姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 1.材料如图排骨先泡水20分钟去血水。
  姜蒜切末，葱留下一部份切珠装饰用剩下切段

• 2.调味料留下麻油/蒸肉粉，其他可先拌入排骨腌30分鍾
  因为这盒排骨有点肥我调整做法先干煎排骨把油逼出来，依序再放姜蒜葱豆豉＆辣酱拌炒后，关火加入米酒/麻油静置10分钟入味
  ps.我用嘚是罐头豆豉所以已经够咸酱油没用到

• 3.南瓜去籽挖空，果肉留下一些切块

• 4.腌好的排骨加入蒸肉粉拌匀然后再加入部份南瓜肉，填入南瓜盅
  （果肉用不到1/3的量旧装不下了，剩下的做其他菜吧）

• 5.电锅加三碗水蒸熟即可上桌前撒上葱珠装饰

排骨可以不用煎，用调味料腌30分鍾以上入味后直接用蒸的即可也可以腌一晚更入味；
我是为了把肥油煸出来所以先煎过，调味料顺便就一起下去炒香

南瓜洗净去囊，切成块在盆内擺放整齐室情况选择南瓜的厚度，切得越薄蒸的越软。不过切成2厘米厚比较适中。

锅内加姜片将水烧开，下排骨夯一遍去掉嘌呤。我们家一直吃土猪肉可以看得出来嘌呤很少，煮过肉的水也不浑浊加姜片煮可以去腥味。

将排骨摆放在南瓜上摆上姜丝，淋一層油撒一些盐。视口味可以加一些蒜末提味

锅内水烧开，将南瓜排骨放锅内蒸20-25分钟这个时间排骨已经煮好，又不会太老当然，也偠视你切的排骨大小来调整蒸的时间煮出来的汤汁拌着饭有着南瓜的清香，整个菜没有添加任何配料纯天然，孩子特别喜欢吃也很適合做给孩子吃。

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