用量，一般 7 月底以后不应再追施氮肥，否则会加重 果实酸度，降低含糖量，影响品质，并会影响到梨的贮藏。与此同时，还应 注意钾肥的施用。氮、磷、钾肥用量的计算方法同苹果施肥量一样，每 100公斤果实需氮(N)0.2～0.4 公斤、磷(P2O5)0.1～0.2 公斤、钾(K2O)0.2～0.4公斤。葡萄的基肥应在采收后尽早施入，以有机肥为主，将全生育所需氮肥的60％和大部分磷、钾肥也一并施入。一般距根干 0.5 米向外挖深 40 厘米的沟， 将化肥和有机肥混合施入，然后覆土。追肥以 N、K 肥为主，果穗出现到开花 前，喷施 0.2％的硼砂溶液 2 次。谢花后追施少量氮肥，以促进果实的细胞 分裂与新梢的营养生长。浆果膨大前追施钾肥，浆果着色时每隔 7～10 天喷0.3％的磷酸二氢钾溶液一次。一般每 1000 公斤浆果需氮(N)5.89 公斤、磷(P2O5) 2.77 公斤、钾(K2O)6.82 公斤。由此可根据土壤养分含量、目标产量及肥料利用率计算合理的施肥量。　　桃树的基肥以秋施为好，一般亩施有机肥 3～4 立方米，并同时施用全生 育期 60％的氮肥和全部的磷钾肥。追肥一般 2～3 次，以氮肥为主，以春季 解冻后追花前肥一次、果实膨大期追施一次为宜。但追施氮肥一定要控制用 量，不超过全生育的 40％。每 100 公斤桃需氮(N)0.4～0.5 公斤、磷(P2O5)0.2～0.3 公斤、钾(K2O)0.5～0.7 公斤。137.作物不同生长时期所需的化肥品种有什么差别？　　作物种类很多，生物学特性各异，因而营养特性和施肥特点也各不相同， 现主要就氮、磷、钾三种肥料，分别说明在作物不同生育期对它们需求的差 异。一般作物对氮肥的需求多在营养临界或最大效率期。如早稻，一般蘖肥重、穗肥稳、粒肥补；晚稻则要重施穗肥。这表明早稻分蘖期对氮肥的需求 较多，而晚稻抽穗期对氮肥需求较多。玉米，一般在抽穗开花前后对氮肥的 需求最多，需在大喇叭口期重施氮肥。棉花，在初花期至盛花期，对氮肥的 需求量多。磷肥在多数情况下，均表现作物的幼苗期对磷需求最为迫切，因为此时是磷素营养的临界期，而且幼苗的根系对磷的吸收能力也比较弱。当种子中 贮藏的磷已用尽时，就需要有磷的供应，以免影响根系的发育和幼苗的生长。 因此，用水溶性磷肥作种肥，对于作物的生长是非常重要的。作物生长盛期 对磷的需要量虽然增多，但这时作物的根系已经发达，从土壤中吸磷的能力 也已增强，一般可利用作为基肥施用的难溶性磷或弱酸溶性的磷肥。在作物 生长后期，主要通过作物体内磷的再分配或再利用过程，满足作物各器官对 磷的需求。因此，多数作物只要生育前期有较丰富的磷素营养，生长后期对 施用磷肥的反应就较差。但也有一些作物，如棉花，在结铃开花期；大豆， 在开花结荚期；甘薯，在块根膨大期；均需要较多的磷。　　作物不同生育期对钾的需要差异显著。一般禾谷类作物在分蘖—拔节期 需钾量较大，占总需钾量的 60％～70％，开花以后显著下降。棉花需钾是在 现蕾至成铃阶段，占总量的 60％。蔬菜作物，如茄果类在花蕾期，萝卜类在 肉质根膨大期，也都是需钾量最大的时期。梨树在梨果发育期、葡萄在浆果 着色初期，也是需钾量最大时期。但一般作物苗期是钾的临界期，对缺钾最 为敏感，因此钾肥一般用于基肥，尤其是生育期短的作物。如果追施，则应 在最大需求期前及早施入。138.作物缺氮肥的主要症状如何？氮是蛋白的主要成分，是植物生命活动的基础。当作物因氮肥缺乏造成缺氮时，其主要症状是植株生长受抑制、植株矮小、瘦弱。特别是地上部分， 所受的影响比地下部分更为明显。　　从叶片看，作物缺氮肥时，表现为又薄又小，整个叶片呈黄绿色，严重 时下部老叶几乎呈黄色，甚至干枯死亡。　　从根茎看，作物缺氮时，表现为茎弱细，多木质；根则生长受抑制，较 细小。　　此外，作物缺氮肥时，还表现出分蘖少或分枝少，花、果穗发育迟缓， 不正常地早熟，种子少而小，千粒重低等问题。　　为此，必须及时补充作物正常生长发育所需的氮肥，才能实现作物的高 产与高效。139.作物缺磷肥的主要症状如何？　　作物缺磷的症状不如缺氮那么明显。由于缺磷时作物的各种代谢过程受 到抑制，因而主要表现是：植株生长迟缓，植株矮小，地下部分严重受抑制；叶色暗绿，无光泽或呈紫红色，从下部叶子开始逐步死亡脱落； 茎细小，多木质，根不发育；主根瘦长，次生根杈少或没有；花少、果少，果实迟熟，易出现秃尖、脱荚或落花落蕾； 种子小而不饱满，千粒重下降； 一些作物如甘薯、马铃薯块变小，而且耐贮性差。 为此，必须及时补充作物正常生长发育所需的磷肥，才能实现作物的高产与高效。140.作物缺钾肥的主要症状如何？　　因钾肥施用不足造成作物缺钾时，通常表现为老叶叶尖和边缘发黄，进 而变褐，渐次枯萎，在叶片上往往出现褐色斑点，甚至形成斑块，但叶中部 靠近叶脉附近仍保持原来的色泽。严重缺钾时，幼叶上也会发生同样的症状。 在不同的作物上，缺钾的表现也有它的特殊性。禾谷类作物缺钾时，先 在下部叶片上出现褐色斑点，严重时新叶也出现同样的斑状，然后枯黄，并渐次向上发展。 水稻缺钾时，易发生象胡麻叶斑病的症状，发病植株一般新叶抽出困难，抽穗不齐。 棉花植株缺钾时，往往苗期和蕾期主茎中部叶片首先呈现叶肉缺绿，进而转为淡黄色，叶面拱起，叶缘下卷。到花铃期，可以看到主茎中上部叶的 叶肉呈黄色，继而呈现红色，但叶脉仍为绿色，通常称之为黄叶茎枯病或红 叶茎枯病。严重时，叶子逐渐枯焦脱落，棉株早衰。玉米缺钾时，果穗多秃尖，淀粉含量低。 为此，必须及时补充作物正常生长发育所需的钾肥，才能实现作物的高产与高效。141.氮肥用量不足或过剩对作物发育有何影响？　　氮肥用量不足时，往往造成植株生长缓慢，光合作用减弱，禾谷类作物 分蘖少，双子叶作物分枝少，果实发育不良，如小麦、玉米均表现为瘪粒。 氮肥用量过剩时，对于禾本科作物，如小麦，又会造成分蘖过多，叶片 肥大，茎秆软弱，易于倒伏，或由于贪青晚熟而降低产量。水稻上氮肥使用过多还会导致植株感染病害，甚至绝收。 棉花用肥过多，表现为生育前期营养体徒长，叶片肥大，体内碳氮比例失调，大量落蕾；后期则易引起“二次生长”，不利于结铃，同时生育期延 迟，霜后花比例大，纤维品质下降。　　块根、块茎作物，如果施用氮肥过多，叶片生长显著增加，而收获物块 根、块茎产量却下降。　　氮肥用量过大还会使瓜果、蔬菜品质下降，果品含糖量降低，产品不耐 贮藏。　　为此，在给作物追施氮肥时，一定要把握合适的时期并掌握合理的用量。 如高产区冬小麦春季追肥一般在拔节期至起身期追施，亩追施尿素在 20 公斤 左右。中低产区，冬小麦春季追肥一般在返青期，亩追施尿素在 15 公斤左右； 灌浆期亩施尿素 5～8 公斤左右。水稻追施氮肥一定要根据叶片颜色灵活调整，不可千篇一律或盲目仿效。棉花追施氮肥一般在花铃期，亩用量为尿素 15 公斤左右。玉米氮肥施用 以大喇叭口期追施最为关键，一般亩产 500 公斤的高产田，大喇叭口期亩追 施尿素 40 公斤左右为宜，且一定要深施。总之，氮肥施用一定要因土、因作物当时长势科学施用，只有这样才能提高化肥使用的效益。142.磷肥用量不足或过剩对作物发育有何影响？　　磷肥用量不足时，会导致作物出现缺铃症状，作物各种代谢过程受到抑 制，植株生长迟缓，延迟成熟。禾谷类作物分蘖延迟或不分蘖，延迟抽穗、 开花和成熟，穗粒少而且不饱满。十字花科作物花果脱落。如果磷肥施用过多，也会对作物产生不良影响。因为磷素过多，会明显地增强作物的呼吸，消耗大量糖分。表现为谷类作物无效分蘖和瘪粒增加， 叶肥厚而密集，植株矮小，繁殖器官过早发育，茎叶生长受到抑制，植株早 衰，根系与茎叶之比变大。叶用蔬菜纤维增多，烟草的燃烧性变差，豆科作 物籽粒中蛋白质含量降低，还会使品质变劣。磷素过多，还能阻碍作物对硅的吸收，特别是水稻，就易患稻瘟病。 此外，由于磷肥中水溶性磷酸盐可与土壤中锌、铁、镁等营养元素生成溶解度较小的化合物，因而又会降低上述元素的有效性，使作物表现出这些 氧分不足的病症。作物因施用磷肥过多而引起的症状，通常又以缺锌、铁、 锰的病状即失绿症表现出来。　　为此，在施用磷肥时一定要注意根据土壤速效磷含量及作物产量指标， 确定合理的用量，并且注重底肥和种肥的施用，以满足作物苗期对磷的需求。 同时，要根据作物长势及表现症状随时加以追施，并要注意配合施用氮肥和　　钾肥，以提高磷肥的增产效益。此外，磷肥和锌肥配合施用时，还要保持适 当的磷锌比。143.钾肥用量不足或过剩对作物发育有何影响？　　钾肥用量不足时，会造成植株缺钾，由此导致光合作物下降，叶片不能 正常生长，营养的制造与运输能力明显下降。茎秆细小、柔弱，节间变长， 易倒伏。植株抗病、抗旱、抗寒、抗涝能力下降。水稻易染胡麻叶斑病、稻 瘟病、叶枯病、茎腐病；小麦易患赤霉病、锈病、白粉病；玉米易遭茎腐病、 穗腐病；棉花易发生黄叶、红叶、茎枯病等。这些现象的出现，最终还将导 致作物产量降低，果实品质下降，不易贮藏。钾肥施用过剩时，首先造成土壤中氯离子(Cl - ) 或硫酸根离子(SO2 - )有所增加，在水田或一般盐碱程度低的土壤上当年不会对作物有明显影响，如 果连续多年钾肥用量过剩(一般指每季作物氯化钾或硫酸钾用量在 40 公斤/ 亩以上) 时, 会因耕层氯离子(Cl ? )或硫酸根离子(SO 2? )的积累对作物生长造成抑制。在重盐碱地上，会加重土壤盐碱化程度，并会造成作物产量严重下 降。在当前我国钾肥生产、供应量不十分充足的情况下，应首先将有限的钾肥施用在土壤严重缺钾的地区及烟草、蔬菜、果树、棉花等经济作物上，并 严格掌握合理用量。在沙质土壤上，钾肥要分次施用，防止一次用量偏大造 成钾素淋失。一般每亩氯化钾用量在 10～15 公斤，严重缺钾或高产地区氯化 钾亩用量可达到 20 公斤左右。最好作基肥施用或用作前期追肥。144.为什么别人的庄稼已成熟，自己的庄稼还没有成熟？　　在一般情况下，如果采用同样的作物品种，周围的庄稼已成熟而自己的 庄稼还没有成熟，其原因从施肥方面分析可能是中后期给作物施用了过多的 氮肥，从而造成作物贪青晚熟。主要原因是，氮素施用过多后，光合作用的产物——碳水化合物大量用于合成蛋白质、叶绿素及其它含氮化合物，而构成细胞壁所需的纤维素和果 胶形成却减少，以致细胞形体大而壁薄，组织柔软；茎叶表现为疯长，叶片 下披且互相遮闭，叶冠内部通风透光不良；植株营养生长旺盛而生殖生长迟 缓，籽粒不充实；叶片绿色浓厚，且表现出贪青晚熟、易倒伏、产量低等问 题。这不仅影响当季作物的正常收获，而且影响到下茬作物的适时种植。　　此外，土壤严重缺磷或磷肥施用不足时，也会造成植株整个生长发育过 程迟缓，亦表现为晚熟、低产。因此，要想使自己的庄稼和别人的一样正常 成熟，就必须合理调控氮肥并适量施用磷肥。　　145.同类化肥的不同品种对作物不同生长时期所产生的效益有无明 显差异？　　同类化肥的不同品种对作物不同生长时期所产生的效益没有明显差异。 因为同一种类化肥的不同品种间的主要区别是其养分含量的高低及肥效的快 慢，如氮肥中的尿素和碳铵，前者含 N46％，后者为 17％，前者肥效较后者　　慢 1～2 天，但利用率比后者高 10～20 个百分点。如果同样用作追肥，只是 尿素用量相对少，且需比碳铵早施用 1～2 天。除此以外，两者在对作物的生 长发育上没有明显不同，只要正确施用，其肥效也相近。　　作物在不同生长时期只是对某种特定养分有特殊需求或特殊反应，如一 般苗期对磷素反应敏感，必须保障供应。一般而言，作物对化肥品种并无选 择性，只要能满足其某一养分需求，任何品种都可以施用，而且相互之间可 以替代。但应注意：不同化肥品种，由于所含副成分不同，因而又导致少数 作物对化肥的品种有选择性。如忌氯作物只能施用硫酸钾而不宜施用氯化 钾；然而氯化钾在其它作物上则不仅可以与硫酸钾相互替代使用，而且施用 的效果也基本相同。146.如何处理好作物品种与化肥种类的适应关系？　　不同品种的化肥对各种作物具有一定的适应性，表现为施用化肥具有一 定的促进生长发育和提高产量的作用。而同种作物对不同品种的化肥又具有 一定的选择性，表现为不同品种化肥利用效果及增产效果不同。因而在化肥 的使用上，要考虑到作物品种与化肥各类的相互适应关系，以提高化肥的使 用效率。常用的氮肥品种大致分为三种类型，即铵态氮肥、硝态氮肥和酰胺态氮肥。目前主要使用的品种有碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵、硝酸铵和尿素。碳 酸氢铵和硫酸铵一般适用于各类作物和土壤，碳铵宜作底肥和追肥，不宜作 种肥，也不宜施在秧田里，无论水、旱田均要深施。硫酸铵可作基肥、追肥 和种肥。水田施用硫酸铵应采用深施或追施结合耘田的办法，防止硝化作用 和反硝化作用的交替进行。旱田施后要立即覆土。氯化铵中因含大量氯离子， 对某些“忌氯作物”如烟草、甜菜、马铃薯、甘蔗、葡萄、柑桔等作物不宜 使用。它可使马铃薯、甜菜等作物的淀粉和含糖量减少，使烟草味道变坏， 燃烧性差。氯化铵适宜在水田和水浇地施用，对稻、麦、玉米等有灌溉条件 的作物效果很好。硝酸铵适宜北方旱地各种作物，宜作追肥，不宜在水田施 用。尿素一般适宜各种作物及果树、蔬菜等，宜作基肥和追肥，不宜作种肥。 磷肥可分为三类，一类为水溶性磷肥，主要有过磷酸钙、重过磷酸钙、 氨化过磷酸钙等。第二类为弱酸溶性磷肥，主要有钙镁磷肥、钢渣磷肥等。 第三类为难溶性磷肥，主要有磷矿粉和骨粉。上述磷肥对各种作物均有效果， 但不同作物对不同磷肥品种的反应是不一样的。一般来说，豆科作物、糖类 作物、纤维作物、油料作物、块根块茎类作物及瓜类、果树等需磷较多，施 用磷肥的效果最好。禾谷作物效果次之，其中小麦、玉米对磷的反应好于谷 子等，水稻的效果最差。难溶性磷肥适于吸磷能力强的作物如油菜、萝卜菜、 荞麦及豆科作物，效果较好。对吸磷能力差，而对磷反应敏感的马铃薯、甘薯等，施用水溶磷肥效果更好。 钾肥品种主要有氯化钾和硫酸钾两种，氯化钾对忌氯作物的产量和品质均有不良影响，不宜使用，但特别适用于麻类、棉花等纤维作物，对提高纤 维含量和品质有良好作用。硫酸钾适用于各种作物，对需硫作物十分有利， 对水稻在还原性较强的土壤上，效果不如氯化钾。147.如何根据不同作物的根系特征，确定化肥的施用量？作物根系具有吸收营养物质的功能，根系数量的多少、分布的深度、分布的广度以及根系表面积的大小等特征，是决定化肥使用效益高低的重要条 件，也是指导合理施肥的重要依据之一。　　作物根系一般分为直根系和须根系两种类型，多数双子叶植物如棉花、 大豆等属直根系，单子叶植物如稻、麦、玉米等为须根系。直根系入土较深， 须根系入土较浅。多数大田作物根系集中分布在 0～50 厘米土层内，最深可达 1 米以上。根系的分布范围相当宽广，这有利于根系在更大范围内吸收水 分和养分。不同作物的根系长度和表面积差别也很大。因此，在化肥的使用 上：　　首先，应按照作物根系密集层的深度合理施用基肥，把化肥集中施于根 系密集层内，以有利于作物吸收养分并充分发挥肥效。如小麦、水稻、蔬菜 等作物根系分布浅，多集中在 0～20 厘米土层内，而棉花根系多分布在 10～40 厘米土层内，小麦、水稻化肥作基肥应比棉花施得浅些。 甜菜根系庞大，根系分布的深广程度是其它作物所不及的，化肥的施用应更深些、范围更大些。如肥料施得过浅，则不利于根系下扎和吸取养分。 作物生育前期，根系分布浅，量少，化肥不宜深施，否则作物前期吸不到肥， 既不能充分发挥肥效，也影响作物生长和产量。第二，应考虑到作物不同生育时期根系的发展情况，适量施用种肥和追肥。在作物生长早期，根系少，吸肥力弱，应施用化肥作种肥。在土壤肥力 低时，种肥和早期追肥就更重要了。中后期追施化肥应当与根系的发展相适 应，采用沟(穴)深施的方法，以保证养分的及时供应和肥效的充分发挥。此 外，根据作物根系特征进行合理耕作施肥和轮作施肥，是改善根际营养、提 高化肥使用效益、保持营养平衡的有效措施。耕作施肥可使土肥相融，减少 肥料挥发和流失，加大肥料与根系接触面，提高肥料的利用率。豆科作物与 非豆科作物轮作、间作或混作，有利于保持土壤氮、磷养分平衡，减少肥料 用量，并提高施肥的经济效益。148.如何利用不同作物的特殊喜肥特性进行施肥？　　各种作物的生长发育不仅具有营养的共性，而且还具有营养的特殊性， 即作物营养的个性，这是指导施肥、提高化肥使用效益的又一理论依据。如 水稻生长需要较多的硅，在活性硅含量低的土壤上增施硅肥，具有很好的增 产效果。块根块茎类作物如甘薯、马铃薯等，需钾较多，同时又是忌氯作物， 对钾肥品种又有一定的选择性。豆科作物因其根部有根瘤菌，能固定空气中 的氮素，因此，可少施或不施氮肥，但其对磷、钾特别是磷的需要量比一般 作物多，增施磷、钾肥料增产显著，同时又能促进固氮作用。蔬菜、麻、桑、 茶等以茎、叶生产为主的作物，氮素营养特别重要，增施氮肥能显著增产。 棉、麻是以生产纤维为主的作物，钠盐可以提高其纤维品质，使纤维排列紧 密，强度和拉力增加。油菜、棉花、甜菜需硼较多，缺硼棉花落花、落蕾严 重，油菜出现“花而不实”，施用硼肥后，产量显著增加。　　不同作物所需养分的数量、种类有一定差别，并且其吸收能力也不同。 如花生、油菜能很好利用磷矿粉的磷，玉米、马铃薯次之，小麦利用能力很 弱。有些忌氯作物不宜使用含氯肥料，否则影响产量和品质。同种作物的施　　肥量又因品种和密植程度的不同有所差别，如粳稻一般比籼稻耐肥，生育期 长的比生育期短的需肥量多。多穗型品种生育前期对氮的吸收率高于大穗 型，而生育后期则以大穗型品种吸收率较高。因而多穗型品种应重施分蘖肥， 大穗型品种除分蘖肥外，还须施穗肥。凡是矮秆、株型紧凑、抗病力强、耐 水肥的品种，采取适当密植，须增加肥料用量。不同的肥料形态，其肥效也 因作物种类不同而有差异。如水稻适宜氨态氮，其效果比硝态氮好；烟草则 以硝态氮较好；薯类施用硫酸钾效果比氯化钾好。因此，提高化肥使用效益 必须考虑到作物的特殊喜肥特性，才能达到提高产量、改善品质、增加效益 的目的。149.对不同作物品种，如何进行配方施肥？　　不同作物品种的配方施肥，就是要根据各作物品种的需肥规律、土壤供 肥性能和肥料效应，在施用农家肥的基础上，采用相应的氮、磷、钾肥和微 肥的适宜用量和比例及相应的施肥技术，是当前实行经济施肥的重要内容。 由于作物种类、品种不同，对各种营养元素要求的数量及比例有一定差异， 因而所采取的施肥配方也各不相同。并且在施用技术方面也有所区别。如粮食作物与经济作物、果树类作物及蔬菜类作物之间配方施肥均存在较大区别。同种作物不同品种间如冬小麦与春小麦、夏玉米与春玉米、早稻 与晚稻等的配方施肥也有一定差别。目前，全国冬小麦配方施肥方案中，氮、五氧化二磷、氧化钾每亩纯养分总量范围在 11.3～29 公斤；N：P2O5：K2O 比例为 1：0.25～1：0～1；春小麦纯养分总量范围在 11～19 公斤/亩，N：P2O5：K2O 比例为 1：0.31～0.85：0，两者在施肥量及比例上也有较大差别，并且在该范围内含有多个选择配 方。在施肥技术上，冬小麦北方地区将氮肥的 50％作基肥，另 50％分 1～2 次作追肥；磷、钾肥全部基施。南方氮肥追肥比例大，一般分 2～3 次追施。 春小麦一般不施钾肥，钾肥主要靠农家肥供应，磷肥全部基施，氮肥 50％基 施，也可全部作追肥，可根据基肥施用情况而定。在多个配方方案中，氮、 磷配比有低氮高磷、高氮低磷、高氮高磷等多种配比。在选择配方时就要根 据作物品种的产量水平、土壤肥力等进行选择，如中低产麦田亩产 200～300 公斤，可选择化肥用量多的配方方案。亩产 300～400 公斤以上的麦田用肥量 可适当减少些。在高产地块或缺钾的土壤上，应选择含钾的配方。再如，玉 米三要素配方的养分总量范围为 11～23 公斤/亩，N：P2O5：K2O 比例为 1：0.21～1：0～0.63，在该范围内，同样含有多个配方。在选择配方时，夏玉 米可选择总养分量少些的配方，春玉米宜选用养分总量多的配方。东北地区 可选用总养分量少的配方，氮肥可少施；华北、西北等地可选总养分量多的 配方，配方中以氮、磷为主；南方地区宜选用养分总量多的配方，以氮磷为 主，配合钾肥。春玉米氮肥的 50％和全部磷肥作基肥，50％作追肥，夏玉米 来不及施基肥，可将全部磷、钾肥和 50％氮肥在定苗后结合中耕施下，另 50％分 1～2 次追施。不同的作物品种，必须对应相应的施肥配方，采取合理的 施肥技术，才能达到经济有效的目的。150.为什么相同数量化肥用在不同品种作物上效果不同？作物品种是影响施肥效益的重要方面。这主要是由不同品种作物具有不同生物学特性和营养特性所决定的。不同品种的作物在生育期、营养期上有 一定差别，对肥料的耐性、需肥量的多少及利用效率的高低均有所差异。因 而，施用同等数量的化肥，产生的产量效果与经济效益也就不同。　　作物的营养时期对品种关系很大，而营养时期的长短，又对施肥量产生 一定影响。早熟品种的营养时期较短，耐肥性不及晚熟品种，需肥量相对较 少；而晚熟品种的营养时期较长，耐肥性较强，需肥量也较大。因而施用同 等数量的化肥，对早熟品种与晚熟品种所产生的效果也就不同。　　同时，化肥用量越接近作物产量需肥量或最佳施肥量，则表现的经济效 益越高，反之则效益较低。并且同等数量的化肥用在不同品种作物的各生育 时期，所产生的作用也有很大差别，如施于作物营养临界期和最大效率期的 效果要好于其它各生育时期。　　此外，不同品种的作物对一定化肥的利用率也是不同的，利用率高的品 种，肥料的经济效益也高；相反，化肥利用率低的品种，肥料的经济效益会 下降。而不同品种的作物，对化肥施用的方式、方法等要求不同，也是导致 施肥效益差别的重要方面。　　五、根据气候条件合理施肥151.使用化肥为什么要考虑气候条件？　　影响化肥使用效益的气候条件主要有：降水、温度、光照；另外，季风、 霜冻等也对化肥使用效益有一定影响。　　关于施肥，农民有句俗语：看天，看地，看庄稼。所谓看天，就是指在 施肥时要考虑天气或者说气候条件。为什么要考虑气候条件施肥呢？这是因 为各种气候条件对作物的生长发育、营养成分的吸收利用率，以及营养成分 的转化率都有极为重要的影响。适宜的气候条件能够提高作物对化肥营养成 分的吸收利用率和转化率，提高作物的有效产出，减少化肥流失而造成的环 境污染，有助于提高化肥使用的整体效益。　　相反地，极端天气条件对施肥效果有着极大的影响。比如，气候过于干 旱，化肥的养分不能向作物输送和被作物吸收利用，严重降低肥效；而降水 过多，又会把化肥养分冲走，不但不会被农作物利用，而且会严重污染土壤 和水资源。　　所以，任何地方农业生产，都必须考虑气候因素，充分利用有利的气象 条件，克服不利气象因子的影响，以争取农业的高产、稳产，达到提高化肥 使用效益的目的。152.降水对化肥使用有何影响？　　水分是作物正常生长发育所必须的生活条件之一。水分能够调节土壤的 水、肥、气、热状态，影响化肥养分的有效性和作物从土壤中吸收养分的能 力，起到以水调肥、以水促肥的作用。降水量适中可以保证作物根系的正常生长，利于化肥养分的扩散，提高养分的有效性，促进作物对养分的吸收，达到高产的效果。降水过多、过少 对农作物的生长发育和作物吸收养分都不利，达不到预想的施肥效果。许多研究表明，降水对不同肥料的肥效影响不同。降水对氮肥肥效的影响比较显著。降水充足时，氮肥的吸收利用率高，但农作物会出现贪青疯长 的现象，并不能真正提高化肥的使用效益。降水条件对磷、钾肥的利用效率影响程度要小些。在土壤水分提高到田间持水量的 60％以上时，磷的迁移速度才加快，有利于作物的吸收利用。而 在干旱条件下，钾肥提高作物抗旱性的效果比较明显。　　因此，施肥时如果考虑降水的多寡及季节分布及将水对肥料有效性的影 响，配合适宜的化肥品种、施用量和耕作措施，就可提高化肥的使用效益。153.温度对化肥使用有何影响？　　温度也是影响化肥使用效益的一个极为重要的气候条件：它一方面可以 影响化肥在土壤中的转化和有效养分的积聚；另一方面也影响植物的生长状 况和根系的呼吸作用，从而影响到作物对化肥养分吸收、运输和利用的快慢。 一般在 0～30℃范围内，随温度上升，作物吸收养分速度加快，吸收数 量增多，温度过高或过低均不利于营养的吸收。尤其是磷的吸收受温度影响　　更明显，早春地温低于 10℃时常出现缺磷的“红苗”现象。而在较高温度下， 磷肥能够更有效地被利用，产生良好的肥效。　　不同作物施肥的适宜温度不同，例如，水稻的适宜水温为 30～32℃，温 度过高或过低都不利于吸收养分，其中对钾、磷和铵态氮的吸收受温度影响 较为显著；棉花以 28～30℃，玉米以 25～30℃为最佳吸收利用养分温度。 在实际生产中，要切实注意温度对化肥使用产生的影响。温度高，作物 生长旺盛，消耗化肥养分也快，可能发生脱肥现象；温度低，化肥有效养分供应不足，作物可能发生缺肥现象。 另外，在寒冷地区，无霜期短，为了提早成熟，防止霜害，要注意施用磷肥，对于越冬作物，要增施磷肥和钾肥作种肥，防止冻害。154.光照对化肥使用有何影响？　　光照是光合作用的前提条件，光的强弱和光照时间的长短，都关系到光 合作用合成有机物质的多少。光照对作物吸收养分也有较大影响，光照影响 作物的光合作用，而光合作用的产物——糖是供给根系呼吸作用的能源。能 源充足则吸收作用增强，在正常水保证下，光照水平越高，植物光合作用合 成碳水化合物越多，消耗的营养成分越多。同时，植物蒸腾作用加强，作物对化肥营养成分吸收和运输的速度加快，从而提高了化肥的利用率。但是，在降水缺乏地区，强的光照会加速水分蒸 发，致使作物缺水，不能有效利用化肥营养成分，甚至还会出现化肥“烧苗” 的现象，严重降低了化肥使用效益。在实践生产中，一定要注意光照对化肥使用效益的影响。比如施肥要选择光照条件好、作物生长发育迅速并且对营养成分吸收利用率高的时期；针 对有些氮肥受光照易挥发的特点，施肥时要选择光照强度差的一天，或者深 施覆土镇压，必要时可以浇水防止化肥的挥发，这样既有利于提高化肥利用 率，又可降低大气的污染，提高了化肥使用的整体效益。155.如何充分利用降水条件提高肥效？　　俗话说“有收无收在于水，多收少收在于肥”，这说明了降水和施肥的 重要性。降水条件对于施肥效果有重要影响。如何根据降水条件科学合理地 使用化肥，对于提高作物产量、减少环境污染等都有十分重要的意义。　　如果所处的降水条件适合于作物的生长发育，在使用化肥时要根据土壤 肥力情况和作物对肥料的需求量合理施肥。但也应根据不同类型的肥料选择 不同的施肥时期和方法，比如磷钾肥可以作为基肥使用；使用氮肥时要尽可 能避开多雨时期，防止被雨水冲走，降低肥效，而且造成水资源的污染。　　如果所处地区降水量偏多，根据多雨季节光照不足，作物生长柔嫩的特 点，必须控制施肥量，否则容易引起作物的倒伏，造成减产。如果降水天气 比较集中，使用化肥时应有目的的避开，防止肥料淋失；另外，还可以选择 多次施肥或者追肥的方法，在降水期过后，增施一定量化肥，有利于提高作 物产量，提高化肥使用效益。　　如果地处气候干旱，降水少，且无灌溉条件，使用化肥肥效难以发挥， 但也要根据肥料特性合理施肥，尽可能提高化肥使用效益。在干旱条件下，　　一定要控制氮的使用量，因为用氮肥多了有可能造成“烧苗”，例如，玉米 施用 12 公斤氮/亩，在降水适中时，可能获得高产，但在气候干旱时，每亩 使用 6 公斤氮就会有相当大的危险。　　对于磷、钾肥，有研究表明：在干旱条件下，作物的吸收利用率高，有 利于提高作物的产量，并且多施磷肥能够提高土壤中水分的利用率，起到相 互促进的作用。另外，充足的磷可以提高氮的利用率，起到以磷养氮的作用。156.如何充分利用温度条件提高肥效？　　温度对化肥使用效益的影响是很重要的，适宜的温度能够促进化肥有效 养分的供给，还通过促进植物的新陈代谢，增强植物的呼吸，有利于植物对 养分的吸收。　　使用化肥时，应该选择有利于作物最佳吸收利用的温度，提高化肥的吸 收利用率，提高化肥的使用效益。温度过高或过低都不利于化肥吸收。　　在农业生产中，要注意低温的情况。如果所处温度低，如种冬小麦、油 菜等，冬季应重施磷钾肥，有利于提高作物的抗冻性，协调作物地上、地下 部分的生长；如早稻生长初期温度低、应施用速效化肥，特别是氮肥，促进 返青、分蘖，否则将影响产量。如果所处地区温度偏高，一定要注意肥、水结合，缺水就会影响肥效。157.如何利用光照条件提高肥效？　　作物的生产力主要取决于适宜的光照和营养物质的结合。光照不仅通过 光合作用，而且通过蒸腾作用影响对化肥营养成分的吸收利用，因此，使用 化肥时要考虑所处的光照条件。如果所处气候条件(包括光照)非常适宜，应该根据作物生长发育需求和土壤肥力使用化肥就能收到良好的效果。 如果地处光照强度较好，光照周期长，可多施氮肥，促进作物的营养生长，以保证较高的作物产出。　　但如果光照周期短，就应少施氮肥，防止作物贪青，而应多施磷钾肥， 使作物成熟期提前，防止灾害气候的影响。如果气候干旱，而且光照强度高，应该多施磷钾肥，提高水分利用率。　　另外，使用氮肥时也要注意，强的光照使肥料挥发，应该深施，以提高 肥效，提高化肥使用效益。158.如何利用其它气侯条件提高肥效？　　在所有气候条件中，除降水、温度、光照三个主要因素之外，霜冻和季 风对于提高化肥使用效益也有极大影响。在这两种灾害严重的地区，作物产 量受到极大的影响，如何最大限度地克服不良影响，除了在品种改良方面大 作文章之外，还应注意科学合理地施肥。　　霜冻是我国北方地区经常出现的一种自然灾害，肥料能够提高作物对霜 冻的抵抗能力。但是，不同类型肥料在提高作物抗霜冻能力方面是不同的。 例如，氮肥的使用对大多数作物来说降低作物对霜冻的抵抗力，但却能减轻　　豆类作物的霜冻危害；大量施钾肥能提高荞麦和马铃薯对霜冻的抵抗力，但 却降低玉米和黄豆对霜冻的抵抗力。　　许多研究表明，在提高作物抗霜冻能力上起着首要作用的是磷肥。在使 用化肥抗霜冻时，要根据科学研究或者经验有依据地选择，而不能乱用。　　季风也是我国许多地区常出现的一种自然灾害，它会造成农作物的倒 伏，影响作物正常生长和收获，降低了作物的有效产出。　　对于季风容易出现的地区，从合理施肥方面讲，应该控制氮肥量，防止 作物茎秆过高、过于柔嫩；要适当地多施磷钾肥，促进作物茎秆维管束发育， 使茎秆粗壮，增强抗倒伏的能力，有助于提高化肥的使用效益。159.农业生产中如何充分利用气候条件发挥化肥的作用？　　农业生产中，影响化肥使用效益的因素很多，气候因素是其中比较客观 的、人们难于控制的一种。　　要取得较好的化肥使用效益，在施肥时，必须根据当地的气候特点，结 合其它诸如作物品种、耕作措施、田间管理、施肥技术等因素，多方面地考 虑各种条件对化肥使用效益的影响，充分利用和挖掘气候要素的增产潜力， 避开不利气候对化肥使用效果的影响，以获得最大的整体效益为出发点，科 学合理地施肥。另外，利用大量田间试验的基础数据，探索各气候要素与化肥使用效益之间的量化关系，调整和确定科学的作物种植制度，确定各种肥料的合理配 合比例和施用量，以此指导使用化肥，就能提高化肥的使用效益。当然，丰富的实践经验，对于充分利用气候条件，发挥化肥的使用效益也是非常有效的。 值得注意的是，不同气候条件的地区适宜的施肥制度是不同的，不可照搬，以免造成不应有的经济损失。六、避免化肥购买、运输、 贮藏、生产中的浪费160.为什么要对化肥流转的各个环节加强管理？　　化肥是重要的农业生产资料。1994 年以来农资价格政策目标的一个明显 指向就是通过“专营”和“限价”，实现农用生产资料的稳定供给。这实际 上就是通过对化肥流转的各个环节进行管理，整顿流通秩序，减少化肥涨价 给农业生产带来的压力，打击不正当的化肥经营的行为，让农民得到质优价 廉的化肥产品，保证农业生产的正常进行，提高化肥的使用效益。　　化肥从出厂到最终送达农民手中，要经过调拨、购进、批发、运输、零 售、储藏等流转环节。忽视其中的任一环节，都可能会导致化肥失效、减效 等严重后果，会由于某些不法经营向农民销售假化肥而坑农，侵蚀农民的应 得利益。就会影响到我国农业生产，影响化肥使用的经济效益、社会效益和 生态效益。所以，抓好化肥的流转工作，是提高化肥使用效益，搞好农业生 产的重要举措。　　我国目前为保证化肥及时有效地送到农民手中，化肥生产出来后，以“保 本微利”的出厂价格上交国家，由国家采取化肥专营的政策进行调拨和销售 等，批发和零售环节上的经营差率都有统一规定。在化肥的运输和贮藏过程中，很多种类的化肥对运输和贮藏条件都有特殊要求。象一些易挥发和潮解的硝酸类化肥在运输和贮藏中一定要防水，防 露，对包装也有较高的要求。大多数化肥都怕日晒、雨淋，有些品种的肥料还忌高温和撞击，在运输、装卸和贮藏中更应加倍小心，把化肥安全送到农民手中。161.化肥专营是一项政策，你知道它的重要性吗？　　按国家有关规定，化肥的销售渠道实行“一主两辅”制。其内容是：以 农业生产资料公司系统为主，以农业“三站”和厂家为辅，其他单位和个人 不得经营化肥。农业“三站”的化肥来源基本上是自采。为了缩短流通环节，节省流通费用，由省农资公司批发的化肥不再经过地区的农资公司，直接批达县农资 公司，但保留地区农资公司的化肥经营权，县农资公司或零售、或由基层供 销社代理，将化肥售给农民。　　实行化肥专营的目的是减少流通环节和流通费用，限制各种非法农资经 营单位和个人插手农资市场牟取暴利，真正约束住农资经营企业的价格行 为。实现化肥市场供应价格的稳定，保证农民能够买到优质低价化肥。这是 保证农业生产持续稳定地增长，保障农产品的社会供给，限制生产和销售伪 劣化肥坑农害农的行为，保护农民的经济利益，充分发挥化肥使用的社会效 益的一项重要的政策措施。162.如何识别假化肥？买了假化肥怎么办？农家都是根据自身生产的需要购买所需品种的化肥。那么，在市场上购买化肥时，往往由于不辨真假，难以确认所购化肥的品种和质量。下面是识 别常用的几种化肥的方法。　　常用的氮肥有尿素、硝酸铵、碳酸氢铵、硫酸铵、氯化铵；常用的磷肥 有普钙、钙镁磷肥；常用的钾肥有氯化钾、硫酸钾。主要鉴别方法：　　(1)外观鉴别。磷肥一般呈粉状，大多颜色较深，普遍为灰色、灰黑色， 而氮肥和钾肥为白色结晶(进口氯化钾有的带红色，石灰氮为黑色)。(2)溶解度鉴别。取磨成粉末的肥料试样 0.5 克，置玻璃试管中，加入10～15 毫升水，摇晃。一般磷肥不溶或部分溶于水(磷酸铵例外)，而氮肥、 钾肥一般都溶于水(石灰氮例外)。根据外观和溶解情况，大体上能把磷肥与 氮、钾肥区别开来。氮肥中石灰氮目前仅少数地区使用，由于其呈黑灰色粉 末状，遇酸有气泡发生和有一股特殊的电石气味，故易和其他氮肥分开，碳 酸氢铵为白色结晶，因其挥发氨味，也易与其他氮肥区别开来。　　(3)熔融情况鉴别。取化肥试样少许，置于折或微凹形的小铁片上，在火 上灼烧，观察其熔融情况。不熔融，直接升华或分解的是氯化铵、碳酸氢铵； 熔融或流体或半液体的是硫酸铵、硝酸铵钙、硝酸钠、硝酸磷铵、硝酸钙、 硝酸铵、尿素。不熔融仍为固体的是磷肥、钾肥、石灰氮。用以上三种方法 基本可识别出真假化肥和不同品种的化肥。但如果在市场上不慎买了假化 肥，应找销售部门退货，退不成货压在手中的化肥千万不要在大田施用，否 则会带来更大的经济损失。因为假化肥不但无肥效，还可能会损害作物。对 可疑的化肥不能自己鉴别的，可向当地化工部门反映请求检验鉴定。　　163.近年屡见农民购买假化肥带来不少损失，您知道避免这种无谓 损失的方法吗？　　农民要避免假化肥带来的无谓损失，关键是在购买时要学会如何来识别 伪劣假化肥。可以从下面几个方面来识别。从外表包装上鉴别：　　(1)检查标志。按国家有关部门规定，化肥包装上必须用汉字注明产品名 称、养分含量、净重、生产厂名、生产厂地址、监制单位、生产许可证号码 等标志。如果上述标志没有或者不完整，可能是假化肥或劣质化肥。(2)检查包装袋封口。对包装袋封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种化肥有可能已掺假。 (3)检查来路。对于非农资部门和非化肥厂销售的化肥，最好不要买，以免上当受骗。 从形状和颜色上鉴别：(1)尿素为白色或淡黄色，呈针状或棱柱状结晶。无此特征者为假尿素。 (2)硫酸铵为白色晶体。(3)氯化铵为白色或淡黄色结晶。 (4)碳酸氢铵呈白色或其他杂色粉末状或颗粒状结晶。 (5)硝酸铵为白色粉状结晶或白色淡黄色球状颗粒。 (6)硫硝酸铵为淡黄色颗粒。(7)石灰氮呈灰黑色粉末。 (8)重过磷酸钙为深灰色或灰白色的颗粒或粉末状。 (9)钙镁磷肥为灰褐色或绿色粉末。(10)磷矿粉肥为灰色、褐色或黄色细粉。 (11)硫酸钾为白色晶体或粉末。 (12)氧化钾为白色或淡红色颗粒。 (13)磷酸二铵为白色或淡黄色颗料。 (14)磷酸铵为灰白色或深灰色颗粒。 从气味上鉴别： (1)流体有强烈刺鼻氨味的是氨水。 (2)细粒有明显刺鼻氨味的是碳酸氢铵。 (3)细粉有酸味的是重过磷酸钙。 (4)黑色细粉有特殊腥臭味的是石灰氮。 加水溶解鉴别法： (1)全部溶解的是氮肥或钾肥。 (2)有残渣的是过磷酸钙。(3)落于水后无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙。 (4)落于水后嗅出较大氨味的是碳酸氢铵。 此外，还有熔融鉴别法、灼烧鉴别法等，由于不常用，不再赘述。164.使用化肥不合理会造成哪些浪费？　　在使用化肥过程中如果没有考虑到肥料的性质、土壤及作物的特性，将 会造成很多浪费。比如在生产上往往将两种或两种以上的肥料混合在一起施 用，以满足作物对不同养分的需要。将肥料与农药混合，施肥施药一道进行， 达到省工提高劳动效率的目的。但是，由于各种肥料和农药的理化性质不同， 不是可以任意混合的。像有些化肥混合后，可能会引起氨的挥发，造成浪费； 本来是水溶性磷易被作物吸收，但混合后转化为难溶性磷，引起磷的有效性 降低；有些肥料混合后还可能引起吸湿、结块等物理变性，造成浪费。不能混合的肥料主要包括：　　(1)铵态氮肥与碱性肥料。如硫铵、硝铵、氯化铵不能和草木灰、钢渣磷 肥、石灰氮等碱性肥料混合。(2)难溶性磷肥与碱性肥料。如骨粉、磷矿粉不宜与石灰氮、石灰、草木灰等碱性肥料混合。 (3)过磷酸钙和碳酸氢铵。它们两者之间的大量混合施用，将会引起水溶性磷的降低和加速氨的挥发，导致氮的损失。化肥与农药的混合也需注意如下事项： (1)铵态氮肥和水溶性磷肥不应与碱性农药(如石硫合剂、五氯酚钠、氟乐灵等)混合施用，否则会造成氨的挥发和降低磷的有效性。 (2)流体混剂最好现混现用，注意边用边搅拌。 (3)化肥与农药混合施用，应根据作物、肥料、农药与防治对象的特性进行，最好选用比较成熟的混合类型。 在化肥的施用中还应十分注意不同品种化肥的特性，以避免降低化肥的使用效果。像碳酸氢铵极易潮解，将它撒施到田地后，应立即进行耘耥，使 肥料与土壤融和。加速土壤对肥料的吸附，从而减少肥料的挥发损失。在水 田施碳酸氢铵，应在水田耕地前把碳酸氢铵均匀撒到田里，随即耕翻到土表 层以下，然后耙平播种或插秧，这样可减少氮的挥发和“脱氮”造成的损失。
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