孔雀石绿用 多了对鱼塘的鱼有害吗_百度知道
孔雀石绿用 多了对鱼塘的鱼有害吗
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肯定有啊，那会使鱼里面含有一定的孔雀石绿对人体也会有危害。三方圆的针对孔雀石绿的检测卡可以对其进行检测。
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出门在外也不愁【产品简介】
孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，其既是杀真菌剂，又是 染料 ，易溶于水，溶液呈蓝绿色。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。科研结果表明，孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒性、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。本产品检测限为2ppb
【样品处理】
1。取1g去脂肪组织样本，用剪刀剪碎,加入到配套的15ml离心管中。
2．向离心管中准确加入纯净水和乙酸乙酯各2mL，将瓶塞盖紧密封，用力振荡5分钟，4000rpm离心1分钟
3．用吸管取0.6mL上清液到15ml离心管中，吹干滤液，然后用0.3ml体积稀释液复溶15ml离心管中固体。此溶解液即为待检样品。
【贮存条件】
4℃～30℃避光保存，切勿冷冻。
【有效期】
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联系方式：
址：广州市番禺区大龙街市新路新水坑段6号B座5楼食安局发布第3批黑名单 4商家因卖鱼放孔雀石绿被判刑
06:57 来源： 深圳新闻网
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曾备受市民关注的“罗芳水产批发市场食用淡水鱼检测出孔雀石绿”一事的五位涉案商家，均被因犯销售有毒、有害食品罪，被判处了6-10个月左右的有期徒刑，并处以10000元左右的罚款。
4月1日，市食安局发布了深圳市第三批“食品安全黑名单”。
深圳新闻网4月1日讯（记者 张钊）4月1日，市食安局发布了深圳市第三批“食品安全黑名单”，5家商事主体、13名负责人、经营者因在食品生产经营违法行为被列入到黑名单之中。记者看到，曾备受市民关注的“罗芳水产批发市场食用淡水鱼检测出孔雀石绿”一事的四位涉案商家，均被因犯销售有毒、有害食品罪，被判处了6-10个月左右的有期徒刑，并处以10000元左右的罚款。
据市食安局介绍，第三批“食品安全黑名单”共有9条违法信息，均为因食品生产经营违法行为被追究刑事责任的情形。包含销售假冒注册商标的白酒、生产假冒注册商标的饮用水、生产假冒注册商标的啤酒、销售添加了有毒有害物质硼砂的河粉、在生产销售的食品中添加有毒有害物质过氧化氢及销售添加了有毒有害物质孔雀石绿的鱼类等几种违法行为。
市食安局表示，在今后的食品安全监管工作中，市市场监管局、市食安局将进一步加大力度，对涉嫌犯罪的危害食品安全违法犯罪案件坚决移送公安机关，绝不以罚代刑。
据了解，为规范深圳市食品生产经营行为，增强食品生产经营者诚信意识，保障公众饮食安全，经市政府批准，市市场监管局发布了《深圳市食品安全信用信息管理办法》（以下简称“《办法》”），建立了“食品安全黑名单”制度，自日起实施。日、日，市食安局分别向社会公布了深圳市第一、第二批“食品安全黑名单”，引起了较大反响，对食品生产经营者起到了较大震慑作用。
编辑： 黄淳
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如何辨别含孔雀石绿的鱼作者：芭芭拉
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"栏目的[如何辨别含孔雀石绿的鱼]
[摘要] 人长期食用含孔雀石绿的鱼后会致癌，孔雀石绿的危害大，如何辨别含孔雀石绿的鱼呢？其实除仪器检测外，大家用肉眼也可以辨别。吃网带你看看辨别含孔雀石绿的鱼的方法。
　　人长期食用含孔雀石绿的鱼后会致癌，既然孔雀石绿的危害如此大，那么如何辨别含孔雀石绿的鱼呢？其实除仪器检测外，大家用肉眼也可以辨别。带你看看辨别含孔雀石绿的鱼的方法。
　　9月2日，成都市食品药品监督管理局发布今年第2期服务食品安全监督抽验结果公告，其中青羊区长顺上街蜀风园、高新区天泰路南堂馆、锦江区莲桂西路滋味烤鱼店等餐饮名店的鱼类中检出孔雀石绿。孔雀石绿被定性为违禁物时间已不短。早在2006年，成都市水务局就在成都市青石桥水产市场、家乐福超市等市场和蒲江、崇州两地的养殖基地抽检出孔雀石绿残留。什么是孔雀石绿？下面为你介绍。
　　什么是孔雀石绿？
　　孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，又名碱性绿、严基块绿、孔雀绿，其既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色；溶于甲醇、乙醇和戊醇。长期以来，渔民都用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼延长生命，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。
　　科研结果表明：孔雀石绿在鱼内残留时间太长，且其具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。鉴于此，许多国家均将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。我国也于2002年5月将孔雀石绿列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。
　　既然国家明令禁止使用，为什么还有人铤而走险？水产养殖质量是一个涉及生产、销售、使用等多个环节的系统工程，任何一个环节都可能被钻空子。一些养殖渔民在防治水霉病等病害中使用&孔雀石绿&，个别运输商用&孔雀石绿&对运输水体消毒，以延长鱼类在长途贩运中的存活时间。究其原因：一是水产养殖者安全用药意识差；二是&孔雀石绿&对水霉病的防治效果明显，价格低廉；三是大多数水产品市场尚未建立准入制度，对进入市场的水产品没有有效的药物残留检测监控机制。
　　此次检出孔雀石绿，给市民敲了记警钟：我们对&孔雀石绿水产&依然不能掉以轻心。
　　当然，也不必谈孔雀石绿色变。专家介绍，除仪器检测外，大家用肉眼也可大致辨别是否&孔雀石绿水产&，具体方法下面带你看看。
　　如何辨别含孔雀石绿的鱼？
　　鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物可能蓄积在这里，有毒鱼的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色；同时还要看鱼的鳞、鳍。
　　正常鱼的鱼鳍根部一般是肉色，有的微微泛红，感觉色泽自然，用手打开鱼鳍立即会自然回缩；而使用过孔雀石绿浸泡或处理过的鱼，根部会呈现蓝绿色，即使有些鱼商贩经过处理，用手一掐还是能见到绿色，再用手将这样的鱼鳍打开，其回缩显得有些生硬，遇到这样的鱼千万不要购买。
　　一看：由于孔雀石绿具有高残留的特性，使用过孔雀石绿的鱼体表颜色呈浅蓝色牞有些经浓度较大的孔雀石绿溶液浸泡过的鱼，甚至会呈青草绿色；一般情况下，鱼鳃是鲜红色的且不会附有脏物，用药后的鱼鳃因失血过多而发白，或因出血而带有淤血、呈紫红色；通常，含孔雀石绿的原始水为淡蓝、泛蓝绿色，有点像浴室中加过消毒液后水的颜色，经过几次漂洗之后，颜色看上去则不明显。如果水产品通体色泽发亮，也很可能受过孔雀石绿污染。
　　二摸：鱼体表面有一层起保护作用的透明黏液，相当于鱼的&润滑剂&，摸起来感觉很滑。使用了孔雀石绿的鱼，浓度低时，体表会产生过多的黏液，浓度过高时，保护膜被药物破坏掉，黏液从体表脱落，鳞片摸起来会感到很粗糙、刮手。
　　三是不要买通体色泽发亮的鱼。
　　鱼、虾、蟹怎么挑选新鲜的？
　　专家提醒市民，买鱼最好到正规的肉菜市场、农贸市场或者大型商超。
　　鲜鱼：眼睛清澈，鳃呈淡红或暗红色且无腥味，肉质有弹性，肚子没有破裂或血水渗出，腹内无腥味或药水味。
　　虾类：最好选购急速冷冻的。可用手指触摸，如果虾体表面滑滑的，表明可能用亚硫酸盐漂白，最好少买。
　　螃蟹、贝类：最好买活的，因为死后鲜度迅速下降，体内累积的组织胺易导致食物中毒。
　　中国吃网提醒，如果购买的是冰鲜鱼，市民应先&闻&，分辨其是否有腐臭味；再&摸&，确定鱼的皮肤是否有弹性；再&看&鱼鳃，鲜活鱼和冰鲜不久的鱼的鱼鳃都呈鲜红色。
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含孔雀石绿鱼能不能吃 专家称不必“谈鱼色变”
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　　鱼市惊现孔雀石绿
　　近段时间，“孔雀石绿毒浸鲜鱼”事件被炒得沸沸扬扬。称“孔雀石绿”已成继“苏丹红一号”后，威胁食品安全和消费者生命健康的又一大杀手。
　　6月5日，《星期日泰晤士报》报道：“英国一家知名的超市连锁店出售的有机鲑鱼体内被发现含孔雀石绿。”
　　6月30日，河南一家媒体报道：郑州市场上出售的鲜鱼，不少是使用对人体有致畸、致癌作用的化学物品孔雀石绿浸泡过的。
　　此前的3月8日还有媒体报道：重庆市水产技术推广站水产检疫队在渝中区西三街水产交易市场，查获600只含有致癌药物孔雀石绿的甲鱼。
　　这些报道尤其是河南一家媒体的大篇幅报道刊发后，国内近百家网站和媒体转发。搜狐网站转发此消息时竟用“比苏丹红毒……”作大字标题。7月22日8时，记者输入“孔雀石绿、食品安全”点击百度网站，发现相关网页竟达37700篇。
　　媒体报道引起有关部门高度重视。河南及湖北(郑州市场鲜鱼供给地之一)农业、畜牧和水产等部门下发紧急通知，对非法使用孔雀石绿者严惩不贷；7月7日，农业部办公厅发出《关于组织查处“孔雀石绿”等禁用兽药的紧急通知》，在全国范围内拉开稽查大网。
　　一时间，市民惊叹：这鱼，谁还敢吃？鱼市和养殖企业也随之出现“地震”。
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