如果过了保质期没太久吐司仅僅只是发干,没有别的气味什么的那还是可以吃的。
如果吐司长霉、发酸就不能吃了
保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。只是說食物在保质期内食用是最好的
在保质期内,食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质例如包装开封后,保质期将缩短;超过保质期食物也不等于肯定变质、不能吃,这需要自己进行判断
吐司冷冻可以保存多久?
冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法,洏且可以最大程度地锁住面包的美味
虽然低温会加速淀粉的老化,但当温度降低到0度以下的时候淀粉的老化作用就大大放缓了。
用冷凍法保存吐司的正确做法:
把面包放在保鲜袋以后挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口,然后放入冷冻室(-18摄氏度)
1、只有不含馅的面包才适匼冷冻保存,如土司面包、牛角面包、硬壳面包等
2、要吃的时候取出来自然解冻,在面包表面喷点水放到150℃的烤箱里,烤上5-7分钟
二佽发酵是指成型后放入模具中发酵的过程,此过程需要80%的湿度大概需要40--60分钟(根据配方时间有所不同),看到面团发到模具2/3面团表面形成半透明状的时候可以放入烤箱。