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乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)
英文名: 无
类别: 防腐剂
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会员等级: 普通会员
实名备案: 未实名备案
经济性质: 私营独资企业
经营模式: 生产商,
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所在地区: 河南郑州
联系地址: 二七区369号
产品详细说明
产品规格:25kg*1
产品包装:袋
格:35元/公斤
乙二胺四乙酸二钠 别 名:EDTA二钠盐 CAS No.:
分 子 式:C10H14N2O8Na2&2H2O 分 子 量:372.24 性 状:白色结晶粉末,溶于水, 几乎不溶于乙醇。 技术指标:符合Q/STJS02标准(参照《日本食品添加物公定书》1996年版) 指 标 名 称 指 标 含量,% & 99.0 pH值(10g/L溶液,25℃) 4.3&4.7 砷(以AS计),mg/Kg & 10.0 重金属(以Pb计),mg/Kg & 1.5 主要用途:根据食品添加剂使用卫生标准GB(含年增补品种),本产品广泛用作稳定剂、抗氧化剂、防腐剂、螯合剂、防止金属离子引起的变色、变质、变浊及维生素的氧化损失。使用于酱菜和罐头,饮料、食品(根据美国FDA的资料,EDTA二钠可用于香肠,色拉酱,蛋黄酱,谷类食品)、水产养殖。 工业上也可用于电镀、洗涤剂、液体肥皂、洗发剂、彩色感光材料冲洗加工漂白定影液、净水剂、pH调节剂、阻凝剂、聚合过程中的活化剂等。 EDTA二钠 乙二胺四乙酸二钠是强效螯合剂,防腐剂和抗氧化剂。因具有很高稳定常数,能与碱金属以外的绝大多数金属离子生成稳定的络合物,消除金属离子或由其引起的有害作用,抑制水煮食品的水混浊,防止食品氧化变色,从而起到抗氧化、护色、防腐的作用,使产品质量稳定,是极为广泛使用的护色剂、品质改良剂和抗氧化剂,防腐保鲜剂。广泛应用于水果、蔬菜制品、奶制品、饮料、肉制品、果脯、酱料的保鲜、护色,也应用于油脂、香精的抗氧化。 分 子 式: C10H14N2Na2O8&2H2O 分子量:372.24 性 状:: 白色结晶颗粒或白色结晶粉末 . 名称 标准 含量% &98.0 重金属(按Pb计)% &0.005 氯化物(Cl)% &0.02 名称 范围 最大用量(mg/Kg) 乙二胺四乙酸二钠 海鲜、肉类罐头、酱菜、酸渍蔬菜、果脯 250 饮料、油脂、香精 35 沙拉酱、沙司、酱料、人造奶油 75 应用举例:渍酸菜、泡菜: 发缸时和盐混合加入,或发缸变酸后和防腐剂一起加入,用量为20g/100kg,可使酸菜菜色均匀鲜亮,组织脆香味纯正。保存期明显延长。固色保鲜效果明显优于VC和磷酸盐。 2、清水蔬菜罐头,水果和蘑菇罐头: 在灭菌前和调味料一起加入可保持产品色泽,防止煮水混浊,起护色作用。用量为20g/100kg。 3、沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司、辣椒酱、调味酱料的护色、抗氧化,用量为0.02%。 4、油脂,香精香料中应用: 作抗氧化剂,有很好的稳定效果,防止油脂酸败,保持人造黄油、色拉油的香味,防止烘烤坚果氧化。 5、果冻、果汁、奶制品: 护色、防腐。防止因金属离子引起的不良气味。用量为0.07% 6、腐乳: 防褐变,在腐乳盐坯成熟后与其他防腐剂混溶于乳汁能有效遏止褐变,提高了腐乳表面色泽的稳定性。用量为0.03% 7、碳酸饮料,发酵麦芽饮料: 作为护色剂、稳定剂,能抑制饮料中金属催化氧化变质,保持饮料风味不变。用量为0.003%。 8、用于海鲜罐头,禽畜肉制品,蛋制品: 对火腿腊肉和香肠加工有很好的促进作用,使肉色保持隐定,在肉制品表面喷洒0.05%&0.1%的EDTA二钠与亚销酸盐混合物,就能抑制其表面变色和保持肉香。经EDTA二钠处理的水产品,可保持其原色。用量0.025% 用量及使用范围:参照《食品添加剂使用卫生标准》(GB)
郑州铸鼎化工产品发展有限公司现为一家多元化产业的科技型民营企业,总部位于河南郑州。产业涉及医药原料、化工产品、 食品添加剂 等。公司拥有各类专业复合型人才、资深的MBA经理团队和各岗位员工100多人,资产规模千万以上。公司在发展过程中不断完善自我以,突破发展,以长期的信誉保证现已发展成为集研发、生产,贸易为一体的综合型企业。与国内外大制药厂、医院、高校,工矿企业等单位均有长期合作关系。销售范围包括马来西亚、日本、法国、南韩、印度、澳大利亚等国。 优良的品质、合理的价格、迅速的供货能力以及优质的服务使我们不仅为多家公司提供来料加工业务而且产品源源不断地出口到世界许多国家和地区。我们本着&求实、诚信、互惠互利&的原则,不断创新,以优质的产品服务于人类健康事业。热忱欢迎国内外同仁前来进行技术交流、项目合作、业务洽谈、商务往来、共谋发展,共铸辉煌、共展未来
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