老妈的台湾煲汤【花菜炖鸡】外食族最容易保存的鲜汤
花菜炖鸡&老妈的女儿说：以前在外地念书的时候每天都吃便当，有时真想自己开伙，但有些菜不容易保存，煮的时候又不方便，所以老妈想起花椰菜可以晒晒后当菜干，加汤煮或炖五花肉时，方便又好吃，老妈总是准备一大袋用爱心晒好的花椰菜干，让孩子们想吃得时候随时可以自己煮，省钱又方便！所以也将这种好方法介绍给大家！自己煮可以省下很多钱哦！
材料：花椰菜、鸡块、盐、味精、酒
作法：1.花椰菜先在太阳下晒四到五天&到干为止。2.要煮得时候，花椰菜干需洗净后，再浸泡约十分钟，沥干后备用。3.鸡块先川烫后再冲洗干净备用。4.将半锅水煮沸后，将川烫后的鸡块、花椰菜干放入锅中，加盖闷煮。5.先以大火煮后再以小火慢熬 30分钟。6.起锅时再加少许的酒&、盐、味精就可以慢慢享用了。
可以选用鸡腿肉，肉质较鲜嫩！
晒过的花椰菜干泡开后，更别具风味！
记得晒过的花椰菜干要晒得够干燥，约四至五天最佳！
如何？像极了餐馆卖的煲汤吧！但却比餐馆便宜！
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【下厨房】
真好吃，嘿嘿，做的太多了
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&&&&食材明细
黄花菜干菜
花椒粉 适量
黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”，黄花菜作为名菜，又被列为“四大素山珍”（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍，矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多，能刺激胃肠蠕动，促使食物排空，增加食欲，因而具有安神作用。黄花菜属高钾、钠低食品，有利尿降压作用。高血压、肾炎病人常吃黄花菜有益；还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，是人体必需的营养物质。当今长寿之邦的日本，把黄花菜列为“植物性食品中最有代表性的健脑食物”之一，尤甚对胎儿发育更为有益。
黄花菜泡发，土豆去皮切块，姜去皮切片，葱切段
三黄鸡剁碎洗净，加入料酒、花椒粉、酱油研制20分钟。
锅中倒入油，油凉时放入八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入鸡块翻炒变色后，继续煸炒2分钟
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒2分钟。然后倒入开水，水量没过肉面，煮开后撇去浮沫
放入红枣、葱段和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟
40分钟后打开盖子，加入黄花菜、土豆，继续炖20分钟后出锅
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.砸楼主 快速回复：删除发表回复 我知道了，下次不用再提醒
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下列结构中全属于植物的茎的一组是( ) A.胡萝卜、甜菜、芋头 B.莲藕、马铃薯、仙人掌的掌状结构 C.莲藕、马铃薯、花椰菜 D.胡萝卜、莲
下列结构中全属于植物的茎的一组是() A.胡萝卜、甜菜、芋头 B.莲藕、马铃薯、仙人掌的掌状结构 C.莲藕、马铃薯、花椰菜 D.胡萝卜、莲藕、白萝卜
答案:B【解析】试题分析：胡萝卜属于植物的根，A错误；莲藕、马铃薯、仙人掌的掌状结构全属于植物的茎，B正确；花椰菜主要由花序组成，不属于茎，C错误；白萝卜食用的是根，不是茎，D错误；选B考点：本题考查绿色开花植物体的组成，意在考查考生辨别不同植物器官的能力。
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