牛腩炆西红柿 _百度百科
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牛腩适量西红柿适量葱适量姜适量香菜适量八角适量番茄酱适量盐适量鸡精适量1. 牛腩切成1.5厘米方形块[1]
2. 葱切段姜切片
3. 冷水将牛肉下锅放入葱段和姜片
4. 冷水将牛肉下锅放入葱段和姜片煮出血沫关火
5. 清水冲洗掉血沫
6. 压力锅中放入牛肉葱段姜片八角适量水压制软烂
7. 西红柿切块
8. 将煮熟的牛肉和汤一同倒入锅中与西红柿一起煮
9. 煮到汤浓时放入少许番茄酱
10. 关火调入适量盐和鸡精撒少许香菜末起锅1鸡肉的纤维很清晰用刀背逆着纤维的方向轻剁斩断纤维使肉质易嫩
2鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎火大面包糠易焦
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炆豪这个名字含义是什么
杰出的人物。 豪：使用微火焖食物：
炆用担锭避赶篆非吊馁字的意义，后指卓越：豪本指长而硬的毛，不拘常格。也指性情豪爽、豪迈
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部首：火部
拼音：wén
注音：ㄨㄣ
郑码：uoso
四角号码： 90840
笔顺编号：
炆wén没有火焰的微火。方言，用微火炖食物或熬菜。笔画数：8；部首：火；笔顺编号：
炆wén【动】[方言]∶用微火炖食物或熬菜炆wén【名】没有火焰的微火炆,煴也。——《集韵》
北京市公安局海淀分局备案编号：号
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肉4两约160克1两约40克2件甘笋4小片姜1片糖1/3茶匙油4汤匙酒1茶匙 盐糖各1/3 茶匙蚝油1汤匙麻油少许上汤或水1杯芡料生粉2/3茶匙水2汤匙
的制作方法
1用清水浸软剪去蒂挤干水加入糖及油1汤匙捞匀
2洗净切件放入滚水中煮2分钟捞起沥干水
3肉放入滚水中加入少许盐煮15分钟捞起过冷河切片罐装的开罐后洗一洗便可切块
4下油3汤匙爆香姜片下笋肉爆透下再爆片刻放下洒入酒兜匀加入调味料慢火炆10分钟加甘笋片埋芡上碟
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