柿子生的直接晒可以吗_百度知道
柿子生的直接晒可以吗
提问者采纳
直接晒能晒软，这很不利保存与转移，所以最好进行粗加工，能削皮做柿饼最好，不方便也可以切开来晒也行。
其他类似问题
按默认排序
其他1条回答
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁柿子晒了后为什么会生白毛(发霉)啊···_百度知道
柿子晒了后为什么会生白毛(发霉)啊···
我柿子晒了几天后生白毛了···这是怎么回事啊·~？？？
高手给个指点···要怎么晒
要不要加些什么东西的··？？
提问者采纳
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就吸收住空气中的水分黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆。葡萄糖的甜味不如果糖，它不容易吸收空气中的水分，因此渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，同时它有润喉降噪的作用。
可见，柿饼表层的白粉是葡萄糖粉末，吃的时候千万不要把它去掉。大阪市现在有不少的商贩使用的是淘汰的柿子，表年的白霜少，估计添加一些人造的白霜，危害是很大的，建议你买的时候看看
其他类似问题
发霉的相关知识
按默认排序
其他3条回答
是糖析出来的。
那是糖，具体怎么回事我也不知道
您可能关注的推广回答者：
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}