发面小笼包的面应该怎么和，用料、水温还有具体操作的详细步骤，请求高人指点！_百度知道
发面小笼包的面应该怎么和，用料、水温还有具体操作的详细步骤，请求高人指点！
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猪肉 葱花 姜 当然还要面粉，根据你包的多少而定
关键是怎么和面啊
1：1比例， 水不能太多也不能太少 适中 不过小笼包面皮最好要发酵
亲，我就是不知道发面的细节啊
就是和面 ，皮跟饺子面皮方法差不多
小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。 材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或 绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（ 一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙） ＋醋（两汤匙） 做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。 3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。
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太给力了，你的回答完美的解决了我问题！
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小笼包做法：1、先和面团： 面粉300克加冷水和面（我是一半用冷水，一半用了胡萝卜榨的汁，这样一半的小龙包是白色的，一半是红色的，很是漂亮哦，本来也没动这个念头，实在是因为看到冰箱里有两个胡萝卜，心里痒痒想尝试一下），两个面团和好后放在一边。 注意：小龙包的面皮是不需要发酵的，所以不需要添加泡打粉之类的东西。因为小笼包的皮非常薄，吃起来有韧性，而不是松松软软的。 2、准备馅料： 本来应该用半肥瘦的猪肉，不过冰箱里只有瘦肉，就姑且用之，肉200克，加葱，一起剁成馅，加盐、糖、黄酒、麻油，五香粉，鸡精，如果有蚝油的话就再加点蚝油，搅拌，呈粘稠胶状，待用。 本来呢还要准备肉皮冻的，不过因为我有现成的代替，就不用准备了，那是昨天晚上做的肉骨头汤，汤很浓郁，昨天没吃完，今天在冰箱中已冻住了，一看就是代替肉皮冻的好材料。 3、蒸架上放在切好的胡萝卜，要切得薄，这样的目的是将包好的小笼包放在胡萝卜上防止粘在蒸架上，否则皮一破，就不是灌汤小龙了。汤全漏光了，味道就不好了。 面团取一小块，擀成四周薄，中间稍厚的圆面皮，放适量的肉馅和肉皮冻，将皮从边缘拉起捏出小褶子，中央收口捏实，摆放蒸笼中。锅里放水烧开，摆上笼笼，大火10分钟左右 就可以了。 我今天的分量做了30多个，蒸 了十个，剩下的全冻在冰箱里了，等晚上LG加班回来给他当夜宵。呵呵 对了，大家要是想做肉皮冻，可以这么做： 做法:1.将肉皮上的毛刮净,肉皮上的肥肉也要刮净(很重要) 2.将肉皮切成小条状。 3.锅里放水放入肉皮姜+葱+酒，煮大约一小时左右. 4.等到用筷子扎肉皮可以扎透的时候就可以了，放凉冷却以后变成皮冻 反正平时买来的肉一般都是去皮的，现在好了，变废为宝，不是一件好事吗？ 我每次都是把肉皮割下来冻在冰箱里，等攒够了就做一次肉皮冻 而且它还有一个吃法就是切些蒜泥,倒点酱油凉拌着吃，味道也不错，当然要这么吃的话，最好煮的时候放点肉。 好了，今天我做了，你也试试吧 味道一级棒，绝对比买来的好吃。买来的里面还不一定有汁，而且材料也没有自家做的好。希望能帮到你哦，满意请好评哦~
谢谢你跟我说这么多，也很详细。可是我想学发面包子
买个面包机就搞定了，一般5:3的比例配比面粉和水，比如300g的面粉180g左右的水，但是因为不同面粉的吸水性能不同，所以对水的需求也不一样，建议不要一次性把水加足了，后期看看和面的情况再添加。一般300g的面粉加3g的酵母就好了，冷水热水其实关系不大啊。使用面包机，先放水，然后加面粉，在面粉里挖一个小洞把酵母倒在里面，然后想面发出来白白嫩嫩的，可以放少许糖在角落就好。启动面包机，和面程序20分钟，再20分钟，取出放入温暖的地方发酵，或者直接用面包机的和面功能发酵也是可以的。
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我有更好的答案
有原来的图否？有就对着看。没有就凭经验了。
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A是12B是30，12的因数1、12、2、6、3、4。30的因数1、30、2、15、3、10、5、6。公因数是6。12倍数12、24、36、48、60…30的倍数30、60、90…公倍数60。
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方法一： 用PS自带的camera raw 调正方法二： 图像-调整-曲线中选择蓝通带 往上拉加蓝，往下拉加黄
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PS有这个界面么？白平衡是在照相或者摄像之前调的，成像后最多修正一下白平衡。。PS中如果要精调白平衡，有很多方法，比如色温、曲线、可选颜色等等……要修正白平衡不难，难的是如何在最小细节损失的前提下修正白平衡，如果LZ是新手，可以去下载相关滤镜。。
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我已确定电脑没有感染病毒,IP地址也已设置为固定的IP.但还是没用,愁啊,重装了好几遍系统了还是不管用.
杀毒软件没有杀出来的不代表没有毒
听你的分析可能是启动项太多了，你去下载一个360安全卫士！里面可以帮你优化系统
的感言：谢谢啊
我用360优化系统以后
还真的好了
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杀毒软件没有杀出来的不代表没有毒
网速慢的几种原因：
一、网络自身问题(服务器带宽不足或负载过大)
二、网线问题导致网速变慢(双绞线不合规格，表现为：一种情况是刚开始使用时网速就很慢；另一种情况则是开始网速正常，但过了一段时间后，网速变慢)
三、网络中存在回路导致网速变慢
四、网络设备硬件故障引起的广播风暴而导致网速变慢
五、网络中某个端口形成了瓶颈导致网速变慢
六、蠕虫病毒的影响导致网速变慢
七、防火墙的过多使用
八、系统资源不足
网速慢主要是有以上的原因造成的,个人建议你,先清理一下电脑的垃圾进程,优化一下系统,还有木马也是一个害虫!
一、请换个时间段再上或者换个目标网站。
二、检查双绞线是否合格。
三、用分区分段逐步排除的方法，排除回路故障。
四、DOS下用 “Ping”命令对所涉及计算机逐一测试，网卡、集线器以及交换机是最容易出故障引起网速变慢的设备。
五、更换服务器网卡为100M或1000M、安装多个网卡、划分多个VLAN、改变路由器配置来增加带宽等。
六、必须及时升级所用杀毒软件；计算机也要及时升级、安装系统补丁程序，同时卸载不必要的服务、关闭不必要的端口，以提高系统的安全性和可靠性。
能解决这些问题,你的网速就快了!
有些电脑是这样的,你不必担心,主要是网卡还没即使连接上电脑的配置,所以就这样子的了.
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