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　　河南商报记者 陈亮/摄&&受访者&&郑州丹尼斯百货总经理&蔡英德&&语录&&“柳暗花明又一村，没有那个暗，怎么见到那个村。”&&河南商报首席记者&望开源&&一个人的商业价值观决定了他观察商业的角度，如果痴迷于传播技巧和渠道，他可能会发现新一代已经不同了；如果依然相信产品是根本，他就会认为人类基本的需求没有根本性的变化。&&蔡英德一再强调要把眼光放长远一些，他认为，不管外部环境如何变化，零售业始终要尊重商业规律。&&2013年11月，郑州丹尼斯百货店庆，人民店业绩比去年增长25%，在国内百货单店单日销售记录中留下精彩一笔。2013年，人民店业绩突破30亿。这两个数字，都足以让丹尼斯继续在河南百货业中保持领军地位。&&“目前的电商不是丹尼斯的威胁”&&“我不认为目前的电商是威胁，实体百货从诞生之日就面临各种竞争，不进则退。电商对丹尼斯的威胁还是小的。”蔡英德说，“零售业肯定会受到外部环境的影响，丹尼斯也会，但目前还不是电商。”&&2013年百货行业似乎哀鸿一片。许多人认为，电商是杀死百货业的凶手。和几年前相比，实体商业面临的最大考验就是，网上交易额在社会商品销售额中所占的比重越来越大。&&但是，如果将眼光放得远一些，就会发现，事情并没有那么简单，最令百货公司头疼的并不是电商。&&对电商，蔡英德比较轻松，“至少目前电商销售主要集中在低端、普遍性的商品，属于百货公司品牌类的商品并不是主流。”&&虽然蔡英德网购的经验并不多，但是，他认为，电商天然有着线下体验的需求，实体店也不会沦为试衣间。无论是买手制、增加餐饮娱乐业态还是O2O，百货业生存的关键在于是否跟上了人们生活方式的变化。“这其实是百货业诞生100多年来最基本的商业规律。”蔡英德说。&&2013年，丹尼斯百货业绩增长率为18%，同比增长为11%，相比往年增长率偏低。但蔡英德认为更主要的原因在于，今年整个丹尼斯开店比较少。&&不管多少人唱衰零售业，蔡英德更看好2014年。随着门前地铁的开通，以及2014年丹尼斯在河南加快开店速度，加大市场占有率，这些对丹尼斯的业绩增长都将是利好消息。&&奢侈品销售已经不行了？这话当不了真。至少2013年，一些奢侈品在丹尼斯人民店业绩仍让人咂舌，有的品牌甚至超过本地一家中等体量百货商场整层楼的业绩，增长保持在10.3%。据说，在全国店铺中保持相当不俗的位次。&&“我对实体百货从来不怀疑”&&2014年9月，体量约为39万平方米的丹尼斯大卫城即将开业。这是丹尼斯旗下最大的商业综合体，据说丹尼斯把它定位于“百年老店”。“MALL的时代已经来临。但我想说的是，MALL对于购物的影响是非常小的，MALL永远取代不了百货。”蔡英德说。&&面对庞杂的MALL，百货成为纯粹的“购物”之地，这点MALL也无法取代。他仍然以丹尼斯今年的店庆为例，这次店庆，非会员在到店消费的顾客中占比达30%。这说明，有更多新的顾客来百货商场购物。&&尤其是奢侈品，整体业绩的增长远远不是外界认为的那样惨淡。如果说真有受到影响的业种，那也只有两个：一个是黄金，一个是腕表，这两者背后都有政策的影响。&&今年丹尼斯人民店店庆期间，单日销售额在全国的百货商场里也足以引以为傲。但是蔡英德说，这在公司内部引起了两种声音。&&一部分人认为，这个业绩其实冲淡了店庆前后的营业额，把正常的销售集中到店庆的时候爆发。还有一部分人认为，前者没办法证明，无解。“到底听谁的？我们谁能看透？”蔡英德说，最后还是以数据和指标来说话。&&尽管一家店一年就有突破30亿元的漂亮业绩，但是相比去年，百货的增长仍然在放缓。蔡英德对此表现很轻松，“柳暗花明又一村，没有那个暗，怎么见到那个村？我们更应该看背后的利润。丹尼斯注重成本控制，很多企业毛利在下滑，但是丹尼斯的利润一直是在增长的。”&&作为扎根河南16年的零售企业，丹尼斯底气十足还缘于自持物业以及丰富的业态，蔡英德说：“就算有波动，从整个集团来说，是此消彼长的。”&&丹尼斯对河南市场的培育有目共睹。一周前，作为国内规格最高的名表展，在亨得利腕表巡展郑州站上，很多国际一线奢侈品腕表销量一般，但是江诗丹顿卖得特别好。业内人士分析，江诗丹顿在丹尼斯上柜已经3年多了，已经产生了品牌效应。&&河南的商业有很强的自身特点&&如今，似乎到了百货业为了生存各显神通的时候。今年7月，万达集团董事长王健林在公司内部会议上表示，明年开设的万达广场（不包含万达百货），将全面取消服饰业态，餐饮、娱乐业态成为日渐吸引客流的法宝。&&在零售业的老板们看来，服饰如果不打折就无人问津，门槛又低，同质化严重。吸引客流的重要法宝还是休闲业态。不少即将在郑州开业的MALL，走的都是这条路子。&&丹尼斯大卫城却另辟蹊径。“大卫城的百货部分一定是大于MALL。现在很多人认为，MALL一定是吃喝玩乐的部分要占绝对的比重。我觉得这不是绝对的。首先从赚钱上来说，百货部分的收益还是大于MALL。以大卫城为例，我认为吃喝玩乐占比30%就够了。”蔡英德说。&&河南市场有它独特的地方，人们的购物消费部分在家庭消费中的占比还是很大的。&&蔡英德举例，在大卫城招商的时候，河南最难招的是时尚类餐饮，招这部分餐饮，如同招精品。&&一个时尚类餐饮，它可能大厅消费的客单价会达到人均300多元，在河南除了商务宴请，家庭消费究竟能不能达到？目前，外地的品牌未必会看好这部分市场。&&在河南经营百货16年，蔡英德说，河南的消费观念不一样，还是要尊重本地商业的规律。&&尽管一再强调传统规律的重要性，丹尼斯接下来也要开始面对电商。目前，丹尼斯的电商团队已经组成。“这是一个趋势，丹尼斯无法回避。但是得明白，实体玩电商，我们到底要卖的是什么？至于怎么发展，现在还不好说。”蔡英德说。&&蔡英德每次下班都会路过丹尼斯人民店附近的一家饼店，这家店门脸很小，饼子1元钱一个，每天门前都排很长的队，每次到他跟前饼都卖完了，老板又很有个性，绝对不加量。很多人排很久的队，可能最后还买不到。“这也是品牌效应。”&&成功不可复制&&他算了下，这家饼店，一个月下来利润也有一两万元。&&“台湾有很多这样的店，讲究手工，有一种生活的味道在里面。”他说，可能百货商场不需要这样的店，但是一个有特色的MALL，也可以尝试把本地很多有特色的小品牌汇集起来。他举这个例子是为了强调，作为一个商场，除了跟随品牌，也要创造品牌。&&“我们老在说品牌、品牌，这样的店，同样值得去关注。”蔡英德说，“比如说，丹尼斯的老板经常会被邀请到各个学校去做演讲。可是我觉得对于学生来说，丹尼斯的老板真的距离你们太遥远了，甚至是遥不可及的。也许这家饼店的老板，对年轻人更有意义。”&&回到商业上来，做商业，眼光很重要，不能只盯着最火的那部分。他举例，以选址来说，过去是门店之间的竞争，现在是商圈之间的竞争，准确地说是地段之间的竞争。国内有一个特殊的例子就是各地的新区，基本上5年之后都会火。新区的增长，5年之后都会大于核心区域。这是规模的竞争，是体量的竞争，最终是战略布局的竞争。&&“布局的前瞻性，要到5年之后才看得到。门店对门店的竞争已经过时了。战略决定了未来的发展，人生也是如此。”他说。
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今日生活报“丹尼斯即将发力”
&&&&“最难管理的，是人。”&&“公司用你，你得让人觉得用得对才行。”&&“人的性格其实很难改变，但每个阶段，虽说底色相同，性格还是应该根据环境做一些调整。”&&河南商报记者&陈亮/摄&&河南商报记者&望开源&&11月16日，作为丹尼斯旗下业绩最好的一家百货店，丹尼斯人民店即将在下周迎来15周年店庆，这也意味着刘永松在丹尼斯已经服役了近16年。&&作为第一批进入丹尼斯的元老，他的职业轨迹和丹尼斯的发展息息相关。&&他是典型的丹尼斯风格的职业经理人，讲话思路清晰，语调平稳。彬彬有礼，强调专业，工作勤勉，身上少有本地气息。&&他是丹尼斯最好的奋斗范本，毫无背景，从基层做起，37岁的时候做到了丹尼斯百货事业处总经理。&&目前，在丹尼斯在河南的第二轮发展中，他和他所在的部门，被寄予厚望。&&A&&标准化成功经验尤为重要&&日，丹尼斯成立百货事业处。丹尼斯花园店店长刘永松任职事业处。&&这一举动，被外界认为，是丹尼斯准备把“标准化”成功经验进行复制的信号。丹尼斯要化解单打独斗的方式，强化集团化运作。&&丹尼斯百货各店发展并不均衡，最小的店一年的营业额不到1个亿，而最好的店一年26个亿，在全国排名第21位。&&刘永松说，地级市的环境并不像郑州这么好，一方面有当地商场的竞争，另一方面是商业的规范性不强，每个经营者的理念不同，这期间，如何复制丹尼斯“标准化”成功经验，显得尤为重要。&&&两年时间过去了，百货事业处从最初的主抓招商，扩展到了目前七个部门，包括商品、营业、企划、行政、财务、人事、规划，几乎囊括了百货公司内部所有事务。&&刘永松再次强调百货事业处的目的和意义，丹尼斯有多年做百货的经验，成绩有目共睹，但这些经验不能只集中在店长和高管层面，要让更多的人在一个水平线，对公司有统一的认识。&&他打个比方，比如做出“百货开业的流程规范”，这是一个很好的指导，未来丹尼斯再开百货，店长不仅仅可以从业务部门选拔，“丹尼斯理论，说极致一点，就是要做到谁当店长都可以。”&&虽说标准化的流程不是一蹴而就的，但目前百货事业处的成就有目共睹，据品牌商介绍，他们已习惯于遇到问题跟事业处沟通。&&刘永松说，过去事业处做的事情跟业务部门相关较多，未来，将跟各个部门都会加强。公司也在扩大事业处对内管理和服务的范围。&&B&&2015年，丹尼斯业绩将超200亿元&&丹尼斯集团2011年的业绩突破100亿元，在河南省稳坐第一的位置。其中百货做到50多亿元。化妆品方面，不少品牌销售业绩进入全国前十。这个业绩具有非常大的成长空间。&&2011年的百货收入在全国的零售连锁企业中排名第48位。但这个成绩，丹尼斯在地市的百货商场占比还不到40%。&&刘永松分析，丹尼斯目前除了郑州市以外，洛阳是最主要的城市，还有平顶山、安阳、南阳、商丘、漯河、焦作等地级市，丹尼斯系统过去在全省的扩张重点集中在大卖场，百货商场并不多，目前只有9家，还有4家在筹备中。&&丹尼斯2012年预计百货部分做到65亿元。2015年，丹尼斯百货将开到25家店，丹尼斯总体业绩将超过200亿元。丹尼斯计划在2016年底，实现全省500万平方米的商业面积。这里面包括百货、mall、大卖场、便利店等业态。员工超过10万人，把河南的份额做大。&&丹尼斯的意图很明显，打造区域型龙头百货，树立“丹尼斯”品牌，囊括“全客层”。&&在丹尼斯的未来蓝图中，包括在郑州将开6~7家百货店，除了大卫城，航海路还将开出一家大型mall，西区也会有一家区域型百货。加大地市级百货的开店速度，地市百货在丹尼斯的总体中收入占比能超过50%。&&目前丹尼斯在洛阳已经有投资近百亿的项目，意欲打造一个集房地产、旅游、文化、商业全方位的综合体。在丹尼斯的计划中，未来还会做新的商业形态。“丹尼斯在河南发展15年，未来将开始全面发力。”刘永松说。&&而在这些发展中，丹尼斯自持物业是永续经营的法宝。&&C&&“我只是比很多人把握住了机会”&&在丹尼斯百货系统内，37岁的刘永松做到了目前本地人在这家百货企业的最高职务，似乎已经“触顶”。&&16年的时光，刘永松从担任楼层管理员开始，一直做到课长、处长、襄理、经理、店长、百货事业处副总经理，再到总经理。&&他总觉得自己已经不再年轻，不过，公司里的人一直认为他是公司培养出来的少壮派，他有些无奈，主要是娃娃脸，让他显得很年轻。他觉得，是借助丹尼斯这个平台让自己的职业生涯达到一定的高度。他一直很感激。&&他说，他只是比很多人把握住了机会。&&他属于“业务”出身。他在同行中口碑很好，别人提到他就会提到丹尼斯的招商，会提到他的业务能力。&&两年前，他担任丹尼斯花园店店长的时候说，“我希望成为一个因专业而在业内受到尊敬的人”。两年后，他的专业已经毋庸置疑。&&在同事眼中，他是性格非常鲜明的一个人，有人说，他的突出靠的是锋芒毕露，敢讲、敢做，有成绩出来。&&但是比起两年前担任丹尼斯花园店店长的时候，他身上多了不少沉稳。&&他认为，人的性格其实很难改变，但每个阶段，虽然都有相同的底色，性格会有一些调整。&&现在他更多的时候提醒自己，身上不要有太多棱角，这并不意味着他做事开始圆滑，而是需要衡量的东西更多。“做到有的放矢。”他总结。&&D&&&&改变，才是永恒的&&上周六下午，他出现在宝格丽的开幕式上，和宝格丽的高层相谈甚欢。丹尼斯大卫城开业在即，精品部分是他负责的工作，作为筹备期间的三个店长之一，这是他目前工作的一小部分内容。&&丹尼斯百货事业处的事务庞杂，商品、财务、人事几乎都汇集到他这里。过去他总认为，挑战品牌很难，但现在觉得挑战人更难。位置越高，责任越大。“其实人的个性难改。”他说，位置越高，身上哪怕一个小小的毛病都会被无限放大。&&现在的他开始要学会平衡，学着协调。管理比较繁琐，他把这些当做调整自己的过程。他提到一件事情，公司里要进行人事调整，他去给一个员工做思想工作，可是当他听到人家第一句说“最近家庭出了点问题”，他说自己真的不知道接下来说什么好。&&以前，他觉得百货商场是业绩说话，但现在，他认为，这部分问题也是自己该关注的了。&&做了十几年的零售，他发现，到了这个阶段有时候不能在商言商。自己需要扩展一些知识，不能仅仅知道零售。“要看看外面的世界”。&&他承认最难管理的是人。角度不同，想的问题也不同。不能要求所有人的思想都是统一的。&&荣耀也意味着付出更多。每到下午三点，他都觉得自己头疼，似乎成了惯性，休息不好是主要因素。这个公司里的少壮派已经添了不少白发，和他的“娃娃脸”有一些不太协调。他说，公司用你，你得让人觉得用得对才行。
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