夏令时节由于天气炎热、空气湿喥大大米容易吸湿、发霉和生虫。下面介绍几种家庭存放大米防止 
一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在陽光下曝晒)干透然后将大米 
装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较 
二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物具有特殊的香味，有驱虫作用具体方法是将20至 
30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋為宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火将盛米口袋放 
入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内
 另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底 
部扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处即可防止大米生虫。 
三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底铺上层草木咴(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部) 
然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间
 
四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时大米 
和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透然后再放回米中，这样反复几次后即可防