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?生意惨淡 全靠老主顾支撑 萝卜
生意惨淡 全靠老主顾支撑 萝卜干大姐盼回归曹家巷菜市
曹家巷菜市关闭已有5个月，对以前菜市的摊主生意影响在持续
■天府早报记者陈荞&摄影李国东　　曹家巷菜市被喻为“成都最便宜的菜市场”，这里曾经有不少赖以生存的商家摊位。卖萝卜干的陈渍慧大姐就是其中之一。随着成都北城“第一改”曹家巷自治改造正式启动，今年7月25日，这个形成30多年的菜市场正式关闭。5个多月过去了，陈渍慧在工人村菜市艰难经营着自己的萝卜干摊位，她说：“生意不好也可以将就，希望3年后能够搬回曹家巷菜市。”一点起色最大单笔生意&10元份萝卜干&&&&冬至前一天下午，曹家巷周边的一些市民在马鞍北路菜市场购买食材。与熙熙攘攘的马鞍北路等菜市场不同，位于内曹家巷的工人村菜市场则显得冷清许多，几个菜贩子闲得聚在一起玩扑克。在菜市场最中间的摊位前，陈渍慧正踢着一个用旧报纸做的毽子，“天气冷，生意又不好，踢毽子热和一点”。&&&&虽然工人村菜市与曹家巷菜市场仅一街之隔，但陈渍慧曾经红火的萝卜干摊如今几乎经营不下去。&&&&12月中旬以后，由于成都气温逐渐降低，周围居民买了羊肉吃。有些居民因为觉得羊肉汤有些油腻，才到陈渍慧的摊位上买几块钱的萝卜干和咸菜开胃口。&&&&下午4点，一个手提羊肉汤的市民来到陈渍慧的三轮车前，“我要10块钱的萝卜干”。陈渍慧说，10元钱这一单是她当天最大的一笔。“在寒风中守了1个小时，才有三个顾客。”一丝安慰还有些老主顾可以支撑摊位&&&&陈渍慧给记者算了一笔账，每天卖200元钱，一个月能有6000元的收入，除去材料费、房租费和摊位费，利润也就一个月2000多元，“但问题是一天根本卖不到200块钱，有时一天卖的钱还不够买两斤牛肉”。&&&&往常每年冬季，许多老主顾会给陈渍慧打电话订购萝卜干，她和丈夫因此要忙三四个月。而今，由于零售的萝卜干生意基本没有，陈渍慧最近几天都早早收摊回家，帮老主顾做萝卜干，“现在老主顾是我们唯一稳定的收入来源，要做好，不然这个摊子真的撑不下去了”。&&&&家住四川石油管理局附近的宋大姐是陈渍慧最忠实的老主顾，每年冬季都要订购陈渍慧做的萝卜干。宋大姐有很多战友和亲戚在北方，冬季会到南方玩一段时间。亲友到了成都，宋大姐一般会到陈渍慧那里预订几斤萝卜干和咸菜，打包后送给亲友带走。&&&&对于陈渍慧的摊子从曹家巷搬到工人村菜市，宋大姐表示对自己影响不大，“我有她的电话，搬过去了，我只是多走两步”。一些变化推车“打游击”主动找顾客&&&&和陈渍慧一起从曹家巷菜市搬到工人村菜市的邓女士也表示生意不好做，“以前在曹家巷一天可以卖400多斤牛肉，现在到这里能卖到200斤都不错了”。邓女士表示，以前的曹家巷菜市从马鞍南路一直延伸到府青路，出售的食品种类多种多样，“在那里没有买不到的东西，搬迁后（商家）分散到马鞍菜市场和工人村菜市场，规模小多了，人也少了，生意难做”。&&&&每天下午2点到4点，陈渍慧还要推着三轮车到市场周边街道兜售萝卜干，陈渍慧自嘲这是“打游击”：“自从搬过来以后，好多老顾客都找不到我的摊位，只有摆出去才有更多的人来买”。陈渍慧解释说，不少来这里买菜的居民认为在地摊上买的菜要比菜市场固定摊位上买的菜便宜，“其实价格都是一样的，但是他们（顾客）的心理就是这样，我们只有出来摆地摊了”。&&&&最近几天，陈渍慧从其他商贩那里了解到，曹家巷一二街坊在改造后将在原地新建大型、规范的室内菜市场。陈渍慧回去和丈夫商量后还是决定在工人村菜市场经营下去，“这两年生意差点也可以将就，等3年后曹家巷的菜市场重新开业，我们还是想在那里租个摊位，继续卖萝卜干”。人&物&名&片■姓名：陈渍慧■身份：原曹家巷菜市一萝卜干摊主■事件：她出售的萝卜干是郫县的姐夫家里做的，用的都是好油和好原料，由于咸菜味道好，价格公道，曾有老主顾买来寄给在外留学的子女。■人物回顾萝卜干大姐成都买房了&&&&1997年，陈渍慧和老公从重庆到成都打工，先后在猛追湾游泳池、四川石油管理局等单位做过销售员、钟点工。&&&&2008年，陈渍慧用打工积累的资金在曹家巷菜市场租了一个摊位开始卖萝卜干，陈渍慧的萝卜干味道好，价格相对便宜，远在动物园的酒吧老板都会定期向陈渍慧预订萝卜干。陈渍慧就是靠着出售萝卜干以及丈夫做保安的微薄收入供养女儿读完大学。女儿结婚后买了房子，一家负担也很沉重，陈渍慧和丈夫继续在成都打工，“在外打了十多年工，就想在动不了之前买一套房子”。&&&&2012年，陈渍慧的丈夫在看《天府早报》的时候，得知只要交纳5年社保就有机会在成都购买保障房。&&&&2013年年初，陈渍慧的丈夫在申请后很幸运地摇到了位于成渝立交桥附近胜天人居小区保障房的号。陈渍慧和丈夫用10多年打工的积蓄以及从亲朋那里借来的钱支付了首付，实现了在成都买房的心愿。&&&&今年11月，陈渍慧一家拿到了新房钥匙，但每个月有近2000元的贷款。&&&&陈渍慧一家原本希望在曹家巷菜市的经营能够给家里带来更多的收益，但是搬到工人村后生意下滑很多，收入还不到原来的1/3。参与互动&&&&四川日报报业集团全媒体中心邀请你共同盘点&“@2013微时代”，你可以@天府早报&（官方微博）或在天府早报微信公众平台留言，另外可登录天府社区(/thread&--1.html）参与互动，推荐你心中值得回访的人和事。同时，你还可以说说属于你的微盘点、微观点，讲述你的微故事。关注天府早报微信：查找微信公众号“天府早报”或搜微&信&号&“tfzb－wxpt”。家里的红皮萝卜圆的那种很辣的，怎么做饺子馅好吃，蒸饺也行，家人要吃而我不会弄萝卜馅的，跟猪肉一块..._百度知道
家里的红皮萝卜圆的那种很辣的，怎么做饺子馅好吃，蒸饺也行，家人要吃而我不会弄萝卜馅的，跟猪肉一块...
家里的红皮萝卜圆的那种很辣的，怎么做饺子馅好吃，蒸饺也行，家人要吃而我不会弄萝卜馅的，跟猪肉一块怎么做？是老家里的红皮萝卜哦
不管是，白皮，还是红皮。
萝卜，经过加过烹饪后，都不会辣的。你所说的，红皮萝卜，生吃是有点“辣”（正确应不叫辣，具体的叫法只有找下生物书来查查了）
要做，萝卜饺馅，肉先做肉的，萝卜做萝卜的，肉就做成平时的肉未就行了。萝卜，切片，在切成小丁，跟肉混拌，就成了。。没什么的。
要加入葱，姜，条件准许的话，可放少许，现靡的胡椒粉。
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萝卜的话，个人口味比较喜欢擦丝。可以去菜市场买那种专门用来擦萝卜丝的那种擦子，我不知道你们那边叫什么名字，不过打听一下就知道的了。擦好了丝之后用盐水渍一下，这样萝卜丝会变得柔软又不失爽口，如果喜欢吃酸的还可以加点醋渍一下。然后洗干净。下锅放点香油略略翻炒一下，因为萝卜包在馅儿里面不容易熟，所以先翻炒一下，而且翻炒过之后也会有香味。然后把萝卜丝跟事先调味好（口味自己定）的肉馅（记得剁碎了啊）均匀混在一起。然后就可以开始包饺子啦。PS。萝卜丝擦细一点口感会好一点哦。
萝卜剁碎，能剁多碎剁多碎，小葱多碎，猪肉剁成肉沫，不知道你们那有老豆腐没，有的话加老豆腐，然后一起搅拌成饺子馅
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出门在外也不愁试题分析：考点：二元一次方程组的应用。
分析：设上月萝卜的单价是x元/斤，排骨的单价y元/斤，根据小明的爸爸和妈妈的对话找到等量关系列出方程组求解即可．
解答：解：解法一：设上月萝卜的单价是x元/斤，排骨的单价y元/斤，根据题意得：
这天萝卜的单价是（1+50%）x=（1+50%）×2=3，
这天排骨的单价是（1+20%）y=（1+20%）×15=18，
答：这天萝卜的单价是3元/斤，排骨的单价是18元/斤；
解法二：这天萝卜的单价是x元/斤，排骨的单价是y元/斤，根据题意得：
答：这天萝卜的单价是3元/斤，排骨的单价是18元/斤．
点评：本题考查了二元一次方程组的应用，解题的关键是根据题目找到等量关系并列出方程组．
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