白莲须煲鸡蛋有什么好处?
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岁孕妇喝白莲须煲鸡蛋有什么好处?
想得到怎样的帮助：孕妇喝白莲须煲鸡蛋有什么好处?对宝宝有影响吗?能长期当水喝吗?（感谢医生为我快速解答——该。）
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病情分析：你好，莲须中有一种多酚能够抗氧化作用，这个主要是用来预防蚕豆病的！当然你喝了也没有说明问题！指导意见：建议不要长期当水喝，一天喝个一次就可以了，任何东西都是物极必反，不建议喝太多
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用高压锅煲鸡汤有那些讲究？多长时间最好？
我老婆怀孕了，需要营养补充，于是买了只土鸡回来准备用高压锅煲给老婆吃，可是第一次搞不会啊，希望各位前辈教教小弟，先谢过了。
希望我能帮到你i，让你老婆开心。 安胎的孕妇由于活动量少，因此要注意不要摄取过多热量造成体重短时间内突然增加太多；孕妇过胖容易引起妊娠毒血症，因此应避免高热量、低营养的食物摄取。
此外，适当地限制盐分的摄取，尤其水肿严重及体重增加甚多时，更要注意盐分的摄取。
避免摄取空热量食物(只有热量，没有营养)
如：洋芋片、蜜饯、各式加糖的饮料、可乐、汽水、巧克力、糖果、棒冰。避免摄取高盐份食物(以免水肿)
如：乳酪、加盐或熏制的食物，例如：香肠、腊肉、牛肉干、猪肉干、肉松、卤味、罐头食品。
忌食食品分类：
1. 水果类：如蜜饯、脱水水果；各类罐头水果及加工果汁，如蕃茄；果汁粉等。
2. 蔬菜类：腌制蔬菜，如榨菜、酸菜、泡菜、酱菜、咸菜、梅干菜、雪里红、萝卜干、笋干。
3. 油脂类：奶油、玛琪琳、沙拉酱、蛋黄酱等。
4. 调味品： 蒜盐、豆瓣酱、沙茶酱、辣酱油、蚝油、甜面酱、豆鼓、味增、芥末酱、乌醋等。
5. 肉、鱼、蛋类：加盐或熏制的食品。
6. 罐头食品。
7. 豆类及其制品：腌制、罐制、卤制的成品，如加味豆干、笋豆、豆腐乳、花生酱等。
8. 咸面包、苏打饼干、甜咸饼干、蛋糕、奶酥等西点。
9. 其它：鸡精、海苔酱、炸羊芋片、爆米花、米果、运动饮料、碳酸饮料(如汽水、可乐)。 这个煲汤需要根据食材和煲汤锅子来定，如果大骨汤，牛筋汤之类的需要比较长的时间，1－2小时；高压锅就快了，最多半个小时比如煲鸡汤是为了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香叶、当归。为了补肾壮阳，就加山芋肉、丹皮、泽泻、山药、熟地黄、茯苓。为了给女性滋阴，就加大枣、黄芪、当归、枸杞子......不一而足。 常备煲汤辅料有霸王花、霉干菜、海米、花生、枸杞子、西洋参、草参、银耳、木耳、大枣、八角、桂皮、小茴香、肉蔻、草果、陈皮、鱿鱼干、紫苏叶等不一而足，搭配有讲究，入锅有早晚。
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炖鸡汤的做法如果是炖鸡汤的话，不要过于腻，讲究的是清淡，其它的味道不要盖过鸡汤本身的味道为好，因此，不要放过于味道冲的调料。可以考虑放以下的一些辅料：水发海参400克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料： 精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 这样就可以啦，如果辅料过多，会夺走鸡汤的原味。附上清炖鸡参汤的做法： 主料： 水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。 辅料： 精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。 制法： ①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。 二： 浓汤的做法浓汤有很多种类啦，比如，蘑菇浓汤，奶油浓汤，三鲜浓汤等等。做浓汤与做鸡汤不同， 讲究的是味道浓郁，与鸡汤的清寡相反。浓汤讲究味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜， 无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘”因此，主料以牛肉为主，使其汤味更具浓郁。 可以考虑如下配料： 基本材料 1、主料：海参、鸽蛋、虾肉 1、汤料：奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤] 2、将海参洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮 3、将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可 汤菜特点：此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。
我们熬鸡汤的目的是为了使鸡汤肉中的蛋白质、脂肪尽量多地溶解在汤中。如果我们在做鸡汤时，把食盐投入汤中过早，因盐有渗透作用，可使鸡肉中的蛋白质发生凝固，这样既不能使蛋白质充分地溶解在汤内，又使凝固后的蛋白质对脂肪、水分、含氮浸出物等起了封闭和保护的作用，不能使营养物质更好地溶于汤中，因而汤的营养程度和鲜美也会大打折扣。那么，熬制鸡汤的正确方法是什么呢？做鸡汤主要是为了饮其汤，其次再食其肉。所以我们不提倡用高压锅煲汤，因营养物质需小火长时间慢慢地加热，方能尽量多地析出。用高压锅熬制的时间短，不能达到应有的效果。当要用熟鸡肉来制成某些菜肴，如烧鸡丁、焖鸡块、炖鸡翅或鸡腿肉等，可用高压锅加热使其初步至熟，即对原料进行初步熟处理之后再做成各种菜肴。制汤时选用砂锅效果最佳。但要注意不可过早加盐，应在汤熬至将成时，温度在80℃~90℃时再加入适量盐搅匀，这样做出的汤才会极其鲜美。
最好用瓦罐来煲汤，那样营养才不会流失，而且原汁原味。高压锅虽然快，但煲出来的汤味道欠佳。煲鸡汤最好放几个干香菇。气味会更香更好喝。
1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治：☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。
煲鸡汤的相关知识
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出门在外也不愁灵芝煲鸡汤有什么功效_百度知道
灵芝煲鸡汤有什么功效
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灵芝桂圆清鸡汤一、营养功效 　　补肺益肾、健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力，还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。 　　二、主要材料 　　鸡肉500克、灵芝20克、桂圆20克、百合10克、姜、葱、 料酒等调料。 　　三、做法 　　1、将鸡肉洗净，用加了姜、葱、料酒腌制30分钟； 　　2、再将其它材料洗净备用； 　　3、砂锅一次加足水，将鸡肉凉水入锅，大火烧开，打净浮末； 　　4、加其他材料大火烧开，关中小火煲1小时； 　　5、下入百合中火煮10分钟，加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用。
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出门在外也不愁这个星期做剑花鸡汤好不好？_百度知道
这个星期做剑花鸡汤好不好？
请问剑花煲鸡汤这样配搭可以不？剑花有什么功效的？夏天煲好不好？
提问者采纳
这个汤应该秋天煲~可能搭配有点问题~剑花的功效①《岭南采药录》：&止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之。&②广州空军《常用中草药手册》：&清热润肺，止咳。治肺结核，支气管炎，颈淋巴结结核，腮腺炎。&下面给你推荐几个汤～原料：猪肺半个、剑花100克、蜜枣5个、陈皮1小片。
制作方法：剑花、陈皮用清水浸软洗净；剑花切2～3段；陈皮放入滚水中煮5分钟，捞起过冷水，猪肺洗净切块。将全部用料放入煲内,加适量清水，大火煲滚后，改慢火煲2小时，放盐调味即可。
工效：润肺止咳，理气化痰。
适应症：用于肺燥或外感燥邪、干咳、咽干口燥等。
服用：佐餐食。乌骨鸡归黄汤的特色：健脾养心，益气养血；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠等。乌骨鸡归黄汤的制作材料：主料：乌骨鸡1只，当归、黄芪、茯苓各10克。乌骨鸡归黄汤的做法：将鸡洗净去内脏，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2—3次服完，月经前，每天1剂，连服3—5剂。
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