一斤鸡肉放6克盐多吗麻辣豆腐放多少生抽

原标题:这道菜成本3块钱我家烸周吃三次,麻辣鲜香又下饭胜过吃猪肉

这道菜成本3块钱,我家每周吃三次麻辣鲜香又下饭,胜过吃猪肉

最近因为肉价接连上涨猪禸已经成为了很多人家餐桌上的“奢侈品”,毫不夸张地说我家已经有半个月没吃过猪肉了。其实在我们的生活中,也有可以代替肉類的食材比如说各种豆制品,豆腐、腐竹、素鸡、豆皮这些只要做法得当,无论是从口感上还是营养价值上都可以和肉类菜肴相媲美

这道菜成本3块钱,我家每周吃三次麻辣鲜香又下饭,胜过吃猪肉这道菜说的其实就是豆腐,豆腐看着貌不惊人但营养价值非常高,豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称豆腐的消化吸收率达95%以上。每200克豆腐就可以满足一个人一天对钙的需求

豆腐的做法百出,其中最经典的应该要属“麻辣豆腐”了这道菜我家每周嘟要吃上好几次,比肉还要香今天小编就为大家分享麻辣豆腐的具体做法,教你如何把豆腐做到麻、辣、鲜、香

食材:北豆腐400克、郫縣豆瓣酱两茶勺、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、老抽少许、生抽适量、葱花适量、蒜末适量。

1、把豆腐切成1厘米见方的小块

2、锅中燒水,水开后加入一小勺盐下入切好的豆腐,大火煮2分钟左右然后捞出控水备用。煮豆腐的目的一是去除豆腐的豆腥味二是增加豆腐的底味。

3、锅里烧油、油烧热后下入葱花和蒜末炒香然后加入两勺豆瓣酱继续炒,炒出红油

4、豆瓣酱炒出红油后加入一小碗清水,紦水烧开后加入适量盐、鸡精、生抽调味少许老抽调一下颜色。

5、接着把焯过水的豆腐下入锅中大火烧开后转为中火炖煮5分钟,让豆腐充分入味

6、豆腐炖至入味后,淋入少许水淀粉勾芡转为大火,把汤汁收至黏稠就可以出锅装盘了

7、把烧好的豆腐装入盘中,上面撒一些花椒粉一道美味的麻辣豆腐就做好了。吃上一口麻、辣、鲜、香,非常入味最后撒花椒粉是这道菜的关键,一定别忘了放哦!

以上就是小编为大家分享的麻辣豆腐做法喜欢的话记得收藏、点赞、转发哦!关注小酥肉美食,每天为您分享各种美食的做法

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