红茶属于全发酵的茶是目前世堺上销量最大的一类茶，通过鲜叶、萎凋、揉捻、渥红（发酵）、干燥五个工序加工而来

红茶的加工，它的原理是依托多酚氧化酶的自動氧化来实现的我们把它称为“发酵”。但是这里面的“发酵”不是工业意义上的发酵，它实际上是多酚氧化酶的自动氧化因此，學术上把这个作用称为“渥红”大家习惯称为“发酵”，在很多书籍里“发酵”这个词在红茶上是打着引号的。

拥有「蜜香」香气的茶不是指加入人工糖或是蜂蜜的味道，而是来自茶树在生长时经过小绿叶蝉吸食过后的茶叶与茶芽，而产生的化学变化让加工后所產生似如天然蜂蜜的香甜味。

当茶拥有了蜜香味会提高爱茶人的喜好程度，这也是蜜香红茶和阿萨姆红茶广受大众喜爱的原因蜜香红茶和阿萨姆红茶冷热皆宜，同时也能让红茶的收敛性透过蜜香达到一种更醇和的作用

霜降节气就快要来了，冬天即将开始寒冷的冬季適合饮用红茶。

蜜香红茶和阿萨姆红茶是全发酵的茶发酵度越高越能暖胃，有暖和身体的效果另外，红茶的茶多酚能够促进新陈代谢从而促进血液循环，暖和身体、消除水肿

奶遇上茶，本身就是一道传奇让孤独的奶香找到了灵魂的伴侣，但茶底不同奶茶也各有風味，茶色深口味重；茶感轻，易腻口；亦或是缺少回甘导致奶茶毫无回味可言……

有一款好的茶底一杯好喝的奶茶就成功了一半。

蜜香紅茶的香气能让奶茶、水果茶喝起来更圆润、饱满类似于红糖的香气在口腔中久久回荡。就是这种“愉快”的风味让蜜香红茶和阿萨姆红茶在许多传统茶叶中突围，成为近年许多连锁品牌茶饮好喝的“秘密武器”

以下是黑玉烧仙草以蜜香紅茶为茶底的饮品：

仙草、红豆、珍珠、花生、葡萄干，一杯五种料加料满满

蜜香红茶和阿萨姆红茶、奶油、咖啡冻、酷脆酱、芋圆，多重口感

芋泥+芋圆一口僦忘不掉

试一试你就知道它哪里不一般了