中国 北京电视台 版权所有 不得转载京ICP备 号-3　网上传播视听节目许可证0103028号建议使用：IE6以上版本浏览器四川饭店：北京城里最好吃的担担面
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<FONT face="楷体_GB年7月19日讯，北京，下周就该进入二伏，按照老例儿，面条又该登场了。说起面条，每个人都有自己的回忆。小时候，母亲几乎每天都要做手擀面，一米多长的擀面杖和一把大菜刀在母亲手里宛若“兵器”，一番工夫下来，一碗碗味道鲜美的“炝锅面”已经成为我们的“俘虏”。而在上学的路上，总会经过一家做面条的小店，不过他们的面条是机器做的，刚做好的面条挂在空中，一根根随风飘扬，当时让我想起“白发魔女”。每个地方的人都爱家乡的面条，最近一次的十大面条评选却让陕西人难以理解，他们说，十大面条咋能没有陕西面呢？别急，咱们就在京城四处找找，都有哪些好吃的面。&&四川担担面&我在这次寻找京城担担面的过程中，终于把它的意思给弄明白了，合着原来都是糊里糊涂地吃了——据说这创制担担面的人叫陈包包，名字很有意思。他是四川自贡人，回溯到1841年，这陈包包挑着个扁担，行走在青石板路上。只见这扁担一头是个煤球炉子，上面是一口铜锅。铜锅隔为两格，一格煮面，一格炖鸡；另一头装的是碗筷、调料和洗碗的水桶。陈包包在青石板路上，晃晃悠悠地挑着扁担，一边走一边还吆喝：“担担面，担担面……”闭上眼睛想一想，四川话甩出来的“担担面”这三个字有多销魂，就别说那铜锅里飘出来的鸡汤香气了。听到这一声声吆喝，就赶紧叫住陈包包说：“来一碗吧！”不过现在这因扁担而得名的“担担面”，多数已改为店铺经营，想要吃扁担挑来的“担担面”可能要去成都找找了。不过，在咱们京城，有不少坐在店里的“陈包包”，他们也烹制着正宗的担担面，就等你来尝一尝了。说着说着，我都有点流口水了，走着！在积水潭地铁附近就有一家四川饭店。据说这“四川饭店”四个字还是郭沫若亲笔书写的呢。看名字，这“担担面”还能不正宗。来到店内，八仙桌、条板凳，很是古色古香，也很显幽静。一碗“担担面”端上来，红油底、白面条让人想起“唇红齿白”这四个字来，颜色搭配简单而又漂亮，再撒点翠绿的葱花就是很妙的了。一筷子面条下肚，同行的朋友大呼：“有嚼劲，鲜香而爽口！”要是换成四川话来说，就是“安逸得很嘞”！这四川“担担面”还有一个重要的配料，那就是四川冬菜。听名字，根本不知道是什么菜？赶紧问问服务员，这四川幺妹说得还头头是道：“我们四川冬菜是以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时1至3年加工而成的，你细细尝尝味道究竟咋样？”赶紧夹一个尝尝，“果真是脆嫩，味道也很鲜。”GO提示：四川饭店位于新街口北大街3号楼。在该店内可以吃到各种四川美食，担担面12元一碗。另外，食客们推荐说这里的麻婆豆腐和四川泡菜以及毛血旺，都很不错。担担面在重庆饭店和目前比较火热的“姑姑宴”餐厅内都能吃到。&北京其他特色面馆&天府勾魂面——店家的勾魂面上撒满肉松和花生碎，香气四溢。面条劲道有力度，汤汁很浓。地址：西城区地安门外大街帽儿胡同国家话剧院门口 蒋之味秘制川面馆——很地道的重庆面馆，燃面、酸辣粉都非常好吃地址：万达广场新世界百货6楼郭家私厨面馆——小门脸，好吃的热干面，店内酸梅汤也不错。地址：海淀区五棵松六建集团园内(近永定路医院)九毛九山西面馆——推荐臊子面地址：农大南路1号上地华联购物中心醉面——很小适合一个人的饭馆，肉酱面和肥肠面是招牌地址：海淀区双榆树西里三街1949-面吧——48元一套的招牌牛肉面不错地址：朝阳区工体北路4号院1949 The Hidden City&新文食屋手擀面——非常好吃的手擀面配麻辣小龙虾地址：东直门内大街231号王家老太镇江锅盖面——北京为数不多专营锅盖面的地方地址：东花市大街秦香陕西面馆——油泼面、酸汤面、臊子面、秦镇米皮等山西风味，价格实惠地址：朝阳区望京金隅丽港城甲5号楼 &本文来源：北京晚报-北晚新视觉网& 记者：于建、傅洋/文&
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发布： 14:16:59作者：一切与美食有关
【北京最好吃的面！】1、陕一居臊子面（新怡家园商务楼北）2、重庆小面（香饵胡同16号）3-4、东方宫（交大东路66号院）5、铁锅一居（牡丹园西里11号）6、望京牛拉（望京华联往南）7、襄阳牛肉面（车公庄大街4号）8、老北京炸酱面（增光路11号）9、诚铭油泼面(鲁谷路33号)
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上海看看牛视网络传播有限公司 版权所有#见闻分享#【中国最好吃的18种面】中国人爱吃面，山西刀削面、河南烩面、陕西油泼面、上海葱油拌面、福建沙茶面、北京炸酱面、重庆小面……戳图看网友推荐的18种中国最好吃面条，你爱吃哪个？今天你吃了哪个面[馋嘴]
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