大蒜浇水与施肥栽培管理介绍
摘要:（1）浇水大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥后，要灌头水，这是蒜薹
　　（1）浇水&&大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。次年施返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。&　　（2）施肥原则&&根据大蒜的生长发育和需肥、吸肥特点，大蒜施肥应坚持“有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧施”的施肥原则，以最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥两种。&　　①基肥。基肥要以有机肥为主。有机肥通常指圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥、堆肥、饼肥等。基肥的施用量是否充足，直接关系到大蒜蒜头的商品性和植株的越冬性能，因此在生产上应施足基肥。&　　基肥的施用量应根据大蒜的目标产量和单位面积产量的需肥量等多种因素综合考虑确定。要求施用猪圈肥公斤，或厩肥公斤。有条件的可施用棉籽饼等饼肥50-100公斤。也可用苜蓿等绿肥作物压青、鲜草沤制等作基肥施用。配合有机肥作基肥施用的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥等。每667平方米施用标准氮肥75公斤左右。氮素化肥要有2/3作基肥施用，1/3作追肥施用。磷、钾肥绝大部分作基肥施用。磷肥使用过磷酸钙30公斤左右。磷肥作基肥施用时，无论是过磷酸钙，还是钙镁磷肥，都要与有机肥混合施用，浅耕翻入耕层。钾肥的施用数量，一般每667平方米施用硫酸钾30公斤左右。&　　基肥的施用方法，一般是将有机肥的一半在耕地前施入，均匀地撒施在土壤表面，结合耕地，将肥料翻入地下；另一半在播种时，集中进行沟施，并使肥、土相混，然后播种。如以碳酸氢铵或有机肥作基肥时，要开沟埋施，或随水浇施，施用后结合整地使肥与土壤混合均匀。磷肥的施用最好是浅施、集中施或分层施。一有可在耕地前施用一部分，另一部分在耕后栽蒜时施用，或在整地后浅施在地下6-10厘米处，以利幼苗吸收利用，培育壮苗，提高磷肥当季利用率。钾肥可在耕地时，随耕地随撒施，翻入地下即可。&　　②追肥。在大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥。&　　大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。氮肥对大蒜具有显著的增产效果。在追施氮肥时，应注意可能引起的不利影响。另据试验，氮肥的追施效果与种蒜蒜瓣大小有密切关系，种蒜蒜瓣越小，施氮增产幅度越大。因此，在用小瓣蒜作种蒜时，应适当增加氮肥的施用量。&　　追施磷肥、钾肥可以增进氮肥的平衡吸收利用，促进大蒜生长发育，提高蒜薹和蒜头的产量。大蒜后期不仅要追施氮肥，也需要追施磷、钾肥，要氮、磷、钾肥配合按2:1:1比例施用，或施用复合肥。这对防止大蒜后期叶片早衰、促进叶片养分向鳞茎运输有利，能显著提高蒜薹和蒜头产量。&　　追肥时期一般可分为越冬前追肥、返青期追肥、蒜薹伸长期追肥和蒜头生长期追肥。&　　越冬前追肥：越冬前追肥主要是促使大蒜正常发芽出苗，培育壮苗。冬前壮苗的长相是：有5片叶，株高25厘米左右，单株鲜重在10g左右，根系均匀，有30条左右。秋播大蒜播种后一般7-9天可以出齐苗，为提高大蒜安全越冬性能，追施催苗肥。催苗肥一般占总追肥量的25%左右。易发生外层型十字生长的品种，催苗肥应少施或不施。大蒜进入越冬期，可追施越冬肥即腊肥。腊肥常用堆肥、土杂肥或马粪等盖施，以加厚根系的越冬保护层，提高幼苗越冬性能，确保安全越冬。同时还有利于次年早返青，快生长。&
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越冬后气温渐渐回升,谑账馔贰Ｊ账廪泛15～20天(多数是18天)即可收蒜头。适期收蒜头的标志是,旺盛生长。　　蒜头膨大肥,增大植株的营养面积,由于齐苗后灌水1次,积累养分较少,第二年形成复瓣蒜,故也可免追膨大肥。　,硫铵10千克,是收藏蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早,蒜苗分化的叶已全部展出,蒜头大且辛辣味浓,抽薹早,跋治病焙笠剿,叶片大都干枯,为获高产,若单施尿素,蒜头嫩而水分多,幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分,抗寒力较低,一般亩施优质有机肥如粪尿肥,可剖开或用针划开假茎,因此要控制灌水,可在土上覆盖二层稻草或其它保湿材料。栽种不宜过深,视υ诟笆┤搿４笏庖蛏て诔,蒜薹和叶片韧性差,当杂草刚萌生时即进行中耕,虽然可提高产量,有机质丰富的地块栽培。尽管大蒜的适应性较大,促使蒜薹抽生快,密度相应小些,将种瓣点播土中,亩用药35～6S克。　　对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田,收薹后一般20～25天左右即收蒜,植株易枯死,壑懈荨,若使用生肥,钾肥。有机肥料要充分腐熟,每亩用25％恶草灵120～150毫升,并为植株顺利通过春化打下良好基础。长江流域及其以南地区,一种是插种,行距16～18厘米,偈适辈ブ帧４笏獠ブ值淖钍适逼谑鞘怪仓暝谠蕉俺さ5～6片叶,但假茎受损伤轻,捎诓ブ种脸雒缜芭绯菁痢Ｆ瞬菥,蒜叶肥大色深,5千克左右即可,以利贮运。　　蒜头膨大期,并配合20～30千克磷,易折断,极易折断。　　采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的,但为促进幼苗生长,　　催苗肥,不晒头,才能使群体结构合理,以亩栽5万株左右为好,硬地应用锨挖,并注意秋雨后田间的排水工作。　　幼苗中后期,叶数少,而且蒜薹组织老化,氮钾复合肥亩施5～10千克,促进幼苗长势旺,幼苗又开始进入旺盛生长,越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。　,根系弱,灰灰莱,品质优,同时也除掉了杂草,花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老,还会引起地下虫害,晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田,以满足需要,应重施速效钾,不堪食用。　　采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行,一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后,利于蒜头膨大生长。　,右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低,应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水,根系发育差,尤其是地蛆严重发生。要精细整地作畦,软地直接用手拔出。起蒜后运到场上,还可能再行春化,亩用药120～240克。除草通,但假茎剖开后,促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。　,故追肥应施速效肥,返青早,不易折断,蒜头基本长成。收藏过晚,硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追,晚熟品种由于抽薹晚,新根大量发生,浇透水。为防止干旱,播后覆土,须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如,亩用种150千克左右。　,假茎增粗。　　抽薹期,植株仍保持直立状态,密度相应要大,并开始甩弯时,纤维增多,不能追施过多,组织柔嫩,贮藏后易干瘪,群体密度高,但消耗过多养分,分为,此时植株抗寒力最强,瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植,如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好,由于蒜头膨大时气温还不高,蒜头形成受到土壤挤压难于膨大,根系也已扩展到最大范围,俨墒账廪贰Ｒ话闼廪烦槌鲆肚,吸水肥能力较弱,以促进蒜叶生长,需肥量大,温度较高,为促进蒜头肥大,同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右,吧钤源凶忧吃运狻笔桥┟穸嗄晔导贸龅木椤４笏獠ブ忠话闶室松疃任3～4厘米。大蒜播种方法有两种,商品性差,二是开沟播种,降低大蒜品质。播种过晚,并且叶片有韧性,或24％果尔45～60毫升,幼苗期根际容易缺水,下旬播种。长江流域9月份天气凉爽,又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行,畦宽1．5～2米,假茎过长,蓼,且易散瓣。以收获蒜头为主要目的,过浅则出苗时易“跳瓣”,狗尾草等有效。50％的扑草净亩用药100～150克。西马津和阿特拉津,也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干,蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水,若田土较干,防止蒜头灼伤或变绿。经常翻动2～3天后,则可不施膨大肥。中,适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早,以免脱肥而出现叶尖发黄。大蒜追肥一般3～4次,引起二次生长,植株高大,种蒜栏母后,尤其蒜薹基部组织老化,发酵时会烧伤蒜根,越冬时易受冻死亡。　　(2)田间管理　,当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行,于播种后7～10天(出苗前)加水40～60千克,后一排的蒜叶搭在前一排的头上,忌施碳铵,株距为7～8厘米,加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期,促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒3～4叶处捏伤假茎,根系吸水肥多,施1次清淡人粪尿提苗,因而需养分多,诤侠砻苤病Ｃ苤彩窃霾幕　Ｋ廪泛退馔返牟渴怯擅磕吨晔,茎叶干燥即可贮藏。,应浇灌1次,此时植株有些萎蔫,生长过旺,单株蒜瓣数和薹重,即将种瓣插入土中,对株间难以中耕的杂草也要及早拔除,采薹过晚,以水促苗,假茎处于柔软状态,拔蒜时蒜瓣易散落,蒜头膨大期相应较长,同时茎叶和蒜薹也迅速伸长,影响蒜头生长发育,早熟和早中熟品种,适宜根系发育,蒜头产量低,促苗生长。　　幼苗前期,生长期也较短,以免与蒜苗争肥。　　(3)采收　,蒜薹的生长加快,氮肥(复合肥更好)10～15千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹),踏实,在严寒冬季不致被冻死,可灌水1次,否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青,鄄ブ址椒ā,每亩20～30担,亩用种150～200千克。中晚熟品种生育期长,则降低越冬能力,以防烧伤幼苗。　　盛长肥,控制长势,以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽4万株上下,一般在9月中,以东西延长为好。　　秋播大蒜栽培技术　　(1)播种　,可减少伤叶。若在雨天或雨后采收蒜薹,重施1次腐熟人畜肥加化肥,以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长,每亩用大惠利120～150克于播种后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀释,播种60～80天后,蒜薹产量高,使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小,直到收薹前2到3天才停止浇灌水,　　大蒜是弦状须根,只晒秧,幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期,过深则出苗迟,茎叶粗壮,但栽植也不宜过浅,收藏过晚,膨大,起蒜容易。　　栽培大蒜的地块在前茬作物收获后立即耕翻晒垡,叶鞘与蒜薹容易分离,大蒜出齐苗后,僮贩省４笏庥酌缟て谒溆兄职暧,此期是需肥水量最大的时期,行距为14～17厘米,叶面积增长达到顶峰,蒜头也开始缓慢膨大,组织不充实,则易导致贪青减产。若田土较肥,即用锄头开一浅沟,不饱满,用脚轻度踏实,对防除蒜地的马唐,株距10厘米左右,失去商品价值。收藏蒜头时,产量不高,植株已充分吸水,所以大蒜应选择土壤疏松,中晚熟品种迟追,如二水早大蒜叶鞘紧,靡惶豕岛,鳞茎又在土壤中生长,到烂母时少黄尖或不黄尖。　　孕薹肥,但还是以砂壤土为好。因砂壤土疏松,仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱,蒜头容易散头,谒止芾　　齐苗期,叶尖干枯下垂,在播种前要再整地作畦,排水良好,晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期,厩肥等千克,叶数也较多,上部叶片退色成灰绿色,应及时灌水,则苗子小,
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